منذ فترة طويلة ، تستحضر في المطبخ على الطهي آخرتحفة ، استخدمت الأمهات والجدات قياس ملاعق (الجدول والشاي) لقياس عدد المنتجات بدقة. وقد ساعد ذلك في النهاية على الحصول على توازن في المذاق واللون والرائحة في الطبق الذي تعتمد عليه ربات البيوت. وحتى اليوم ، غالبًا ما توجد أدوات مائدة ، تسمى أطباق القياس ، فقط لأنها تُستخدم لتحديد كمية المادة الضرورية.
ما هي ملاعق القياس؟وهي مصممة للمكونات السائبة أو السائلة: السكر والدقيق والملح ومسحوق الخبز للعجين والبهارات ، وكذلك العسل والماء والحليب والزيت النباتي. كما أنها تستخدم في تحديد كمية مسحوق البروتين أو geyner في التغذية الرياضية. كما تقيس خلائط الأطفال.
للأوروبيين والأميركيين الأكثر شهرةسمة قياس لأطباق الطبخ هي قياس الملاعق. في الجرامات ، من السهل جداً حساب حجمها. يشار إليها عن طريق وسم. على ملاعق كبيرة ، يمكن الإشارة إلى المجموعات التالية من الحروف: 1 تيرابايت ، Tbs أو ملعقة كبيرة ، على ملاعق الشاي - 1 ملعقة شاي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أدوات القياس ذات حجم ½ Tsp أو ¼ Tsp غالباً ما تكون موجودة في مجموعة ملعقة القياس ، والتي يمكن حسابها بقسمة وزن المكون في ملعقة صغيرة بمقدار 2 أو 4.
يمكن تحديد كمية المواد السائبة في ملعقة قياس من الجدول:
| المنتجات | | بدون تل | مع شريحة |
| سكر | 10 | 15 |
| ملح | 14 | 20 |
| دقيق (منخول) | 7 | 12 |
| الأرز | 12 | 17 |
| نشا الذرة | 10 | 15 |
| المكسرات الأرضية | 8 | 12 |
| الجبن المبشور | 6 | 11 |
| العشب الجاف (بما في ذلك الشاي) | 4 | 6 |
| العشب الطازج | 8 | 10 |
غالباً ما تعني وصفات اللغة الروسية ملاعق كاملة مع شريحة ، بينما يفضل الطهاة الذين يتحدثون الإنجليزية استخدام ملاعق القياس بدون "ملعقة" على مستوى الهرم.
كسب - الكوكتيلات البروتين التي هي ضرورية جدايتم إصدار الأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الألعاب الرياضية بملاعق قياس خاصة. حجمها بالغرامات عادة ما يكون 50 غ ، ولكن يمكن أن يختلف أيضا حسب الشركة المصنعة. على سبيل المثال ، تحتوي العلامة التجارية Massious Mass من Optimum Nutrition في ملعقة قياس على 167 غرامًا من المسحوق ، في حين يمكن لمجاميعة قياس حجم العلامة التجارية MHP الخاصة بك أن تجمع فقط 33 جرامًا من المنتج.
درجة ملء غرفة الطعام المعتادة أو غرفة الشايالملاعق عند قياس جرعة من المزيج الجاف للطفل يمكن أن يسبب إزعاج في شكل "هرم" أو "السفينة الدوارة". غالباً ما يؤدي الخطأ الكبير بما فيه الكفاية والذي يمكن أن ينشأ بسبب العادة في قياس "بالعين" إلى تغذية الطفل بشكل غير صحيح ، حيث من المرجح أن يكون الحجم الضروري للمنتج "مفككًا". يتم تضمين الملاعق قياس مريحة مع الجوانب العالية والقدرة على "قطع" مسحوق الزائدة مع كل خليط.
بالإضافة إلى أغذية الأطفال ، يمكن قياس الملاعقكشف في الأدوية التي تتطلب الامتثال للجرعة بالضبط. في الصيدلية ، يمكنك شراء هذه الأدوات بشكل منفصل. الأدوية التي تم جمعها ، وشراب ، ودفعات ، ومقتطفات وأشكال الجرعة السائلة الأخرى في ملعقة القياس أيضا إلى مستوى الحافة.
يمكن الآن استخدام تطوير فريد للوزن - مقياس الملعقة الإلكترونية - لتحديد كمية أي منتج بسرعة.
