Вероятно всички се опитват много вкусно като детедебела супа, приготвена от мама или баба - тюрбаждодж. Това сърдечно и много питателно ястие може едновременно да замени не само първото, но и второто. В същото време едва ли някой е смятал, че тази прекрасна супа е истинско руско ястие, което е познато далеч отвъд страната ни. Това богато ястие започва да се приготвя в Русия около 15-ти век.
В старите времена, тютюнопушенето се нарича просто махмурлук. На масата на руската аристокрация, която да й служи, се смяташе за лоша форма.
В онези дни се сервираше тютюнопушене за алкохол,тъй като най-често се приготвя не само дебел, но и мазен. Поради мастните храни процесът на интоксикация се забавя. Три века по-късно, богатите руски граждани започнали да наричат „селянинът“ на тюрбанката, възприели правилото на етикета, според което служенето на „селянинът“ на масата се считало за лоша форма. В момента няма нищо срамно в тюрлюгада, той се приготвя и сервира в скъпи ресторанти и кафенета.
Защо точно „селянката”?Защото тази супа беше приготвена в села, села от остатъци от храна. Ястието се оказа подхранващо и вкусно, не беше необходимо да се събират специфични съставки. Селяните не разбраха какво не е наред с супата. През 21-ви век ще бъде диво да чуеш, че някогашният навик някога е бил супа от бедните и пияниците. Въпреки факта, че сместата отдавна е престанала да се счита за лоша форма, в някои рецепти се посочва името “селянин”. Лингвистите и филолозите все още спорят за правилното име на богата супа.
Помислете за по-нататък рецептите, как да направите тюрлюпюд.
Ако се отдалечим от историческите факти за супата, тогава в наше време можем да различим четири основни разновидности:
Те са кръстени на продукта, на който се готви.основа е бульон. Именно той придава пълния вкус на супата. Струва си да се спомене, че бульонът винаги трябва да е концентриран. Истинският руски халат (ще разгледаме по-нататък как да готвим) не може без лук, билки и подправки. Тези съставки добавят пикантност, киселина и приятен аромат. Многобройните съставки на месото съдържат голям брой витамини и елементи, необходими за човешкия организъм, така че традиционната руска супа се счита за здравословно ястие, а не за вредно.
Помислете как да приготвите сглобяеми месни халета. За да го приготвите, ще ви трябва:
Стъпка по стъпка рецепта за това как да се вари месо от мечка е следната.
Ако не искате да се занимавате с бульона, ввъв всеки магазин за хранителни стоки можете да намерите специални кубчета, които ще имат вкус не по-лошо от самостоятелно направен бульон. Те трябва да бъдат смачкани, добавени във вода и сварени. Бульонът е готов.
Преди да приготвите месото, трябва да подготвите следните продукти:
Първо трябва да сварите гъби в три литравода и оставете получения бульон. Както и за месо месо, можете да си купите кубчета за бульона. Гъбите трябва да бъдат нарязани на ивици, нарязани билки и лук. Обелете и нарежете туршиите, ако е необходимо, отстранете едрите семена.
След това трябва да сварите получения бульон,добавете всички нарязани съставки и подправките, гответе 30-40 минути. Изключете котлона и оставете супата да вари. Гъбен бульон solyanka е готов. При сервиране трябва да добавите маслини, заквасена сметана, черен пипер и други подправки на вкус.
Риби като есетра или стерла са идеални за приготвяне на рибена чорба. Преди да готвите месото, трябва да подготвите:
Първо нарежете рибното филе на кубчета.Обелете краставиците и извадете семената от тях, нарежете лука. Запържете лука и доматеното пюре в тиган в масло. Сварете предварително приготвения бульон, добавете съставките и гответе 30-35 минути. След като супата се влее, можете да добавите лимон, билки и подправки.
Списък на това, което ще ви трябва по време на процеса на готвене:
Помислете за рецептата (стъпка по стъпка) как да готвите халаджия.Нарежете зелето и запържете, след това добавете нарязан лук, чушки, гъби и краставици (предварително обелени). Варете за 20 минути. Добавете картофите и доматеното пюре, запържете за 10-20 минути.
Содержит такая солянка всего лишь 160 калорий.Бидейки на диета, няма нужда да спазвате строги правила. Хранителната халаджия ще ви зареди с заряд от енергия за целия ден. Вегетарианската супа е подходяща за отслабване.
Няма нужда да се изненадвате на „сухия“ халат.Това ястие, както и обикновена комбинирана супа, можете да намерите в ресторантите. Благодарение на състава си халаджията лесно може да се нарече както първото ястие, така и второто. Тя трябва да съдържа малко бульон.
Необходими съставки:
Нека да разгледаме как да приготвяме мекотелинаденица. Първо обелете доматите и краставиците, нарежете. Запържете морковите, лука, наденицата и доматите в тиган. На следващо място, трябва да сварите картофите, добавете печене за 20-30 минути, преди да е готов готвачът. След пет минути напълнете съда с краставици, маслини и тяхната марината. Добавете черен пипер или лимон на вкус. Солянка е готова.
За да приготвите такъв халат, трябва да имате такива съставки като:
Первое, что нужно сделать, – варить перловую зърнени култури за 10 минути. След това направете бриз - задушете лука и морковите, нарежете картофите. В приготвения бульон добавете картофи и перлен ечемик, доведете до кипене. След това добавете доматено пюре, подправки на вкус и запържете.
съставки:
За да приготвите това прекрасно ястиетрябва да обелите краставиците, да ги нарежете и морковите, да добавите доматено пюре и маслини. След това изпържете тези продукти в масло. Накълцайте наденица и варено говеждо месо. Добавете всичко в купа с врящ бульон и гответе 16 минути.
Много различни рецепти могат да бъдат намерени в книгите с рецепти.начини за готвене на месо, риба, с наденица и др. Всяка рецепта е правилна, няма ограничение за приготвяне на богата супа.
