كيف لطهي لحم الخنزير balyk في المنزل؟ قبل الإجابة على هذا السؤال ، من الضروري معرفة ماهية هذا المنتج.
تسمى اللحوم المخبوزة بالحوم المتشنجة التي يتم تحضيرها بيديك. سيكون مثل هذا المنتج بمثابة وجبة خفيفة ممتازة لأي عشاء احتفالي.
عملية الطهي من الحساسية المذكورة ليست كذلكبهذه البساطة كما يبدو للوهلة الأولى. لكن على الرغم من كل الصعوبات التي ستواجهها أثناء إعداد هذا الطبق ، ستحصل في النهاية على وجبة خفيفة لذيذة جدًا.
لذلك ، لجعل balyk لحم الخنزير ، نحتاج إلى:
باليك لحم الخنزير لذيذ خاصة.في المنزل ، إذا كنت ترغب في تحضيره ، يمكنك شراء رقبة الذبيحة بطبقات صغيرة من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما يتم صنع المقبلات من اللحم البقري والضأن وحتى الموس.
بعد المكون الضروري سيكونالمكتسبة ، يجب غسلها جيدا في الماء الدافئ ، ثم تجفيفها مع المناشف الورقية. في الوقت نفسه ، يجب إزالة جميع الرموش الصلبة والأوردة غير الضرورية من منتج اللحوم.
Подготовив основной компонент, его следует со يرش على جميع الجوانب مع ملح البحر ليست كبيرة جدا وتوضع في وعاء عميق. في الجزء العلوي من لحم الخنزير مع الكثير من التوابل تحتاج إلى الضغط على الظلم ووضعها على الفور في الثلاجة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون اللحم لمدة ثلاثة أيام. بشكل دوري ، يوصى بقلبه حتى يملح الباليك في المستقبل بالتساوي.
يرصد لحم الخنزير في المنزلوقت طويل جدا. في الواقع ، لتجفيف قطعة من اللحم يتطلب الكثير من الوقت. بعد أن يملأ المنتج ويتغير لونه بشكل ملحوظ ، يجب إزالته من الثلاجة وتجفيفه جيدًا باستخدام مناشف ورقية. بعد ذلك ، يجب وضع اللحم في قطعة قماش جافة وكثيفة ولف القوالب الناتجة مع خيوط الحرير. في هذه الحالة ، تأكد من إجراء حلقة.
После всех описанных действий соленую свинину يجب تعليقه في غرفة جيدة التهوية وباردة. في هذا النموذج ، من المستحسن الصمود لمدة 5-7 أيام. خلال هذا الوقت ، ينبغي علاج اللحوم جيدا.
بعد لحم الخنزير balyk جاهز ، فإنهيجب إزالتها من الشاش ووضعها في وعاء جاف مع غطاء ، وإرسالها إلى الثلاجة. بعد بضع ساعات ، يمكن استخدام المنتج بأمان للغذاء. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الباليك إلى شرائح رقيقة ووضعه جيدًا على صفيحة مسطحة.
كما ذكر أعلاه ، الباليكلحم متشنج. ومع ذلك ، يخشى العديد من ربات البيوت من خدمة هذه الحساسية لأفراد الأسرة. إذا كنت واحدًا منهم ، فيمكنك عمل خبز باليك. لهذا الطبق ، سنحتاج إلى:
قبل طهي لحم الخنزير باليكفي الفرن ، قم بتحضير مكونات اللحم بعناية. للقيام بذلك ، اشطفه جيدًا ، ثم جففه بالمناديل ، ثم قم بعمل بعض الجروح على السطح. في المستقبل ، يحتاجون إلى وضع أطباق الثوم وقطع من الدهن وشرائح الجزر الطازج. أيضا ، يجب تشحيم قطعة لحم الخنزير بمزيج عطري مصنوع من فصوص الثوم المسحوق والملح والفلفل والمايونيز عالي السعرات الحرارية. في هذا النموذج ، يجب وضع المنتج في حاوية بغطاء ووضعه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
بعد أن ينقع لحم الخنزير ، فإنهيجب لفه بورق سميك ووضعه على صينية فرن وإرساله إلى الفرن. من المستحسن خبز الباليك عند درجة حرارة 175 درجة لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، يجب أن تستعد الأطعمة الشهية جيدًا ، وتصبح ناعمة ولذيذة.
بعد المعالجة الحرارية يجب أن يكون اللحمإزالة برفق من عموم وتبرد تماما في احباط. في المستقبل ، يجب وضع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي وإرساله إلى الثلاجة. بعد ساعتين ، ستكون الشهيّة صالحة للاستخدام بالكامل. يجب إزالته من الفويل وقطعه إلى ألواح رقيقة. بعد وضعهم على طبق مسطح ، ستحصل على فاتح الشهية اللذيذ والأصلي للغاية ، والذي يمكن تقديمه على العشاء الاحتفالي على الفور.
كما ترون ، لا يوجد شيء في طبخ باليكمعقد. ولكن إذا قررت صنع مثل هذه المقبلات بدون معالجة حرارية ، فستحتاج إلى الكثير من الوقت. على الرغم من أن هذا سيكون له ما يبرره تمامًا بعد أن تتذوق أنت وضيوفك تناول الطعام الشهي في المنزل. شهية طيبة!
