Италианските вина с право се считат за най-многопопулярни и престижни в цял свят. Те са сред петте най-търсени, защото много от най-добрите винопроизводители са разположени в Италия. Тази страна е най-големият производител на вино. А консумацията му е около 80 литра на човек годишно, което е най-високата норма в света.
Местните климатични условия са изключително благоприятни.за отглеждане на грозде, това се отнася за цяла слънчева Италия: от северната част на Алпите до южните райони. Най-известните винарски региони са Тоскана, Венето, Лигурия, Аоста, Ломбардия и Пиемонт.
Италиански вина, чиито имена са честосъвпадат с сорта грозде, има два вида: червено Rosso (Rosso) и бяло Bianco (Bianco). Можете да изберете напитка, която е идеална за всяка ситуация. Също така, тези вина вървят добре с всички кухни на света.
Ако приготвяте романтична среща или топла семейна вечеря, тогава като изберете някоя от тези напитки, ще спечелите. Италианските червени сухи вина ще отговарят на всякаквимасата и всяко събитие, дори и най-изисканият ценител ще намери своя букет. По-долу са имената на спиртните напитки и ястията, с които те са идеално комбинирани.
Аглианико (Aglianico) - има цвят нар и подчертан вкус, силно ароматизиран. Добре върви с пица или пържено агнешко.
Amarone (Amarone) - италианско червено вино, се откроява с богат вкус и цвят, но не е твърде кисело. Сервира се с юфка, сирене или говеждо месо.
Barbera (Barbera) - наситен розов цвят. Има средна плътност. Обикновено се сервира с пица, печено говеждо или лазаня.
Valpolicella - италианскипенливо вино с червен цвят. Има изразен и много богат вкус. Перфектен с месни ястия: свински котлет, домашни птици или говеждо месо.
Gaglioppo (Gaglioppo) - вино с наситен цвят, което има малка концентрация на алкохол. Сервира се с говеждо месо, тестени изделия и пица. Добре върви с морските дарове.
Dolcetto (Dolcetto) - италианско вино, отлежало върху плодове и билки. Добре върви с първите курсове и лазаня. Сервира се и с енчилада - царевични тортили.
Lagrein (Lagrein) - сухо бордо вино с богат вкус. Поради високото ниво на киселинност, той е идеален за месни и рибни ястия.
Ламбруско (Lambrusco) - сухо червено виноцвят, има подчертан ягодов вкус и придава силна киселинност. Нейната особеност е, че в зависимост от годината на производство, вкусът варира от сладък до много сладък. Такива опции за вино се съчетават перфектно с вкуса на рибните ястия, а по-сладките са подходящи за филийки с плодове.
Малвазия Нера (Malvasia Nera) - има специален вкус и много тъмен нюанс (почти бордо). Има аромат на слива и шоколад, върви добре с пържено свинско.
Монтепулчано (Montepulciano) - италианско виночервено, със сладък послевкус, умерена киселинност, но доста високи нива на алкохол. Много добър за катерене, колбаси, сирене, пица.
Nebbiolo (Nebbiolo) - силно италианско вино сизразен аромат на гъби, рози и трюфели. Думата nebbiolo се превежда като "мъгла"; виното получи това име поради факта, че сортът грозде (със същото име), използван за приготвянето му, узрява през есента, когато целият регион е обвит в гъста мъгла. Напитката се комбинира с ястия, съдържащи доматен сос, например спагети, месо, зеленчуци.
Negroamaro (Negroamaro) - има такова винорозово или бардо, има уникален фин аромат и е идеален за приготвяне на коктейли. Добре върви с агнешки бут и тестени изделия.
Sagrantino (Sagrantino) - е както десертен, така и сух. Сервира се със сирене, месни ястия.
Sangiovese (Sangiovese) - най-доброто италианско вино, инфузирано с плодове от касис, къпина, както и сливи. Добре се съчетава с тестени изделия, пица и ястия с доматен сос.
