ما لا يمكن الحفاظ عليه فقط لعشيقة الشتاء ، لذلكلإرضاء أسرهم. ولكن يتم الحصول على أكثر اللحوم لذيذة من الفواكه والتوت. على سبيل المثال ، البرقوق المعلبة في شراب لفصل الشتاء. يمكن القيام به بطرق مختلفة. سننظر في بعض الطرق.
على جرة نصف لتر تحتاج إلى اتخاذ 300 غرام من الخوخ الناضجة الطازجة ، وسوف تكون هناك حاجة فقط نصف كوب واحد وغصن من النعناع.
يجب غسل الفواكه المجففة حديثًا ، وتجفيفها ،إزالة الحجر. يجب تعقيم البنوك. ثم يجب عليك وضع البرقوق فيها. بعد ذلك تحتاج إلى إعداد أوراق النعناع وإضافتها إلى الحاوية. ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي ، وتغطيته وتركه يتخمر لمدة حوالي 20 دقيقة ، فمن الضروري ملء القدر بأوعية الماء ووضعه على النار. في وعاء مع البرقوق يجب سكب السكر ، صب شراب الغليان وتغطيته بأغطية عادية ، لفه بمنشفة دافئة واتركيه ليبرد ببطء. هذه هي الطريقة التي يمكننا بها في المنزل الحفاظ على الخوخ لفصل الشتاء. سوف يستقطب هذا التطور ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضا للبالغين.
سوف الفواكه تتحول عبق ولطيف.يمكن للشخص الذي يحب البرقوق أن يأكلها بمفرده ، وإذا أرادت صاحبة الأرض تزيينها بكعكة أو فطيرة ، فإنها ستظهر بشكل رائع وجميل. يمكن تذوق شراب من هذه الأغذية المعلبة مع الفطائر.
الآن سنجعل قطعة العمل بطريقة مختلفة. يتم طهي مربى من الخوخ ربات بيوت جيدة بطريقتين: مع العظام وبدون.
كيف يمكن الحفاظ على البرقوق لفصل الشتاء؟أولا ، حدد الفواكه الناضجة والجودة ، وشطف واستنزاف. خمس دقائق في ماء ساخن بزاوية 85 درجة ، ثم تحتاج إلى بضع ثوانٍ لتخفيضه إلى ماء بارد. يجب تقطيع البرقوق بحيث يمتص السكر والماء جيداً. ثم تحتاج إلى صب شراب ساخن. إذا كنت تأخذ كيلوغرام واحد من البرقوق ، فيجب أخذ السكر والماء بنسب متساوية ، عند 610 غرامات. للحفاظ على 8 ساعات.
ثم تحتاج إلى إضافة 1 كيلوغرام من السكررمى وطهي مربى أربع مرات مع فترات من 8 ساعات ، في كل مرة إضافة السكر. هكذا يمكننا الحفاظ على الخوخ لفصل الشتاء في المنزل.
أولاً ، إنها تأخذ الكثافة ، وليست ناضجة تماماًالفواكه ، وغسلها. ثم ينامون في مصفاة ويبدأون بالبلانش لبضع ثوان. بعد ذلك ، يجب أن يتم إنزالها في الماء البارد لمدة دقيقة واحدة. تنتشر البرقوق المحضرة في علب ، مملوءة بالماء المغلي ومغطاة بأغطية. في هذا الوقت ، تسخن النار حتى خمسين درجة من المقلاة. يتم وضع البنوك مع الفواكه للتعقيم. درجة الحرارة 100 درجة. الوقت - 10 دقائق لعلب 0.5 ليتر. إذا كنت تأخذ لتر ، يزداد الوقت بمقدار 5 دقائق. ثم يتم إغلاق العلب ، مقلوب ومبرّد.
لا يزال لديك شكوك وأنت لا تعرف كيفيمكن البرقوق لفصل الشتاء؟ يجب أن تجرب نسخة أخرى من هذه الواجبات المنزلية. البرقوق دائمًا ما يكون مشابهًا للطازجة. يجب أن يتم اختيار الفواكه قوية وغير ناضجة بشكل أفضل. ثم يجب غسلها ، اخترقت بإبرة للحفاظ على شكلها.
يجب غسل المصارف بالماء والصودا.في الأسفل أرسل 4 قطع من القرنفل والقليل من النعناع. يحتاج الثلثان إلى ملء العلب بالفاكهة ، صب الماء المغلي. ثم يجب عليك ترك هذه الحاويات مع المصارف لمدة 10 دقائق أقفال مغلقة. بعد أن تحتاج إلى تصريف وغلي الماء. في واحدة جرة ثلاثة لتر يجب أن تغفو 1 كوب من السكر ، صب الماء المغلي ولفة. هذا هو ، تطور جاهز. الآن الجميع يعرف بالضبط كيفية الحفاظ على الخوخ لفصل الشتاء.
دعونا نعتبر وصفة أكثر فريدة من نوعها. كيف يتم طهي البرقوق المعلب المطهو في الشتاء؟
يتم اختيار الفواكه صغيرة وناضجة وكثيفة.غسلها في الماء الدافئ ، blanch ، حتى لا تكون هناك شقوق ، وبراعة طفيفة. ثم نأخذ جرة نصف لتر ، نضع 3 بازلاء من الفلفل ، 2 قطعة من القرنفل ، قرفة صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الخوخ النهائي بكثافة. إذا خططت الشركة لصقل عشر علب سعة كل منها نصف لتر ، فيجب أن تأخذ 1.4 لتر من الماء ، و 940 غرام من السكر وتغلي لمدة 15 دقيقة. ثم يجب عليك أن تمر السائل الناتج من خلال القماش القطني وتجلب مرة أخرى ليغلي. بعد أن تحتاج إلى صب 20 غراما من حامض الخليك. في حين أن التتبيلة ساخنة ، يجب أن يتم إعدادها في العلب وتغطيتها وتبستر لمدة 15 دقيقة 1 جرة بسعة 0.5 ليتر. ثم ختم الحاوية بإحكام ، قم بإدارة الرقبة واتركها لتبرد.
الآن أنت تعرف كيف يتم صنع الخوخ ،المعلبة للشتاء. وصفات الطعام كلها جيدة ، لم يتبقى سوى اختيار الذوق والفرص والقيام بالطهي. بشكل عام ، البرقوق هي ثمار فريدة من نوعها! ما لا تستطيع صاحبة الأرض التفكير فيه في مطبخها الخاص عندما يحين وقت حصادها للشتاء! هنا والمربى ، والمربى ، وعصائر مختلفة مع شراب. وهناك أيضا أطباق لذيذة. جيلي والتوابل ليست متكررة جدا المعلبة ، المطبوخة في المنزل. والنعيسة المنسية الجدة البرقوقة؟ انها مجرد أصابعك لعق!
