Домашній «Снікерс» з мигдалем - рецепт всесвітньо відомої солодощі

Минуло вже більше 90 років з тих пір, як на світ з'явився «Снікерс» - шоколадний батончик, розроблений чиказьким кондитером Ф.Марсом, який дав йому ім'я своєї коханої коні. Сьогодні фабрика Mars Incorporated випускає за хвилину тільки на одній потокової лінії 560 солодощів. Чим же так полюбилася американцям, а за ними й іншим людям на планеті ця шоколадка з начинкою всередині? Секрет простий: в цьому батончике є все, що подобається дітям (за винятком хіба що солодкої вати). Шоколадна оболонка приховує нугу, горішки, карамель. Батончик чудово втамовує голод, про що свідчить і реклама «Не гальмуй, сникерсни!».

Новинка зі Сходу

Нещодавно компанія «Марс» розробила новий «Снікерс» - з мигдалем. Колишні інгредієнти нікуди не поділися. Молочний шоколад, ароматна карамель і тягуча нуга є гармонійним доповненням до хрустким горішкам. Але якщо раніше головною дійовою персонажем виступав фундук, то тепер їм є мигдаль. Оскільки він часто присутній в традиційних східних солодощах, то і реклама для нового батончика як ніби зійшла зі сторінок «Тисячі і однієї ночі». Нова продукція в симпатичною білій упаковці вже отримала популярність в США і за кордоном.

«Снікерс з мигдалем» домашній

Батончик дуже любимо малечею, та ось тількинаявність в ньому будь-яких незрозумілих «Е» з цифрами дуже бентежить батьків. Певного компромісу можна досягти, виготовивши домашній шоколадний тортик зі смаком «Snickers». Може, там і збережуться ті ж 510 ккал на 100 грамів продукту, але вже точно не буде емульгаторів і стабілізаторів. І смачніше торт буде не менше, ніж «Снікерс» -батончік.

основа

Беремо п'ять яєчних білків і починаємо збивати вміксері з 180 г цукру. На водяній бані топимо 100 г натуральну шоколадну плитку без ароматизаторів, додаємо до неї ложку вершків. Окремо збиваємо жовтки. В 180-200 г борошна додаємо пачку «порошку для печива». З'єднуємо разом в чаші міксера білки, жовтки, шоколад. Продовжуючи збивати, вводимо в кілька прийомів борошно. Форму (бажано роз'ємну) встеляли пергаментом, наливаємо туди тісто. Випікаємо коржі для домашнього вироби «Снікерс з мигдалем» близько півгодини при температурі 180 С. Увага: в перші 20-25 хвилин в духовку не заглядати і дверцята не відкривати! Охолоджений корж розрізаємо навпіл, просочуємо міцно завареним напоєм «Несквік» і карамельної есенцією. Як варіант можна замінити шоколад трьома ложками какао-порошку. Але тоді введіть в тісто склянку сметани і додайте побільше борошна (300 г).

Креми

Для першого крему збиваємо 200 г масла з банкоювареного згущеного молока. З'єднуємо цю масу з 150-200 г меленого прожареного мигдалю. Намазуємо цим кремом один з коржів. Ставимо на 10 хвилин в морозилку. Другий крем робимо так. Жирні кулінарні вершки збиваємо з двома ложками цукру. Викладаємо крем на другий корж, отравляем в холодильник застигати. Потім з'єднуємо обидва шматка тесту, причому згущене молоко повинна лягти на вершки. Ставимо майже готовий ломашній «Снікерс з мигдалем» на ніч в холодильник. Вранці посипаємо його какао-порошком, змішаним з цукровою пудрою. Для особливих ласунів можна покрити десерт шоколадною глазур'ю.