Морковите се наричат слънчев зеленчук поради факта, чесъдържа седемдесет и пет процента каротин. Ето защо морковите имат такъв ярък оранжев цвят. Ползите от морковите са трудни за надценяване. Съдържа голям брой витамини и минерали, които допринасят за нормалното функциониране на организма.
Лекарите съветват да ядат моркови на кръггодина. Но през зимата морковът губи своя вкус, става твърд и горчив. В допълнение, суровите моркови не харесват всичко. Изключителен изход от тази ситуация е опазването. Спинирането помага да се запазят не само полезните свойства на зеленчуците, но и вкусът им.
За да приготвите салатата, ще ви трябва:
Първо трябва постепенно да подготвите всичкоСъстав за салата Orange Miracle. Изплакнете добре морковите и ги обелете със специален нож. Доматите трябва да са достатъчно червени и узрели. Трябва да премахнете корите от тях - това е лесно да направите, ако ги натопите с хладка вряща вода, след което нарежете на четири части. Смелете моркови и домати в месомелачка. След това сложете масата зеленчуци в голям съд, за предпочитане с дебело дъно, добавете сол, захар и масло, разбъркайте и поставете на огън. Варете около два часа от момента на кипене на слаб огън, като не забравяте да разбърквате от време на време.
Отделете скилидките чесън от люспите и нарежетес нож или чесън. Около двадесет минути преди да свалите от котлона, добавете чесъна и черния пипер към зеленчуците, а за десет минути добавете девет процента оцет в тигана и разбъркайте добре.
Докато задушавате зеленчуци за салата„Оранжево чудо“, трябва да стерилизирате банки и капаци. След като приготвите готовата зеленчукова смес, напълнете бурканите и веднага разточете херметически с капаци. Вкусна и най-важното, здравословна салата за зимата "Orange Wonder" е готова.
Вкусна и апетитна салата може да бъде украсена с билки и да се сервира като гарнитура или основно ястие.
Класическата салата "Orange Wonder" можеразнообразете с помощта на различни зеленчуци: тиквички, патладжан, зеле и, разбира се, черен пипер. Пиперът върви добре с доматите и морковите. Салата "Orange Wonder" с добавка на черен пипер се приготвя много бързо.
За готвене ще ви трябва:
За да приготвите зеленчукова спирка от моркови,трябва да подготвите всички зеленчуци за салата Orange Miracle. Измийте белия пипер, нарежете на две половини, обелете семената и преградите и нарязайте на ситно на кубчета. Изплакнете морковите под чешмата, отрежете корите и разтрийте през фина ренде. Измийте доматите, изплакнете с вряла вода и веднага отстранете кожата, след което нарежете на малки кубчета. Обелете лука, изплакнете и нарязайте на ситно.
Налейте масло в голям чугун, загрейте добре,изсипете лука в него и запържете до златисто кафяво. След това добавете морковите към лука, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън със затворен капак за около двадесет минути. След това сложете чушката с пипер, разбъркайте отново и оставете да къкри още десет минути. Последният, който сложи доматите в чугун, изсипете захар и сол. На този етап е препоръчително да опитате със сол и захар и ако е необходимо, все още можете да сол или подсладите.
След добавяне на всички съставки към чугунаКогато приготвяте салата Orange Wonder, те все още трябва да се варят на най-малкия огън под плътно затворен капак в продължение на двадесет и пет минути, като понякога си спомняте да разбърквате.
Докато салатата се готви, пригответебанки. Те трябва да бъдат добре измити, а след това консервите и капаците да се поставят във вряща вода за няколко минути. Когато зеленчуковата маса е готова, трябва да се вари в буркан и веднага да се навие с капаци. Ярка, витаминна и много здравословна салата "Оранжево чудо" от моркови с добавка на черен пипер и домати е готова. Остава само да обърнете напълнените кутии с капаците надолу, да покриете с нещо стегнато и да оставите да изстинат в това положение.
