Pokud chcete něco vařit,maso a podávejte ho na rodinné večeři nebo večeři, pak může být dobrou volbou vepřová pečeně, jejíž recept je uveden v tomto článku, stejně jako několik jeho variací. Samozřejmě, není potřeba mluvit o dietě tohoto jídla, protože samotné maso je dostatečně tlusté, plus tuku se používá při vaření. Ale někdy můžete zapomenout na počítání kalorií a zacházet s něčím chutným a uspokojujícím.
Vepřová pečeně: recept, který se nazývá klasický
Toto jídlo je velmi podobné klasickémuSovětská kuchyně, před 30-40 lety v každé jídelně můžete objednat něco takového, podávaného s pohankou nebo bramborami. Uplynulo mnoho let, ale důležitý recept se neztrácel. Množství supermarketů dnes umožňuje koupit vše, co se vám líbí a kdykoli během roku, ale zde je vepřová pečeně s cibulí - klasikou pro celou dobu. A jaký muž odmítne dobrou část masa s jednoduchým, ale chutným přídavným místem? Pro vaření budete potřebovat:
- 800 gramů dobrého, tučného vepřového masa (vezměte si hrudník);
- 2 velké cibule;
- chuť - klasická kombinace černého pepře a soli jako koření.
S kusem vepřového masa, který musí být pruhovanýtuku, případně odstraňte pokožku, omyjte ji a osušte ji ručníkem. Maso by mělo být nakrájeno, nakrájeno na tuky a dáno stranou. Nyní nakrájíme filé na tenké proužky a tuk na kostky. Důkladně ohřejte pánvi, přidejte na ni sádlo, trochu posypeme a smažte na pomalém ohni, dokud nebude krásná zlatá barva. Když se tuk utopí, položte maso - musí se okamžitě začít míchat, aby "chytlo", bílé na všech stranách. Jakmile tato fáze přichází, zakryjte pánvi s víkem a ponechte na nízké teplotě 10 až 15 minut. V této chvíli můžete cibuli jemně nakrájet a 10 minut před připraveností položit na maso, znovu promíchat, zakrýt a nechat na sporáku. Po uplynutí nastaveného času je nádoba připravena. Můžete obložit oblohu: klasická verze je bramborová kaše nebo dobře vařená pohanková kaše, a pak sloužil ke stolu. Mužská polovina vaší rodiny bude určitě potěšena touto miskou - lahodnou, kalorickou a s masem, což je vše, co potřebujete pro vydatnou večeři. Mimochodem, vepřové pečivo, jehož recept je uveden výše, bude také neuvěřitelně šťavnatý, pokud přidáte 300 gramů. rajčatová šťáva (nebo zředěná rajčatová pasta) a 100-150 gramů zakysané smetany. Pak se maso objeví v jakési omáčce, mějte na paměti - tyto ingredience by měly být přidány 15 minut před připraveností, tedy bezprostředně za cibulí. Tuto misku podávajte se stejným přídavným místem: domácí bramborovou kaší, dobře vařenou kaši nebo například těstovinami.
Jak vyrobit vepřové pečené houby
Toto jídlo je velmi podobné předchozí verzi, alepro jeho přípravu se používají žampióny a je nabízeno, aby nebyl podáván s bramborami, ale s pečeným nebo páleným květákem. Pro několik porcí:
- libra vepřového masa;
- 100 g. žampiony;
- 2 velké cibulové cibule (říkají, že čím více cibule, tím víc chutná);
- koření na chuť - můžete přidat pouze sůl s pepřem a můžete mít různé bylinky nebo speciální sadu koření pro guláš.
Vepřová pečeně, jejíž recept už mámeve verzi s houbami je trochu jednodušší. Musíte prostě rozřezat všechny ingredience na kousky, položit je na vyhřívanou pánvi s velmi malým množstvím oleje (pamatujte si, že vepřové maso bude po smažení) a smaže se nepřetržitě po dobu 10 až 15 minut. Pak snižte teplo a připravte se na to, že budete potřebovat dalších 20 minut. Sůl a pepř je nutné na samém konci procesu. Tak je připraven jeden z nejlepších pokrmů masa.
