Нелма е риба с доста голям размер.Принадлежи към семейството на сьомгата. За съжаление, този вид е застрашен, така че днес е почти невъзможно да се закупи такава деликатесна риба. Но ако все пак имате късмета да придобиете нелма, тогава използвайте нашите прости рецепти за нейното приготвяне.
Трябва да се отбележи, че нелмата е богата на витамини иминерали, от които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно. Добрата новина е, че в него няма паразити, така че месото на нелма може да се използва за приготвяне на суши. Между другото, точно това правят мъдрите японци.
Рецептата за готвене на нелма, която сега ще ви предложим, е много проста, но вкусът и ароматът на това ястие ще се помни дълго време. И така какви продукти ще се изискват? Това е:
За осоляване на нелма можете да използвате всякаквичинии, с изключение на алуминиеви. Чудесно е, ако за тези цели е избран пластмасов контейнер със заключващ се капак. Така че изчистваме рибата от перките, костите и вътрешностите. Полученото филе се нарязва на малки парченца.
Нарязваме едро лука и го смесваме със зеленчукаолио и оцет. Основното нещо е да не прекалявате с последната съставка, тогава рибата ще бъде нежна и много вкусна. След това поръсете парчета нелма със сол (около 50 г) и черен пипер (на вкус). Разбъркайте. В тази форма рибата трябва да лежи около 15 минути. След това хвърлете лука към рибата и разбъркайте всичко старателно. Покриваме съда с капак и поставяме в хладилника за няколко часа (4-5). На всеки половин час контейнерът с нелма трябва да се разклаща.
Това е всичко, вкусната риба е готова! Рецептата за готвене на нелма, както виждате, е доста проста. Приятен апетит!
В допълнение към осоляването, нелмата е чудесна за печене. Ястието ще се окаже много нежно и удовлетворяващо, а всички необходими за тялото елементи ще бъдат запазени.
Рецептата за приготвяне на нелма започва с нарязванериби. Първо, перките се отрязват, след което се отстраняват всички вътрешности. След това рибата се почиства от филма, костите и билото се отстраняват (по-късно могат да се използват за приготвяне на рибена супа).
Измийте полученото филе под вода и нарежете на тънки филийки. Разпределяме нелма в отделна купа. Сол, черен пипер, подправете според вашите вкусови предпочитания.
След това нарежете един лук грубо идобавете към нашата риба. Смесете и оставете да мариновате. Почистваме всички останали зеленчуци и нарязваме на половин пръстени. Взимаме лист за печене, разпределяме рибата с лук, подреждаме зеленчуци отгоре, поръсваме с растително масло, сол и черен пипер малко.
Сыр натрём на крупной тёрке так, чтобы он покрыл всички съставки. Включваме фурната, загряваме я на 200 градуса, слагаме тигана в шкафа за 40 минути. През това време рибата се пече и абсорбира целия аромат на зеленчуци.
Така нашата нелма е приготвена, изпечена под коричка от сирене със зеленчуци. Добър апетит!
Ако днес решите да готвите суши, тогава нелма е идеален за това.
Почистваме рибите от перки, вътрешности, хребети костите. Нарежете филето на малки парченца и го поставете в пластмасов съд. Смесете сол, захар и потопете всяко парче. Затваряме контейнера с капак и оставяме за 2 часа на стайна температура. Това е всичко, въпросът как да осолявате нелма изчезна от само себе си. Добър апетит!
Ако сте решили да организирате рибен ден днес, тогава нелма е идеален за тази цел. По-долу ще предложим необичайно и много вкусно ястие от тази риба.
И така, тази рецепта за приготвяне на нелма заслужава специално внимание. Рибата е нежна и просто невероятна на вкус.
За сос:
Вземете тенджера, налейте 2 литра вода, вино,поставете го на котлона и изчакайте да заври. Измиваме зеленчуците под течаща вода, обелваме, нарязваме на големи парчета и хвърляме във водата. Следва грубо разкъсаната зеленина, чушки (грах) и сол.
Гответе сместа за около 30 минути на слаб огън (необходимо е супата леко да заври). След това извадете тигана от котлона и оставете бульона да се охлади.
Почистваме нелмата от люспи, перки, вътрешностии изплакнете обилно с течаща вода. Филтрирайте охладения бульон с марля. Поставяме чистия бульон на котлона и хвърляме рибата. След като заври, намалете огъня до минимум и варете нелмата за 25 минути. Трябва да се отбележи, че рибата не трябва да се вари.
Веднага след като нелмата се свари, махнете тигана от котлона и оставете бульона да се вари 2-3 часа.
Докато нашият бульон се влива, пригответе сосариба. За целта обелете краставица и три от нея на ренде. Поставете съдържанието в тензух и изцедете сок от краставица. Сварете едно яйце до стръмно, отделете жълтъка и го смесете с 2 сурови жълтъка. След това добавете горчица, олио, черен пипер, сол. След като получите хомогенна маса, добавете заквасена сметана, лимонов сок и останалата пулпа от краставицата. Разбъркваме.
От останалите краставици с малка лъжичкас режещи краища, изрязваме вътрешностите под формата на малки топчета. Поставяме ги в гореща подсолена вода за половин минута и ги слагаме в гевгир. Изпращаме там и готовата нелма. Междувременно пригответе останалите яйца на твърдо сваряване.
Поставете измитите и изсушени листа маруля в чиния, поставете нашите риби отгоре, поставете краставици и яйца, нарязани на филийки наоколо. Сервирайте соса в отделна купа.
Това е всичко, нашата риба е подготвена! Както вече знаете, ястията от нелма се приготвят много лесно!
Наслади се!
Надяваме се вашият риболовен ден да е бил успешен. Гответе нелма по различни начини, независимо дали е пържене, варене, задушаване или печене и ще разберете, че тази риба е вкусна под всякаква форма!
