Тирамису се счита за един и същ гражданинсобственост и визитна картичка на Италия, както и известните му паметници на архитектурата, скулптурата и живописта. Различни кухни по света подготвят това известно ястие според техните рецепти. Това е така, защото автентичната десертна рецепта не винаги съдържа наличните съставки, а не всички.
Защо се нарича такава - не е известно.Но състава на класическия италиански деликатес не е тайна за никого. Той включва пилешки яйца (сурови), сухи порьозни бисквити с ягода, наречена Savoyardi, сирене mascarpone, вино Marsala, както и кафе, какао или шоколад за декорация. Освен това, според оригиналната рецепта за тирамису, Маскарпоне трябва да е от Ломбардия, а Марсала - от родината си, от Сицилия - само там се приготвя това сладко вино. Неразделна съставка е савоар. Бисквитите под формата на тръби, поръсени със захар, служат като основа за брашното на чинията. Готови тирамису преди сервиране трябва да се охлади за 6 часа.
Както можете да видите, купувайте такива компоненти в близкотосупермаркетът няма да бъде лесен. Десертът ни обаче се улавя много добре и вероятно е най-обичаният и известен деликатес. Днес менюто на ресторанта не е завършено без неговия специален тирамису. И феновете на десерта лесно го подготвят у дома - ползата от много компоненти може да бъде заменена от по-достъпни и познати продукти. Дали истинският вкус на тирамису се губи от това е реторичен въпрос. Те казват, че истинският десерт може да бъде вкусен само в Апенините, където способността за готвене седи в гените на местните готвачи. Но това не е причина да се отречете от удоволствието - понякога, не забравяйте да го опитате в Италия. Междувременно можете да направите домашен тирамису. Направете го според предложената рецепта.
Необходими компоненти върху гъбата:
На крем крем:
За регистрация на тирамису:
Печете торта и го нарежетеивици. Направи кафе и се охлади. Пригответе крема, хладно. Добавете бита сметана в нея и разбъркайте до хомогенна текстура, изпратете я в хладилника. Смесете ликьор и студено кафе.
В долната част на формуляра за тирамису поставете слой крем отхладилника. Сега вземете бисквитените пръчици и всеки бързо натопи в композицията на кафе и ликьор. Направете слой от тях, сгъвайки се здраво един към друг. Напълнете горната част с крем и направете друг слой. Поръсете горната част на какаото и шоколадовите чипове (можете да преминете през филтър) и изпратете десерта в хладилника. Той трябва да престои нощта. Ето една проста рецепта за тирамису. Какво е това за италианците? Тирамису за тях също е афродизиак и Виагра. Тя е изядена преди важни дати от италиански куртизан от 17-ти век. Според тях той допринася за буря на страст, желание и смелост. Това се подсказва от двусмисленото име на десерта.
