Mezi nejrozličnější recepty z masa je velmivšechny druhy rolí jsou populární. Nicméně, s "velkými formami" ne každý chce komunikovat z osobních důvodů. Ale prsty z vepřového masa s náplní a připraveny jednodušší, a tam jsou pohodlnější, protože jsou velikosti porce. Kromě toho jsou velmi vhodné pro slavnostní stůl. Poskytujeme některé z nejvíce chutných odrůd náplní - pro každý vkus a pro všechny příležitosti.
Эта начинка для тех, кто впервые готовит пальчики vepřové plněné. Receptura je velmi jednoduchá a umožňuje vám ocenit všechny výhody tohoto pokrmu. Takže po "vzorkování pera" určitě odvážně vyzkoušíte další výplně.
Vepřové maso může mít téměř všechnybylo možné ji odpuzovat. Je jemně řezaný, méně jemně ohnutý, připevněný a pepř. Slané nebo nakládané okurky jsou nakrájeny na dlouhé proužky. Pokud máte okurky, stačí je rozřezat podélně na dvě poloviny. Bulharský pepř je vyčištěn a nakrájen na proužky. Na každém malém kotletu s okrajem položili půl okurek (nebo několik "slámy"), 3-4 páry pepře; pokud je vepřové maso štíhlé, můžete přidat tenký plátek slaniny. Prsty vepřového masa s náplní jsou svinuté, svázané s šňůrou, nebo rozštěpené špejlery a zčervenány v roštu. Po přemístění do hrnce se do ní vloží cibule, polévky, nakrájená chili a sláma z mrkve. Voda nebo vývar se nalije a miska se vaří asi hodinu.
Pro ně je maso připraveno stejným způsobem jakopopsané výše. Ale "plnění", které se dostane do prstů vepřového s plnkou (recept s fotografiemi), vyžaduje zvláštní pozornost. Pro něj jsou tři cibule jemně rozkrájeny a jedna třetina kilogramu žampionů je větší. Oba složky jsou pasážovány v rostlinném oleji, dokud tekutina přestane oddělit, ale zcela se neodpařila. Náplň je slaná, pepřená, posypaná nakrájeným koprem. Každý plátek vepřového masa je rozmazaný s majonézou, na něj je vložena lžíce náplně, tvoří se kotouč a navazuje se nití. Po pečení prsty z vepřového masa s plnícím gulášem asi čtyřicet minut. Přidat smaž - rozhodněte se sami; v zásadě, houbový tuk z "entrails" a tak vonný.
Sýr je známo, že je v úplném souladu sjakékoliv maso. Velmi dobře s ním a prsty plněné z vepřového masa. Receptura nabízí dvě možnosti: v první domácnosti se omezuje pouze na sýr. Potom je kus dvě stě gramů (na libru masa) rozřezán do poměrně tlustých slámy (neotírá!) A je zakotven v "kotlících". Ve druhém gramu je 150 hub lehce smaženo, mírně chlazeno a kombinováno se stejným množstvím sýra - nyní strouhané. Pro voňavé můžete přidat také nakrájené zeleniny. Válcované válce jsou položeny na naolejovaný plech a vloženy do pece, přivedené na dvě stě stupňů, po dobu půl hodiny.
Что делать с мясом на первой стадии, вы уже víte Pro plnění se odebírá sklenka loupaných vlašských ořechů, smaží se v suchém a ochlazuje se po ochlazení, což bude druhá fáze. Dalším krokem je odmastit slané a pepřené vepřové plátky měkkým roztaveným sýrem. Je-li to těžké, můžete třepat a jemně nalít. Poté jsou matice vyloženy na okraji a prášeny nasekané zeleniny. V poslední fázi jsou prsty tvořeny a vázány (bodnuty špičkami) z vepřového masa s náplní. Recept: v troubě se pečou o čtvrt hodiny; předtím by měly být smaženy na kůru a pokryty plechovou fólií - a doba pečení se sníží a samotné role budou mnohem měkčí a šťavnatější.
Plnění z "ušlechtilého" sušeného ovoce po celém světěpovažován za nejkrásnější. Stejná rozinky však mohou vylévat z rolí, takže jsou obvykle plněné švestkami. Na libru masa by měla být půl šálku sušených bobulí. Jsou předem namočené ve vroucí vodě; pokud jsou zakoupeny s kostmi, musí být vytaženy. Každé švestky jsou rozřezány podélně na poloviny nebo čtvrtiny (pokud je odrůda velkoplodá). Trochu "nádivka" se vloží do plátku masa; zkroucené prsty z vepřového masa s náplní. Recepty se švestkami mohou být doplněny plátky z poloviny kyselého jablka: chuť bude měkčí a bohatší, a další sladkost bude také odstraněna. Pečené rolky se smažou, nalijeme do pekáče s omáčkou (smíchejte sklenici krému se strouhaným jablkem a jemně nasekané několik černých švestek) a položíme je pod víko do pece asi čtyřicet minut. Pak jsou téměř připravené prsty z vepřového masa s náplní posypány zelení a asi deset minut "zasáhnou", které již nejsou pokryty.
Velice vydatný a luxusní recept!Je pravda, že vepřové maso potřebuje další zpracování: po bití a pepři a soli je posypáno citronem a ponecháno na moření po dobu půl hodiny. Pro plnění nakrájejte cibuli a nechte ji průsvitnou. Dva sta gramů kuřecího filé se skrývají v mlecím stroji, ochucené solí a kořením, spolu s pražením a vejcem - a celá hmota se mísí jako mleté hovězí maso. Na nakládané kotle je umístěna lžíce náplně, jsou navíjeny na kotouče, nataženy nitěmi (zvláštní pozornost musí být věnována okrajům, aby nedošlo ke ztrátě drahých masných šťáv) a poslané do pánve. Když jsou vepřové prsty s náplní dobře pražené, závity jsou odstraněny - válce se již nebudou rozvinout. Skoro hotová miska je přenesena do hrnce, přidává se k ní trochu vody s lžící zakysané smetany a dvě mrkev nařezaná do malých kostek, do které se nalije polovina cibule a paprika. Steaky vepřové vepřové s náplní budou asi půl hodiny. A budou jíst za deset minut!
