Такие простые продукты, как картофель и фарш, често стават съставки в различни ястия в домакините. Касероли, пайове, пържени картофи и т.н. Но рядко някой прави пайове с картофи, кайма и други пълнежи. Затова най-добрите рецепти за това ястие са представени по-долу.
съставки:
За приготвяне на пай с кайма и картофифурната първо трябва да приготви постно тесто. За целта внимателно пресейте брашното в голяма купа и отгоре изсипете олио и вода. След това сол и омесете добре мекото и еластично тесто. Поставете го в хартиена торбичка и поставете в хладилник за двадесет минути.
Докато тестото почива в хладилника, трябвапригответе пълнежа за пая с картофи и кайма. Обелете грудките картофи, измийте и нарежете на тънки кръгчета. Потопете нарязаните картофи във вряща вода за три до четири минути и след това оставете водата да се отцеди. Разделете обеления лук наполовина и нарежете на половин пръстени.
Сложете го в отделна купа, добавете месокайма, поръсете със сол и черен пипер. Можете да добавите и други подправки по ваш вкус. Напълнете каймата с лук и подправки. Извадете охладеното тесто от хладилника. Приготвили сме пълнежа и тестото за пая с картофи и кайма, сега можете да започнете да оформяте пай. Но първо трябва да включите фурната и да загреете до температура от сто и седемдесет градуса.
Следвайки избраната рецепта със снимка на пай от каймаи картофи, тестото трябва да бъде разделено на две части, като едната част е по-голяма, а другата по-малка. Разточете по-голямата част от тестото до размера на листа за печене, върху който ще се пече тортата. Полученият слой също трябва да е достатъчен за стените на формата. Поставете разточеното тесто върху намазнен лист за печене, притиснете тестото с ръце към стените му.
Поставете кръгчета леко сварени върху тестотокартофи, а отгоре равномерно разпределете каймата. След това разточете малка част от тестото и сложете отгоре на пълнежа. Внимателно притиснете заедно краищата на долния и горния слой на тестото. Направете малка дупка в средата на пая с картофи и кайма. Това е необходимо, за да може парата да излезе от него по време на печене.
Разбъркайте яйцата в чаша и специална четканамажете цялата повърхност на тортата. Поставете пая във фурната и печете от петдесет минути до един час, като проверите за готовност с шишче. След готвене охладете готовата торта, без да я изваждате от форма. Нарежете на парчета с желания размер и подредете върху чиния.
Списъкът на съставките:
Започнете да готвите бутер тесто с кайма икартофи, необходими с приготвяне на месо. Препоръчително е да го изберете по-дебел, тъй като зависи от това колко сочна се оказва тортата. Сложете свинското месо в тиган със студена, леко подсолена вода и сложете на огън. Гответе месото до готовност, извадете го от тигана и охладете. В останалия богат бульон сложете обелените картофи и гответе до готовност наполовина.
Продължаваме да приготвяме съставките споредрецепта за кайма и пай от картофи. Осем парчета пиле, сварени в тенджера, твърдо сварени в продължение на осем до девет минути. Изцедете врящата вода и изсипете яйцата със студена вода от чешмата. След охлаждане извадете черупката и нарежете на кубчета.
Изсушете охладеното месо през месомелачка.Отделете лука и чесъна от люспите. Нарязваме лука на ситно и пасираме чесъна през чесъна. Картофите, варени до половината варени, нарязани на кубчета с размер на половин сантиметър. На следващо място, сложете яхнията на огъня, сложете парченце масло заедно с растителното масло и изчакайте, докато яхнията се затопли, сложете лука в нея. Поръсете със смес от чушки и червен пипер, разбъркайте и оставете да къкри до омекване.
Поставете пържения лук в чиниите с кайма,нарязани пилешки яйца, варени и нарязани на кубчета картофи и копър. Сол, добавете малко месен бульон за сочност на пълнежа и разбъркайте добре. Пълнежът за пая с картофи и кайма е готов.
След това включете фурната.Покрийте тигана с листа фолио за печене и ги намажете с масло. Разточваме един пакет бутер тесто с точилка до размера на лист за печене, включително страните му. Разпределяме тестото върху лист за печене, притискаме го до дъното и отстрани. Разпределете пълнежа равномерно отгоре и покрийте с втори слой бутер тесто. Сега трябва да свържете добре краищата на долното и горното тесто заедно.
С помощта на вилица правим дупки навсякъдеповърхността на пая. Поставете пая с картофи и кайма във фурната. Печете при температура от сто осемдесет градуса за около един час. Когато останат около десет минути до приключване на готовността, щедро намажете горната част на пая с разбитите пилешки яйца с четка. Извадете готовата торта от фурната, но не изваждайте от тигана, докато се охлади напълно. След това, когато се охлади, нарежете сочния и задоволителен пай на парчета и сервирайте за вечеря.
Тази торта е много вкусна поради комбинацията от месо, гъби и картофи.
Продуктов списък:
тесто:
пълнене:
За смазване:
За готвене избрахме рецепта със снимка на тортатас кайма, картофи и гъби. Първото нещо, което ще направим, е да подготвим тестото за пая. Изсипете затопленото мляко в големи чинии. Добавете нарязания с нож маргарин и поставете на водна баня. Маргаринът трябва да се разтопи в млякото. Свалете от котлона, добавете захар, суха мая, сол, чаша пресято брашно и разбъркайте. Поставяме го на топло място за тридесет минути, така че тестото да се издигне.
След това разбийте яйцата на тесто и изсипете олиото.Леко добавяйки пресятото пшенично брашно, омесете мекото тесто. Покриваме тестото с чиста кухненска кърпа и го поставяме на котлона за два часа, така че да се издигне добре.
Докато тестото расте, трябва да готвимплънка за пай с картофи, кайма и гъби. Обелете и нарежете лука. Загрейте маслото и слънчогледовото масло в голям тиган. След това сложете лука и го запържете до прозрачен. След това готовото смляно говеждо месо се изпраща в тигана. Продължете да къкри за около двадесет минути.
Измийте гъбите, подсушете, нарежете краищатакрака и тъмни петна. Режим на тънки филийки Добавете ги към каймата с лука и, като разбърквате, оставете да къкри за петнадесет минути. Магданозът, добре измит под течаща вода, нарязва се на ситно и се изсипва в тиган. Смесете и след три до четири минути свалете от котлона и изсипете в купа.
Сега трябва да подготвите картофите.Отделете клубените от корите, измийте добре и нарежете на тънки филийки. Поставете в тиган със подсолена вода и вари до почти готово. Отцедете, прехвърлете картофите в купа със смляното говеждо месо и смесете всички съставки за пълнежа.
Докато приготвяхме пълнежа, тестото нарастваше в обем,можем да оформим нашия пай с кайма, картофи и гъби. Само не забравяйте да включите фурната. И така, разделете тестото на две половини. От едната изрязваме малко парче тесто за украса. Разточваме голяма половина от тестото във формацията и я слагаме върху намазнена тава за печене, като правим страните на тестото. След това разпределете равномерно пълнежа и покрийте с втори слой тесто.
Свържете краищата, направете украса от тестото под формата напигтейли или шпайк. Намажете повърхността с яйце и направете пробиви. Поставете пая във фурната с температура сто деветдесет градуса. Тортата се пече от четиридесет минути до един час. Сложете в готова форма върху чиния и сервирайте топла до масата.
