Рецепта за кюфтета от волове за всеки вкус

Всяка опитна домакиня има своя специална рецепта за кюфтета от волове. Всичко зависи от това, кои продукти в момента са на върха на пръстите си.

Популярната версия

Бик риба е морска риба, която живеекрайбрежни райони и е обект на масов риболов. В нашата страна той е популярен от съветските времена. Поради това подготовката на различните ястия за много домакини отдавна е нещо обичайно.

Най-простата рецепта за кюфтета от волове включва следните задължителни продукти:

на 1,5 килограма прясно замразена риба 2 яйца, 100 грама хляб или бял хляб, лук, сол, малко мляко, черен пипер, растително масло и галета.

Рецептата за котлети от волове е много проста. Състои се от следните етапи:

1. Първоначално рибата трябва да бъде размразена. След това трябва да отрежете главата, опашката и да премахнете всички вътрешни части.
2. Отстранете филето от останалата част от трупа.
3. Потопете хляба в млякото.
4. Обелете нарязания лук (но не много фино), след което го прехвърлете в маслото.
5. Съставките се събират и подготвят пълнежа.
6. От получената смес да оформите детайл, разточете добре в галета и след това изпържете до характерна коричка от двете страни в тиган.
7. Завършени котлети, поставени в тиган, излейте половин чаша студена вода и се огънете.

За гасене ще отнеме не повече от половин час. След това продуктите могат да се поставят на чиния и да се приготвят заедно с гарнитура на масата.

Диетичен продукт

Котлети от риба са много полезни за човекатяло. Те съдържат огромно количество витамини, важни аминокиселини и фосфор. Също така е интересно, че такива котлети се смилат много по-бързо от подобни месни продукти. Да, и вкусът е много по-мек и по-нежен. Всичко това прави рибените копчета идеална диетична храна. И лекарите съветват възможно най-често включването им в ежедневната диета. За тази цел можете да предложите най-бързата и икономична рецепта за кюфтета от волове. За работа ще ви трябва:

за килограм риба, 3 парчета хляб, копър и червен пипер.

1. Първите бичета трябва да бъдат почистени и отстранени от тях всички твърди части (опашка, глава и перки).
2. Хляб, напоен във вода.
3. Приготвените трупове на риба минават през месомелачка.
4. Пипер нарязани на тънки ивици.
5. Ситно накълцайте зелените.
6. Съставките се събират в един контейнер и внимателно смесват пълнежа.
7. От нея оформете спретнати овални заготовки.
8. Поставете ги в пара или парче.

След няколко минути ще са готови сочни котлети. Между другото, вместо пипер, можете да използвате, например, картофи. Тя също ще бъде много вкусна.

Печен продукт

Рибени котлети от волове могат също да бъдат приготвени във фурната. Има много различни варианти за това.

Например, можете да опитате следната рецепта:

за 400 грама филе ви трябват 1 лук, половин чаша мляко и ориз, 40 грама масло, малко растително масло и 90 грама брашно.

В този случай трябва да направите следните стъпки:

1. Оризовете варят, докато стане вискозен. Внимателно източете водата.
2. Филе с лук кайма.
3. Добавете останалите компоненти към приготвената маса и омесете добре каймата. Тя трябва да бъде възможно най-равномерна и мека.
4. Нарежете баничките в брашно, а след това леко запържете върху лист за печене във фурната с добавяне на олио.
5. Пригответе дресинга, като смесите останалата мазнина с млякото.
6. Изсипете масата от котлети върху листа за печене и отново ги изпратете във фурната. Веднага след като течността се изпари максимално, ястието може да се счита за готово.

Нежните ароматни котлети ще изглеждат чудесно в чиния с всяка гарнитура (каша, картофено пюре или задушени зеленчуци).

Ястие за големи и малки

Много деца и възрастни много обичат рибните питки. Вкусни и питателни те могат да бъдат приготвени с помощта на най-простите продукти:

на килограм филе (или малки телета) 1 глава лук, 8 грама захар, 10 грама грис, една трета чаена лъжичка смлян пипер, 5 грама сол, чаша растително масло и 10 грама галета.

Всичко се прави много просто и бързо:

1. Първо, рибата трябва да се превърне в кайма. За целта е по-добре да използвате месомелачка.
2. Нарежете лука по същия начин.
3. Комбинирайте всички компоненти (с изключение на крекерите) и омесете каймата.
4. Мокри гладки овални детайли с мокри ръце.
5. Леко ги панирайте, а след това запържете в голямо количество олио (с пържене).

Готовността на котлите веднага ще бъде забелязана отхарактерна кора. Варени картофи и много пресни билки са перфектни като гарнитура. И за децата е по-добре да се готви картофено пюре или задушени зеленчуци. Ако не е подходящ нито един вариант, тогава можете да ядете само самите банички. От това няма да се влошат.