البرش الملقح مع الخوخ يتحول جدالذيذ و عطرة. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه من الدهون الحيوانية تماما غائبة ، فهو مثالي لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي صارم. الفواكه المجففة الموجودة في هذا الطبق المغذي والعطر ، تعطيها طعم خاص. في الطبخ ، هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. وسيتم تقديم أكثرها إثارة للاهتمام في مقالة اليوم.
هذا الطبق اللذيذ هو الأنسبعشاء عائلي. وهو مفيد بنفس القدر لكل من البالغين والأطفال. لطهي حساء النكهة والمغذية مع الخوخ والفطر ، ننظر مقدما إذا كان هناك جميع المنتجات الضرورية في منزلك. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى:
كمكونات مساعدة ، عادة ، يتم استخدام الزيت النباتي وملح الطعام والسكر المحبب.
لطهي الحساء العجاف مع الخوخ ، تحتاجتفعل الفطر يتم غسلها جيدا ، مليئة بالماء البارد وتركت لبضع ساعات. بعد ذلك ، يتم غليها في نفس السائل ، ويتم تبريدها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يتم سكب المرق نفسه في حاوية منفصلة وإزالته إلى الجانب.
الآن حان الوقت للقيام ببعض الخضروات. يتم تقشيرها وغسلها وسحقها. يتم تقطيع البنجر إلى شرائح ، والبصل - حلقات نصف. تتم معالجة الجزر على مبشرة خشنة ، ويتم قطع الملفوف جيداً بسكين حاد.
في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي ،انتشار البنجر والمقلية لهم طفيفة. بعد بضع دقائق تضاف السكر ، والخل ومعجون الطماطم. يسكب كل هذا مع كمية صغيرة من مرق الفطر ويطهى على نار صغيرة.
يتم قلي البصل والجزر في مقلاة منفصلة.ينغمس الملفوف في مقلاة مليئة بالحساء ، ويرسل إلى الموقد. بعد عشر دقائق من غليان السائل ، يتم وضع البصل والجزر. بعدها ، يتم إرسال الفطر إلى المقلاة ويتم طهيه لمدة ربع ساعة أخرى. يتم وضع الثمار المجففة المسلوقة على أطباق ، ثم يتم سكب الحساء فيها. في الإرادة يملأ الطبق بالقشطة الحامضة والخضراوات الطازجة.
من خلال التكنولوجيا الموضحة أدناه تبين أنها غنيةو البرانش العجاف قليلًا مع البرقوق. تتضمن وصفة هذا الطبق استخدام مجموعة محددة من المكونات. لذلك ، تأكد مسبقًا من وجودك في مطبخك:
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى الزيت النباتي ، واثنين من أوراق الغار وثلاثة لترات من المياه المصفّاة.
إعداد هذا الحساء مع الخوخ بما فيه الكفايةسريع وسهل. في البداية ، يتم غسل جميع الخضروات وتنظيفها وسحقها. تتم معالجة الجزر والبنجر على مبشرة الخشنة ويقلى في الزيت النباتي المسخن. عندما تنخفض في الحجم ، فإنها تضيف السكر ومعجون الطماطم. يتم طهي الكتلة الناتجة على نار خفيفة لمدة حوالي عشر دقائق. ثم يتم الخضار مع الفلفل الحلو ، القفزات ، سونلي وإيقاف الفرن.
في وعاء مليء بالغليان المملحالماء ، شرائح البطاطا مغمورة. عندما يتم تخفيفها ، فإنها تضيف الملفوف الممزوج إليها وتغليها لمدة دقيقتين. ثم نضع جُزَيْرُ البَّرْمَةُ البَركَسَةَ والخُثَّرَةَ و دوائر الباذنجان المقلية في المقلاة. يتم الاحتفاظ بالأطباق على الموقد لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم يتم إرسال الفلفل من أوراق البهارات والخليج إليها ، ثم يتم إزالتها من الحرارة والإصرار لمدة ربع ساعة على الأقل. عند الطلب ، رش البورسخ الجاهز مع البرقوق مع الخضر المفروم. أولئك الذين لا تلتزم الصيام أو اتباع نظام غذائي صارم يمكن أن تملؤه مع القشدة الحامضة الطازجة.
По данной технологии можно сравнительно быстро طهي الحساء لذيذ وسميك. إذا كنت تحب المزيد من الأطباق السائلة ، فما عليك سوى تقليل كمية الملفوف والجزر والبصل. من أجل أن يقدّر أقاربك الحساء الذي طهوه مع البرقوق ، يمكن رؤية وصفه أقل قليلاً ، وشراء جميع المنتجات الضرورية مسبقًا. هذه المرة سوف تحتاج:
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون 2.5 لتر من مياه الشرب النقية في متناول يدك.
لطهي هذا البرش مع البرقوق بسرعة ، تحتاج إلى نقع الفاصوليا منذ المساء. في الصباح يتم غسله ، سكبه بالماء البارد ، ويغلى ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
في غضون ذلك ، يمكنك أن تفعل ما تبقى من الخضروات. يتم غسلها وتنظيفها والأرض. يُقطع البنجر والجزر والكرفس إلى شرائح ، والبصل والبطاطس إلى مكعبات. فرم الملفوف بسكين حاد للغاية.
ينتشر البنجر في الزيت النباتي المسخن ويخنة لمدة ثلاث دقائق. ثم يتم غمرها مع البطاطس في مقلاة مليئة بالماء المغلي. بعد بضع دقائق ، يُرسل الكرفس إلى هناك ، ويتوفر جزء من الجزر المفروم ونصف البصل. يتم طهي كل هذا تحت الغطاء لمدة ربع ساعة على الأقل.
بقايا بصل وجزر منتشرة في مقلاةبالزيت النباتي ويقلى. بعد بضع دقائق ، يضيفون معجون الطماطم ويخلطوا ويتركوا على نار خفيفة. ثم يتم إرسال كل هذا إلى المقلاة مع البرش. يضاف الملح والتوابل والفاصوليا المسلوقة والخوخ المغسول وأوراق الغار هناك. بعد ربع ساعة ، تتم إزالة الأطباق من الموقد ، ويتم الإصرار على محتوياتها تحت الغطاء.
