Всеки знае, че рибата е калций, фосфор ижелязо. Съдържа омега-3 мастни киселини, необходими за човешкия организъм. Постоянната употреба на риба има добър ефект върху работата на сърцето. Съдържащият се в него витамин D е от съществено значение за укрепване на костната тъкан. Честото включване на прясна риба в диетата повишава имунитета и подобрява метаболизма. А печената риба също е диета, лека храна.
съставки:
За да готвите зандър в заквасена сметана във фурната,първо изплакнете рибата, отстранете вътрешностите. След това нарежете заедно, извадете костите, отстранете кожата и нарежете на парчета. Поставете нарязания костур върху намазнена и покрита с пергамент тава за печене. Поръсете отгоре черен пипер и сол и оставете за двадесет минути. Измийте доматите, нарежете на колелца и ги наредете върху риба. Залейте заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса и изпечете филето от щука в заквасена сметана във фурната за не повече от тридесет минути. Печената риба е готова.
Рыба, приготовленная в духовке в сочетании с други съставки - това е обилно и здравословно ястие. Но как да готвя зандър вкусно, мнозина не знаят. В такива случаи помагат доказани през годините рецепти, които много домакини предпочитат. Една от тези рецепти е щука костур в заквасена сметана във фурната със зеленчуци и сирене. Не е трудно да го приготвите и няма да отнеме много време.
Какво е необходимо за това:
Първото нещо, което трябва да направите е да се измиете добрефиле от щука костур, нарежете го на средни филийки и смесете със соев сос. Заделя риба за кисели краставички. След това пригответе останалите съставки. Измийте доматите и нарежете на колелца. Изплакнете добре картофите, обелете и нарежете на тънки кръгчета. Извадете корите от лука, измийте го и нарежете с пръстени. Сега трябва да подготвите лист за печене за печене, за това е необходимо да го намажете с олио и да го покриете с фолио.
След това първо сложете на слоеве върху лист за печенекартофи, отгоре - лук и домати. Всеки от слоевете трябва да бъде обилно намазан със заквасена сметана, поръсете с черен пипер и сол. Следващият слой ще бъде маринованото филе зандер, което също трябва да се намаже със заквасена сметана. В края трябва да поръсите всичко гъсто с настърган кашкавал. Загрейте фурната до температура от сто деветдесет градуса, поставете в нея лист за печене и печете в продължение на един час и десет минути. Щук костур в заквасена сметана във фурната с картофи е готов. Така печената риба със зеленчуци е много вкусна.
В много рецепти рибата се измива, почиства,нарязан и как да готвя костур вкусно цял? За да не може костурът да стане сух и твърд по време на печене, е необходимо да се използва фолио. Също така е важно използваните подправки и подправки.
И така, от какво се нуждаем:
Почистете рибата от люспи, изрежете хрилете, отстранетевисцера и изплакнете добре. След това изсушете от всички страни с хартиена кърпа. След това настържете костура с подправка за риба и сол. Оставете така, както е за десет петнадесет минути. Отделно комбинирайте заквасена сметана с горчица и намажете рибата с получената смес. Оставете да кисне още пет до десет минути. Извадете лука от лука, изплакнете го и нарежете на тънки пръстени.
Леко осолете лука и поставете рибата вътре,по желание можете да поставите и лукови пръстени отгоре. Внимателно опаковайте подготвената риба във фолио за печене и поставете във фурна, предварително загрята до сто деветдесет градуса. Печете цели щуки костури в заквасена сметана във фурната за около тридесет до тридесет и пет минути. След готвене извадете рибата от фурната, разгънете фолиото и внимателно поставете щуката костур върху чиния. Можете да украсите със зеленчуци, да поръсите с билки или настърган кашкавал и да сервирате.
Печената бяла риба е диетична храна. Приготвена според една от тези рецепти, щука костур в заквасена сметана във фурната се оказва полезна, лесна и, разбира се, вкусна.
Какви продукти ще се изискват:
За премахване на люспи от щука костур, за премахване на всички кости, кожа иизплакнете добре. Нарежете на порции, поръсете с черен пипер и сол. Поставете рибата в купа, намажете с олио, разбъркайте добре и засега оставете настрана. След това обеленият и измит лук се нарязва на ситно на кубчета. Изсипете го в отделна купа. Изплакнете обилно магданоза под течаща вода и нарежете колкото е възможно по-фино. Изсипете го с лука, отгоре изсипете малко черен лук и щипка мащерка. Изсипете всички тези компоненти със заквасена сметана с висок процент мазнини и разбъркайте.
Поставете предварително приготвена прясна риба костурвърху намазнена тава за печене и покрита с фолио за печене. Изсипете равномерно готвения сос върху него, така че щуката костур да бъде напълно покрита. След това поставете във фурната, предварително загрята до сто и седемдесет градуса. Щук костур в заквасена сметана във фурната ще се пече от тридесет и пет до четиридесет и пет минути. Преди да поднесете рибата до трапезата, тя трябва да се държи топла за около десет минути. След това време на масата може да се сервира изпечен зандър в заквасена сметана, украсен с гарнитура по ваш вкус.
Уникален на вкус иароматът е варена бяла риба с гъби. Крайното ястие е сочно, апетитно и удовлетворяващо. Това, което също е важно, ще отнеме малко време за готвене.
Съставки:
Първо трябва да подготвите рибата.За да направите това, почистете везните, отрежете главата, червата и извадете всички кости. Изплакнете и подсушете добре по всеки удобен за вас начин. За печене е необходима само частта на слабините му. Обработено рибно филе разделено на средни парчета. Сложете в купа и добавете подправки: черен пипер, мащерка и сол. Разбъркайте и оставете да кисне.
След това приготвяме смес от останалите съставкипопълнете риба. Измийте и обелете лука, обелен от люспите, с тънки полукръгчета. Поставете в тиган и оставете да къкри в слънчогледово масло до златисто кафяво. Към лука добавете измитите и ситно нарязани гъби. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за около двадесет и пет минути. Не е необходимо да затваряте капака, тъй като излишната влага трябва да се изпари от гъбите. Сега трябва да вземете огнеупорни съдове, да намажете с олио, да поставите хартия за печене и да прехвърлите рибеното филе в него. Задушете гъбите с лука върху слой бяла риба.
Изсипете малко количество суха в заквасена сметанакопър и сол, разбъркайте и изсипете сместа равномерно върху рибата. Загрейте фурната до температура от сто деветдесет градуса и поставете рибата там. Щук костур в заквасена сметана трябва да се пече във фурната за около тридесет и пет минути, докато рибата е напълно сварена.
