Řízečky se už dlouho staly známým pokrmemrodinná večeře. Zároveň se mnohým zdá, že příprava mletého masového placka je velmi jednoduchá záležitost. Téměř každá hospodyňka má však svá vlastní tajemství a recepty. Koneckonců je nutné připravit jemné a voňavé jídlo, které není spáleno a má originální chuť.
Для начала нужно правильно подобрать фарш.Nejlepší je samozřejmě to udělat sami. To umožní jednak zaprvé, z jakého masa je maso vyrobeno, a za druhé, bude jemnější a šťavnatější než zakoupené. Před započetím vaření by mělo být několikrát porazeno na stole, následně se jídlo s takovým mletým masem stane jemnějším.
Jeden z klasických receptů bude následující.V kilogramu mletého masa (nejlepší volba se používá ve stejném poměru vepřového a hovězího) se přidává bochník namočený v mléce, zkroucený v mlýnku na maso, nakrájená cibule, přidává se syrové vejce. Složky se dobře promíchají, sůl a pepř. Výsledná nádivka je mírně zbita, nasolená, pepřená. Aby bylo jídlo odšťavňovač, můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu. Mleté maso je rozděleno na několik malých kusů, které mají kulatý nebo oválný tvar, smažené na pánvi na obou stranách po dobu asi 10 minut. Vynikající přílohou pro kotlety jsou bramborová kaše a hrášek. Musím říci, že takové vaření mletých masových kuliček šetří čas a není nijak zvlášť obtížné.
Pokud potřebujete vařit mleté masové kuličkykuře, pak velmi chutné a něžné může dostat Kyjevské kotlety. Chcete-li je, musíte vzít kuřecí prsa, očištěný od kůže a kostí. Posouvá se v mlýnku na maso, přidává se malý bílý chléb, vejce, sůl, pepř. Plnění se dělí na malé kousky, které jsou rozloženy ve formě koláčů. Uprostřed každého kusu másla je hrana dobře utěsněna. Řízečky se ponoří do rozšlehaných syrových vajec, rozpadají se na strouhance a posílají se na předehřátou pánev. Pokud dýchání nestačí, mohou být vrstvy opakovány.
Získají se šťavnaté mleté masové placičky se sýrem.Pro jejich přípravu se do mletého masa přidá mletý chléb, cibule a syrové vejce. Pokud se mleté maso vaří nezávisle, můžete do něj vložit pouze vejce. Všechno je soleno a pepřeno. Jsou vytvořeny kotlety, je lepší je trochu prodloužit a smažit na obou stranách až do zlaté. Připravené výrobky jsou umístěny na připravený, namazaný, plech na pečení. Shora jsou namazány majonézou, drcenými houbami, rozmístěny kruhy rajčat, opět je vše namazáno majonézou, posypané strouhaným sýrem, vloženo do středně vyhřívané trouby na 20 minut.
Нужно сказать, что приготовление котлет из фарша různé odrůdy. Mohou tedy být nejen smažené, ale také dušené nebo pečené v troubě. Následující jídlo má bohatou chuť. Do mletého masa přidejte 2 cibule posouvané mlýnkem na maso, chléb, ponořený na nějakou dobu do mléka, lžíci majonézy, soli, pepře. Výsledná hmota je smíchána, jsou tvarovány kotlety, které jsou smaženy na vysoké teplo ze dvou stran. Polotovary se skládají do hlubších pokrmů, nalijí se vývarem a zapálí. Po varu se sem umístí několik bobkových listů a černý pepř. Kotlety jsou dušené pod uzavřeným víkem po dobu asi 20 minut. Krátce před vařením se do nich přidá lžíce rajčatové pasty. Těstoviny, které jsou napojeny výslednou omáčkou, mohou sem přijít jako příloha.
Jakákoli příprava mletých masových kuliček znamená vydatnou a vydatnou večeři. A pokud je zároveň vyrobíte podle nějaké neobvyklé receptury, můžete do denní nabídky přidat nádech rozmanitosti.
