والهلام هو عصا كل عشيقة.القاضي لنفسك: يبدو لطيفا جدا ومذهلا ، إنه طبق شهي جدا ، بالإضافة إلى الطبق الذي يمكن إعداده عشية العطلة ، في حين أنه لن يفقد طراوته وجاذبيته. لحم الدجاج الدود هو أيضا منتج غذائي. لذا أنصحك بإعداد جيلي من الدجاج. وصفة الطبق لا تتطلب أي مهارات خاصة ومنتجات غريبة ، يتم إعدادها بكل بساطة ويمكن أن تكون لذيذة جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يتحول بارد الطائر إلى لون مشرق وشفاف ، ويسمح لك باستخدام مجموعة متنوعة من الأطعمة للطبق كزينة.
تحضير الهلام من الدجاج. تفترض الوصفة توافر المنتجات التالية:
كيفية جعل jellied من الدجاج؟
بلدي دجاجة من الدجاج ، وقطعها إلى أربعة أجزاء وإزالة الدهون. توضع قطع الدجاج في طنجرة ، وتضاف إليها الماء ، والفلفل ، وورقة الغار ، والملح ، والبصل ، ونصف الفستان. أثناء الطهي ، نزيل الدهون والرغوة من المرق بملعقة. ننتظر ، عندما يبدأ الغليان من الدجاجة في الغليان ، وبعد ذلك نغطي قدرًا مع غطاء ، فنحن نخفض النار ونترك طيرًا لطهي لمدة ساعة ونصف. عندما يكون الدجاج جاهزًا ، نخرجه من المرق ونضعه على الطبق ليبرد. إزالة جميع مرق الدجاج إضافية (الجزر والبصل والفلفل وورقة الغار) ، وينبغي الحصول على مياه شفافة واحدة. بعد أن يبرد الدجاج ، يمكنك البدء بالبرودة. إزالة الجلد ، واللحوم ، وإزالة من العظام ، وضعت بالتساوي في قاع الشكل ، والتي سيتم تعبئتها مع الدجاج.
الوصفة تفترض استخدام الجيلاتين.في كوب من مرق الدجاج ، قم بتخفيف الجيلاتين واسكبه مرة أخرى في الوعاء مع المرق. قشر البصل والجزر. قطع البصل إلى حلقات نصف ، والجزر إلى شرائح رقيقة. توضع الخضار في وعاء لتعبئة لحم الدجاج.
غلي المرق وصبه بعناية في القالب. اترك الجرة لتبرد لفترة ، ثم انقلها إلى الثلاجة ، حيث ستتصلب بسرعة.
Jellied من الدجاج. وصفة مع المايونيز
بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
إعداد
صب الجيلاتين مع الماء البارد المغلي واتركها لفترة من الوقت ، حتى تتورم. بعد ذلك ، وضع الجيلاتين على النار وتدفئته قليلا (حتى يذوب). في هذا الوقت ، اغسل صدور الدجاج ، وضعيهم في وعاء من الماء ، ثم نضيف الملح ويغلي حتى ينضج. طهي صدورهم المغلي ، بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتخلط مع الفلفل وجوزة الطيب. توتر من مرق الدجاج غربال. يخلط الجيلاتين مع المايونيز ، يخلط الباقي مع مرق الدجاج. يُسكب اللحم بالتساوي في القالب ، ثم يُسكب الفرن في الثلاجة. عندما تتشوق مرق الدجاج قليلاً ، ضع طبقة من الجيلاتين مع المايونيز فوقها. وضع النموذج مرة أخرى في الثلاجة.
يقدم الطبق قبل التقديم الزينة والمايونيز. الدجاج المجفل بالمايونيز جاهز!
صب من طائر مع الفطر. وصفة للذواقة
المكونات:
إعداد
اسلقي الدجاج مع الفلفل والجزر والملح والبصلوورقة الخليج. مرق الحبيب من الطيور في وعاء منفصل. فرم اللحم الدجاج وقطع إلى مكعبات صغيرة. تغلي الفطر وقطعها إلى 4 قطع. طهي البروكلي وتفكيكه في النورات. في الجزء السفلي من شكل خاص ، وضع الخضر ، ثم الدجاج ، ثم الفطر والبروكلي.
مرق الدجاج من خلال غربال. بشكل منفصل ، قم بتخفيف الجيلاتين وقم بإضافته إلى المرق. صب المرق مع الجيلاتين في القالب ووضعها في الثلاجة ليلا.
الجيلياء جاهز!