Никога няма да загубите избора на тази напитка: тя ще се превърне в основната акцента на вашата трапеза. Италиански сухи бели вина създайте интимна атмосфера, а също така подходящ за маса на шведска маса или всеки празник
Арнейс (Arneis) - в превод от италиански означава „шегаджия, нещастник“. Виното се намира с плодов пълнеж и има вкус като праскова, кайсия и бадем. Подходящ за мезета от италианската кухня.
Verdicchio (Verdicchio) - бяло италианско вино саромат на бадем Има медо-сладък аромат и зеленикаво жълт нюанс. Името "verde" от италиански се превежда като "зелено". Излиза много добре в комбинация с ястия с риба или морски дарове и зеленчукови закуски.
Вердуцо (Verduzzo) - е сухо и десертно.Десертът е различен по това, че има по-сладък вкус и подчертан мед и флорален аромат. Добре се хармонизира с мезета, месни ястия, както и с салати с морски дарове.
Vermentino (Vermentino) - пенливо вино, което има сладък вкус, което върви добре с морските дарове.
Vernaccia е италианско вино с цитрусов аромат. Съчетава се почти с всички видове рибни ястия.
Гречето - сортът има тропически плодов вкус и ярък цветен аромат. Съчетава се добре с ястия с тестени изделия, бяло месо, риба и зеленчуци.
Catarratto е сицилианско плодово вино, което идеално допълва печени морски дарове или салата.
Малвазия Бианка - има богат плодов аромат и аромат на медена круша. Добре се съчетава с рибни ястия, пържени птици и зеленчукови салати.
Москато е най-известният бялпенливо вино. Този сорт грозде се използва при приготвянето на шампанско Asti Spumante, известно на потребителите просто като Asti. Москато и Асти се съчетават добре с десерти, сладкиши, сладкиши и плодове.
Нурагус - италианско бяло вино с пикантен послевкус и наситен аромат. Сервира се с морски дарове и леки закуски.
Pigato е силно ароматно вино, което се комбинира добре с ястия от морски дарове.
Picolit е отлично десертно вино с деликатен плодов аромат. Сервиран с предястия, той се съчетава особено добре с бри или синьо сирене.
Пино Гриджо е популярна напитка с деликатен и ароматен аромат. Перфектно допълва ястия с тестени изделия, морски дарове и сирене.
Ribolla Gialla е уникално вино с цветен аромат. Комбинира се с пържена риба, морски дарове, царевица и сметанов сос.
Soave е световноизвестно бяло вино, идеално за сирене, извара, зеленчукови закуски.
Tokay Friulano (Tocai Friulano) е сухо бяло вино с вкус на цитрусови плодове, праскова и круша. Поради това се характеризира с ароматен аромат. Допълнете закуски и рибни ястия.
Требиано - трапезно бяло вино,който има неутрален вкус. Сервира се с почти всяко основно ястие. Добре се съчетава с телешко, морски дарове и бяло месо на скара.
Fiano (Fiano) - вино с богат орехов аромат. Добре се съчетава с ястия с морски дарове и тестени изделия.
Италианското вино е знак за добър вкус. Както можете сами да се убедите, вкусът и ароматите на тази напитка са много, много разнообразни. Изборът е невероятно голям, така че всеки, дори и най-капризният гурме, ще намери най-доброто си италианско вино. Букети от горски плодове, плодове и ядки създават уникална атмосфера. И още един важен нюанс: ароматът на виното не затрупва вкуса на основните ястия, а напротив, дарява ги със специален щрих и довежда Италия точно до вашата трапеза.
Фино сухо червено вино от региона на Тоскана има най-високия стандарт - DOCG, и се произвежда почти в целия свят. Италианско вино "Chianti" (Кианти) е известен далеч извън границите наИталия. За смесване на Chianti се използват различни сортове грозде, най-популярните от които са Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Има и други: каберне совиньон, мерло, сира. Белите включват: trebbiano, malvasia bianca.
Този вид вино е най-широко разпространен в света,затова много винопроизводители се опитват да повторят технологията на приготвянето му. Но тъй като има много фактори, които влияят върху качеството на тази алкохолна напитка, има няколко класификации на вината Chianti:
Категории италиански вина формирани и фиксирани през последните 35 години. Те са четири, всеки има свои характеристики. Основната им разлика се крие в качеството и цената на алкохолната напитка.
