Зеленият пай (ще се вземе предвид рецептатамалко по-ниско) се оказва вкусно както с използването на мая на тесто, така и на базата на кефир. Днес решихме да представим на вашето внимание втория вариант, тъй като в този случай пърженият продукт ще бъде готов за употреба след час и половина.
Силен и вкусен пай със зеле: рецепта за готвене
Компоненти за теста:
Смесване на тестото
Пай със зеле, чиято рецепта включваоснова без дрожди, тя ще се получи буйна и мека, само ако омесите добре кефирното тесто. За да направите това, изсипете дебел кефир в метален съд, леко го затоплете и след това сложете в него малка лъжица сода за маса. След ферментиралата млечна напитка трябва да се добавят пени, захар, йодирана сол, рафинирано растително масло, пшенично брашно и пилешки яйца. В резултат на смесването на всички тези компоненти трябва да получите плътно тесто, което полепва добре от пръстите ви. На следващо място, основата трябва да се постави в залепващ филм и да се остави настрана за известно време.
Също така, пайовете със зеле без мая включват следните продукти (за пълнене):
Процесът на приготвяне на зеленчукови пълнежи
Кефировите пайове със зеле се получават специалновкусна и ароматна, ако леко запържите пълнежа за такова ястие. За целта обелете и нарязайте на ситно всички горепосочени зеленчуци, след което ги поставете в дълбока тенджера, подправете с олио, сол, черен пипер и добавете малко вода. В този състав продуктите първо трябва да бъдат задушени и след като целият бульон се изпари и компонентите станат меки, изпържете малко. Освен това се препоръчва леко охлаждане на пълнежа.
Оформяне и пържене на ястия в тиган
Как правилно да сервирате продуктите на масата
Препоръчителни пайове, пълнени със зелеСервирайте горещо със силен и сладък чай за вечеря. Също така, към такава обилна храна, трябва допълнително да предложите кетчуп или гъста заквасена сметана.
