Лисичките се берат от средата на есента до началотопролетта. През целия този период от време имаме възможността да се насладим на техния аромат и вкус. Трябва да се отбележи, че лисичките съдържат много витамини и минерали. Но за да могат всички тези полезни вещества да бъдат усвоени от нашето тяло, трябва правилно да подготвите гъбите.
Лисичките се усвояват слабо, затова се смачкват,и след това се подлага на обработка. Гъбите могат да бъдат пържени, осолени, мариновани и задушени. Във всички случаи те са вкусни и ароматни. И така, в нашата статия ще ви кажем какво да правите с гъби от лисички.
За да готвите мариновани лисички гъби, трябва да закупите тези продукти:
За щастие, лисичките имат уникална способност: те нямат червеи. Следователно, преди всяко третиране, те трябва просто да се почистят от пръст, листа и да се измият старателно под вода.
И така, големите гъби се нарязват на няколкочасти и малък отпуск, какъвто е. Слагаме тенджера с вода на печката и довеждаме до кипене. Хвърлете гъбите и гответе за около 30 минути на среден огън. Не забравяйте да премахнете пяната.
След това оттичаме водата и хвърляме лисичките върхугевгир и изплакнете. Налейте отново вода в тигана и добавете всички съставки за марината. Когато водата започне да ври, оставяме да налеем гъбите, разбъркваме и оставяме да се готви 10 минути.
Междувременно стерилизираме бурканите.Това може да се направи в микровълновата. Изсипете вряща вода в буркана и задайте времето на 2 минути. След това изваждаме стъклените си контейнери и ги поставяме върху чиста кърпа в обърнато състояние, за да направим стъклената вода.
Прехвърляме готови лисички в буркани и пълним с марината. Навийте. Стерилизираме бурканите за 10 минути. След това го обръщаме и увиваме с топло одеяло, докато изстине напълно.
Това е, нашите мариновани гъби от лисички са готови. Приятен апетит!
На въпроса какво да правя с гъби от лисички, ние отговаряме: "Сол по горещ начин." За целта ще ни трябват следните продукти:
Почистваме внимателно гъбите и ги измиваме във вода.Слагаме тенджера с вода на печката и довеждаме до кипене. Добавете нашите горски продукти и всички други съставки, освен чесъна. Гответе 20 минути на среден огън, като отстранявате получената пяна.
Как да солите лисичките допълнително?Вземаме гъбите с нарязана лъжица и прехвърляме в тенджера, поръсваме със сол и предварително нарязан чесън. Сместа се полива с малко количество марината, в която са сварени лисичките. Поставяме потисничество. Когато гъбите изстинат, ги поставете в хладилника. След един ден можете да опитате гъбите.
Ако има желание ястието да се запази до зимата, гъбите трябва да се поставят в предварително стерилизирани буркани и да се навият на руло.
Гъбите се готвят доста бързо, а вкусът е незабравим. И така, какви съставки са ни необходими, за да приготвим ястие? Това е:
За да сварите гъби от лисички (пържени), обелете ги и изплакнете обилно. След това накиснете във вода за 15-20 минути. Междувременно кипнете вода.
Поставяме гъбите и ги готвим 20 минути на слаб огън, като не забравяме постоянно да отстраняваме получената пяна с боклук.
Докато лисичките се варят, пристъпваме към обработката на други съставки. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета. Нарязваме ситно лука. Правим същото с чесъна.
Слагаме тиган на печката и заливаме зеленчукамасло. След това разстелете чесъна, запържете го няколко минути и го извадете от тигана с помощта на нарязана лъжица. Разстиламе картофи, лисички, лук и запържваме 8 минути. След това сол, черен пипер, овкусете, поръсете с лимонов сок, разбъркайте, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри до пълно сваряване.
Всичко, нашите лисички са готови. Гъбите и картофите вървят добре, опитайте. Приятен апетит!
Този метод на възлагане също е доста използван. За рецептата се нуждаем от следните съставки:
Какво да направите с гъбичките лисички в този случай?Първо почистете гъбите и след това изплакнете. След това поставяме нашите горски дарове в тенджера, заливаме с вряла вода и оставяме за няколко минути. След това ги хвърлете в гевгир. Големи лисички, нарязани на няколко части. Нарежете лука на половин пръстени.
Банки стерилизуем и накладываем лисички послойно.Поръсете всеки нов слой със сол и лук. Отгоре на последното имаме ситно нарязан чесън. Чадъри за копър на скалпа с вряла вода и добавете към всеки буркан. Поставяме потисничество върху всички контейнери и ги поставяме в хладилника.
Точно за ден ще напълним всеки бурканзатоплено слънчогледово масло, така че да покрива напълно лисичките. Това е необходимо, за да не се влоши детайлът ни. Завиваме съдовете с капаци и ги поставяме на студено място.
Какво да правим с гъби от лисички, решихме.Основното е правилно да ги почиствате и обработвате преди да приготвите тези „шафранови гъби“. Тогава можете да получите максимална полза и вкус от лисичките. Насладете се!