Включва много високо качество искъпи италиански вина, чиито имена звучат като "Barbera D" Asti Sperone "," Dolcetto D "Asti Sperone", "Soave Sartori", "Amarone Sartori", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d" Arco "," Каберне Совиньон Conti d "Arco", "Marzemino Conti d" Arco. ”Днес тази категория включва около 250 марки вина.
Много е трудно да се получи тази квалификация, защоточе заявлението за нейното етикетиране се разглежда от местната търговска камара, Националния комитет по имената, след което се изпраща до местните власти и италианското министерство на земеделието. Ако отговорът е положителен, президентът издава допълнителен указ към Закона за DOC.
Благодарение на такава сложна процедура, винопроизводителите се придържат към най-строгите стандарти за качество при производството на своите продукти, но цената на такъв продукт също е подходяща.
Тази категория се класира дори по-високо от предишния DOC. Съдържа само 13 вида. На рафтовете на магазините такива вина се разпознават благодарение на червения печат с името и номера.
Имената звучат така: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini, Chianti Vendemmia Chianti Classico Vendemmia Melini ". Тези вина се сервират в най-добрите ресторанти в света, а също така украсяват трапезите на кралските семейства. Ароматните букети от напитки от тази категория са знак не само за лукс, но и за перфектен вкус.
Тази категория е най-ниската сред всичкичетири. Включва обикновени или, както ги наричат още, трапезни вина. Производството на тези спиртни напитки не се регулира от закони или власти. Производителите сменят сортовете грозде всеки сезон, което естествено засяга основните характеристики. Въпреки това тази категория включва много добри и скъпи вина.
Най-новата категория, която се е формираланаскоро. Превежда се от италиански като „Типична географска характеристика“. Той контролира само местното производство на вино. С негова помощ се определят стандарти като цвят, сортов състав, произход, година на реколтата. А сортът грозде и мястото на производството му трябва да бъдат посочени на етикетите.
В действителност обаче най-често тези стандарти не сасе проверяват и автентичността на данните се основава единствено на репутацията на винарите. Новата категория е по-висока от обикновените вина Vini Da Tavola и затова сред нея можете да намерите доста прилични напитки.
Тези напитки са създадени за най-важните събития в живота ви: те са уникални на вкус, ароматът им е хипнотизиращ и дълго ще помните цвета и вида на такъв алкохол. Пенливи вина на Италия са на върха на популярността си навсякъде по света. И всичко това, защото имат специални производствени технологии и дългосрочно излагане.
Пенливите вина на име Ломбардия, Венето и Трентино са лидер в продажбите в продължение на много години поред.
Пенливите вина в Италия обикновено са етикетираниSpumante на етикета (което означава „пенлив“ на италиански) или Frizzante (искрящ, но по-малко пенлив от spumante). Тези напитки са много скъпи и с най-високо качество, например Asti и Franciacorta са класифицирани като DOCG.
Пенливите вина от Италия, които често погрешно се наричат шампанско, са световно известни. Всеки гурме и ценител на красотата е длъжен поне веднъж в живота си да се поглези с такъв скъп подарък.
Италия произвежда най-голямо количествовино. Никоя друга държава не доставя такова количество от този вид алкохол на световния пазар: повече от 500 марки елитни сортове и дори повече местно произведени вина. Това означава само, че италианците знаят много за тази слънчева напитка, което я прави оригинална, ароматна и уникална на вкус.
Италианските вина са обичани от милиони хораВ световен мащаб. Многобройни положителни отзиви за пореден път доказват, че този алкохол с право се счита за най-добрия. Ако разгледате страниците на различни информационни ресурси, списания, форуми и т.н., където ценителите оставят своите коментари, можете да се уверите, че лидерите на продажбите са Asti и Chianti, а потребителите също така избират Pinot Grigio или Bianco d Alcamo ".
Има обаче любители на виното, които вкусватНай-добрата напитка от Chianti изглежда прекалено кисела и дори горчива, така че когато избирате елитен алкохол, трябва да разчитате на собствените си предпочитания и евентуално на оценките на уважавани дегустатори.
