Калина отдавна е била използвана като народсредства за хипертония, сърдечно-съдови заболявания. Баните от бульон на тази плодове помагат с диатеза и кожни проблеми. Но вибринумът е не само отличен лечител. От него можете да готвите вкусен пай, ароматна напитка, вино. Много от тях ще харесат нежното желе от вимерума. Рецептата за ястието е толкова проста, че всеки може да го направи.
Основното нещо е да се запасите на захар и червени плодове.Можете да го откъснете от края на август, когато то узрее. Но е по-добре да се събере след първото измръзване, след това вибринумът не е толкова горчив, а ястията от него ще бъдат по-приятни. Между другото, лесно е да отглеждате дърво във вашата градина. Чувства се чудесно в низините - където винаги има достатъчно влага. Не всяко дърво ще растат в полусредната, където подземните води са високи, а живакът напълно понася такива условия и дава отлична реколта. След като гроздовете се носят с ножици и плодовете се разделят, можете да започнете да създавате полезна сладост.
Плодовете се сортират, измиват и се наливат в продължение на 5 минути с вряща вода. Това ще помогне да се измъкне горчивината. Ако реколтата е била събрана преди измръзване, най-добре е тази манипулация да се извърши 3-4 пъти.
съставки:
- 0,5 кг кайсиеви плодове;
- 0,5 кг захар.
След като плодовете стояха във водата за 5 минути,течността се отцежда и се избърсва през сито. Сега можете да поставите масата в тенджера с дебело дъно и да я напълните със захар. Около един час се произвежда желе от вимерума. Рецептата предполага, че през цялото време масата се разбърква периодично. Ако има меден басейн, тогава може да се извърши подготовка на сладкиши. За смесване на масата е по-добре да използвате специална дървена шпакла или лъжица. Интересно е да погледнете към такава красота. Има много пектин във вимерума. Следователно масата постепенно ще се сгъсти. Когато се охлади, тя ще се превърне в истинско желе за сметка на това вещество. Можете да я изядете веднага или да го подготвите за бъдеща употреба. Тя ще бъде перфектно запазена до бъдещата реколта.
Докато ястието се приготвя, банките са подготвени.По-добре е да вземете 500 грама. Те се измиват добре с чиста кърпа без да се използва сода. Идете за тези цели, пералня сапун, но след това не забравяйте внимателно изплакнете контейнера с топла вода. Сега контейнерите се стерилизират с пара. В продължение на 5 минути, железните корички се спускат във вряща вода.
Междувременно, един час мина, масата се кипна добре,това означава, че е време да го оставим в буркани, след което да облечем капаци и да ги въртим. Тара добре увита за нощта - затова тя се стерилизира перфектно.
Оказало се вкусно желе от Калина - рецептакоето е много просто. Но при готвене, не всички витамини ще бъдат запазени, въпреки че ще има много от тях. Тези, които предпочитат да ядат най-полезните ястия, измислят как да направят желе без топлинна обработка. Това ще се окаже по-калорично, тъй като захарта се приема два пъти повече: за 0,5 литра сок от лозя - 1 кг захар. За да се направи желе от вибринум без готвене, варени плодове се изсушават и преминават през сокоизстисквачка. Сега сокът се смесва със захар в голям съд, оставя се да се разтваря и се разстила в стерилни буркани. Сладостта ще бъде перфектно запазена до пролетта под пластмасовите капаци.
