Hvad kan være mere lækkert end frisklavethjemmelavet brød? Sandsynligvis ingenting. En fantastisk duft, der spredes i hele huset, vil en uforglemmelig smag af sprød skorpe og ømme smelte sikkert samle alle familiemedlemmer ved middagsbordet. Tilfreds og godt fodret, de vil helt sikkert takke mor-sorceress, der endnu en gang tilfreds dem med lækre hjemmelavede kager.
Mange husmødre tror, at forberedelsen af brød -Dette er et komplekst og omhyggeligt arbejde, der kræver nogle specielle færdigheder og viden. Faktisk er alt ekstremt simpelt. Efter at have forberedt det mindst en gang, vil du indse, at det er helt nemt selv for begyndere. Så vi vil vie vores artikel til opskrifterne af Borodino hjemmelavet brød bagt i ovnen.
En crusty skorpe, bestrødt med krydderier, et ømt, lidt sødt smul, en behagelig aroma af koriander og spidskommen - det er alt Borodino brød.
Historien om hans oprindelse er lige så fortryllende,såvel som dens fantastiske smag. For første gang blev dette brød bagt til minde for forsvarer af det russiske imperium Alexander Tuchkov. Få mennesker ved, at den sorte farve af brød symboliserer sorg og med intet uforlignelig smerte af sin elskede og sprinklet oven på korianderen - skudt skudt.
Til ære for Borodino blev brød opfundet ogen smuk legende, der fortæller at Margarita og Alexander Tuchkovs elskede hinanden uendeligt. Efter sin mands død solgte kvinden alle sine smykker og rejste et Spaso-Borodino-kloster på stedet for sin elskedes død. Ved siden af det hellige sted er bageriet, hvor den sorte begravelsesbrød med koriander blev bagt for første gang.
Så, for at forberede sådanne brød, har du brug for følgende produkter:
Opskriften på Borodino brød i ovnen indebærer en forberedelse af surdejen. Til dette har vi brug for følgende produkter:
Opskriften til madlavning af Borodino brød i ovnenbegynder med surdej. Det skal tilberedes 2 dage før bagning. For at gøre dette, tag rosinerne og ordentligt rasshlotchem. Dernæst har vi brug for en krukke med en kapacitet på en halv liter. Vi sætter vores ragged rosiner inde, tilsæt sukker (1 tsk) og et halvt glas forvarmet vand til stuetemperatur. Der hælder vi hvede (40 g) og rug (60 g) mel. Vi blander alt grundigt, lukker låget tæt og sætter det på et varmt sted. Hvis alt er gjort korrekt, skal blandingen gæres om 24 timer. Så snart dette sker, er det nødvendigt at spænde vores surdej og tilsæt resterende sukker og vand. Igen sæt blandingen på et varmt sted, lukke låget tæt. Færdiglavet surdej bør lugte behageligt og helt dække med bobler.
Opskriften på Borodino brød i ovnen indebærerog madlavning skeer. Så tag en stor skål og hæld en spiseskefulde surdej ind i den. Gradvis indføre hvedemel af anden klasse, dække med et håndklæde og afsat i en time.
Mens vores opara er tilberedt, hæld malten med kogende vand (ca. 1/3 kop) og dækk det med et låg. Lad blandingen stå i 3 timer på et varmt sted.
For at gøre vores hjemmelavede kager slået ud, opskriftenBorodino brød i ovnen ved starteren rådgiver korrekt dejen. For at gøre dette skal du tilføje den magre olie, eddike, den mørke honning, maltblandingen og det resterende rugmel til den allerede hævede tandkød. Det er overholdelsen af en sådan sekvens, der vil resultere i et lækkert, frodigt og duftende brød. Så, skal du forsigtigt ælte dejen, før du køber en jævn struktur. Dæk med et håndklæde og tag et stykke tid til side.
Vi tager enhver form for brød, smør det med magert olie og smør let med mel. Vi sætter vores dej der og spred det med vores hænder på hele overfladen (det er bedre at gøre det med våde palmer).
Derefter drys vores fremtidige brødkoriander ogbage i en forvarmet ovn i en time ved en temperatur på 200 grader. Det er alt sammen, vores hjemmelavede kager er klar! Opskrift Borodino brød i ovnen, som du kan se, ganske enkel, det vigtigste i dette tilfælde - at observere proportioner ingredienserne. Bon appetit!
Så, for at bage gær Borodino brød, har vi brug for følgende produkter:
Så hvordan bages Borodino-brød i ovnen?Vi vil bestemt vedhæfte opskriften med fotos af denne vidunderlige hjemmelavede bagning lidt lavere, og nu begynder vi at lave mad. Så hæld malt med kogende vand (100 ml) og læg det til side i et stykke tid.
Bland en mel, gær, i en separat beholdersalt, soda. Tilsæt honning, maltblanding, olie til dem og ælte dejen. Det skal være tyktflydende i konsistens. Dæk vores dej med et håndklæde og læg det til side på et varmt sted at hæve i 1 time.
Så snart dette skete, danner vi vores brød.Smør formen og læg den færdige dej der. Igen afsatte vi det til 40 minutter for at stige. Derefter drys overfladen af vores fremtidige brød med koriander og karvefrø. Vi placerer formen i en forvarmet ovn i 40-45 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Alt, vores lækre kager er klar. Borodino-brødopskriften i ovnen derhjemme vil blive respekteret fuldt ud, hvis du lader de færdige bagværk stå i yderligere 10-15 minutter i ovnen slukket. Bon appetit!
Borodino brød indeholder en masse vitaminerog nyttige stoffer, især hvis det koges derhjemme og af hele mit hjerte. Brug vores enkle anbefalinger, og så vil spørgsmålet om, hvordan man bager Borodino-brød i ovnen, aldrig opstå igen.
