Sådan steges honningsvampe, så de bliver saftige og velsmagende?

Efterårsvampe er de mest taknemmelige svampe imadlavning plan. De er fremragende, hvis de er saltede eller frosne (om vinteren vil de have glæde af deres rige smag), og de er også lækre, hvis de er stegte. Ja, og i strengt taget er de ret simple.

Hvordan stege honning agaric?Først skal du forberede ingredienserne. Det vil tage omkring 700 gram svampe. Du bør ikke forsøge at tage en masse svampe på en gang, da en stor mængde svampe gør det sværere at lave mad velsmagende. Og de er meget tilfredsstillende. Stadig brug for lidt syrnet fløde, omkring 150 gram, et stykke løg, 30 ml vegetabilsk olie og saltpeper-krydderier efter smag.

Før du steger svampene, skal du forberede dem.Det er nødvendigt at skære den tørre del af svampedyret og skyl det under rindende vand i en kolander. Derefter skal du hælde vegetabilsk olie i panden og vente, indtil den opvarmes godt. Derefter skal du skære løget i halvt, så klippe hver af halvdelene for at gøre halvringe.

Før stegning svampe, skal du lave mad løg.Ved denne tid er olien allerede opvarmet, og du kan sætte hakkede løg i den og derefter stege den over høj varme. Det er nødvendigt, at løg bliver gyldne i farve. Derefter skal du fjerne det fra panden og lægge svampen på det ledige rum. Det er værd at bemærke, at svampe giver juice meget hurtigt, så du skal reducere ilden i tide, så dække svampene og brænd dem derefter på lav varme i 10-13 minutter. Svampejuice efter det bliver nødt til at blive tømt i en beholder. Sådan steges svampe næste? De skal konstant forstyrre, for at sikre, at de ikke brændes. Fem minutter før fuld beredskab, salt og peber dem og tilsæt krydderier som ønsket. Til sidst tilsættes den færdige løg, bland den grundigt sammen med svampene og steg den sammen i et øjeblik.

Теперь пора вспомнить о грибном соке, который был fusioneret i en separat container. Det er nødvendigt at tilføje creme fraiche og blandes grundigt. Og bedst af alt - slå med en blender eller en mixer, hvis der er en. Den resulterende masse skal hældes svampe og løg, som på dette tidspunkt smutter i gryden. Branden på dette tidspunkt bør øges og lidt fordampes væske. Det skal bemærkes, at der er fuld handlefrihed her: Hvor meget er det at fryse svampe i tide - alle her bestemmer allerede for sig selv. Nogen kan lide saucen at være tykkere, nogen, tværtimod, foretrækker væske. Strengt taget afhænger det tidspunkt, hvorpå svampene slår ud på ilden. Dette er den sidste fase. Disse svampe er perfekte som en sideskål eller som en selvstændig skål.

Her er svaret på spørgsmålet om, hvordan man steger ordentligthonningsvampe. Der er mange andre opskrifter. Du kan bare hælde de saltede svampe med creme fraiche og lægge dem ud og dække dem med et låg. Eller du kan stege dem med finhakkede kartofler, det bliver også meget velsmagende. Honningsvampe er et uhøjtideligt produkt, det kan steges som du vil og med noget, og det vil stadig være lækkert. God appetit!