Co je strouhanka a kde jsouKaždý ví, jak vařit. Díky strouhaným pokrmům pokrmy, které jsou v nich vyprážené, si zachovávají svou šťávu a v důsledku toho i vůni a chuť hlavního produktu. Kromě toho, kotleta, ryba nebo kotleta, nakrájená ve strouhankách před smažením, je pokryta zlatou, křupavou a velmi chutnou kůrou. Proto se chlebové drobky - to není jen mletý kus tvrdého chleba, je to plnohodnotný kulinářský výrobek, na jehož kvalitě závisí chuť pokrmů vařených s ním.
V podstatě většina domácích žen získáváchlebové drobky v obchodech, ale často producenti tohoto produktu používají špatný chléb pro sušenky. Aby se skryla neslušná kvalita, přidávají se všechny druhy koření, které ucpávají vůni hlavního produktu. Také si koupil rusks může být surový. Proto je nejlepším řešením, jak si sami provést strouhání. Koneckonců, jistě máte v domě kusy chleba, který není nikdo už nebude, ale hodit ruku nezvedne. Zde jsou a mohou být dokonale použity jako budoucí chlebové drobky. Recepty na sušenky si můžete vybrat z nabídky zde.
Zde je nejjednodušší recept:Vezměte zbytek chleba, nakrájejte je na malé kousky a vložte je do trouby, aby byly mírně vysušené. Po ochlazení kopeček rozkrojte je mixérem. Pokud není mixér, mohou být strouhány, posunuty v mlecím stroji nebo složeny do pytlíku s celofánem a dobře vyvalovány s válcovým kolíkem. Také krekery můžete přidat trochu smažené vlašské ořechy: půl kilogramu sušeného bílého chleba trvá 100 gramů ořechů a všichni dohromady zemřeme. Jak vyrobit strouhanky jiným způsobem? Můžete ještě zmrazit stroužku bílého chleba, po kterém opět vyměnit na strouhák.
Ale nejen bíláchléb, takže pokud jsou kousky žita, jsou také vhodné pro výrobu strouhanky. Recept je následující: odstraňte kůru, nakrájejte drobenku do malých kostek a vložte do trouby až do úplného smrštění (nebo počkejte týden nebo dva, než uschne, ale nestane se plísní). Před mletím sušeného chleba přidáme k němu trochu oloupaná surová dýňová semínka (na 1 kg chleba z tvrdého dřeva - 150 g semen). Smíchejte chlebové a dýňové semínky, přidejte ke směsi dvě lžíce sušeného česneku a jednu lžíci máku. Vše promícháme a vařící směs je hotová. Tento chléb je skvělý pro poměrně mastné maso a drůbež (kachna, husa atd.).
U mastných ryb, ovsachlebové drobky. Recept na tyto strouhanky nevyžaduje chléb. Potřebujete 1 kilogram mleté ovesné vločky předem sušené v troubě, 2 polévkové lžíce kurkuma (nejlépe indické) a 100 gramů sezamových semínek. Všechny tyto ingredience jsou smíšené a můžete smažit tučné ryby.
Nyní víte, jak vařit vařenísuchar, a už nebudete muset koupit v obchodě, co nevíte co. Koneckonců, můžete je nechat sami na vlastní pěst, a pokud jej budete držet v těsně uzavřené nádobě místo tašky, bude sušenky zachovat své vlastnosti po dlouhou dobu a bude vždy po ruce.
Pokud nemáte sušenky, a jděte do obchoduJednou máte několik tipů, jak je nahradit. Nejvíce obyčejnou "náhradou" strouhanky je mouka. Ale nejlepší ze všech, v případě, že mouka je téměř nejnižší stupeň a poněkud hrubé broušení. Druhou náhradou po mouce je manga. A poté, co návnady následovaly kukuřičná mouka nebo kukuřičné krupice, a dokonce i kukuřičné vločky (samozřejmě, neslazené). Ale budete souhlasit s strouhankou ještě mnohem chutnější, takže je jednodušší prostě koupit bochník chleba nebo bochník speciálně vařit z ní zapečené. Recept, myslím, že jste si vybrali pro sebe, takže je žita nebo chléb - je to jen na vás, a přidat koření na sušenky nebo ne - věc vkusu.
