Peberrod er en fælles plante påhusstandsarealer. Han er undemanding til klimatiske forhold, han behøver ikke særlig pleje, men han vokser godt. Peberrod er meget udbredt i madlavning, det er ofte tilføjet når konserves grøntsager. Og også lavet en krydret og aromatisk krydderur, som er et godt supplement til kød og fisk. Men den mest almindelige kombination er geléen (gelé) og peberrod. Opskriften på den klassiske krydderier er enkel, men der er andre måder at forberede og kombinere ingredienserne på.
På grund af den høje koncentration af vitamin C peberroder et fremragende immunostimulerende middel. Det indeholder æteriske olier, stivelse, calcium, kalium, fosfor og magnesiumsalte, proteiner. Da det betragtes som et naturligt antibiotikum, bruges det ofte til at fjerne inflammation på slimhinden. Herunder anbefales at bruge infusion af rod til bekæmpelse af tandpine og problemer med tandkød.
Men dette er ikke alt, for hvilket peberrod brugesspisestue. Opskrifter af traditionel medicin gør det muligt at bruge det til at løse problemer med nyrerne, bugspytkirtlen, galdeblæren, ved forhøjet tryk, leverbetændelse. Forskere har opdaget i heste radise en anden vigtig funktion - evnen til at ødelægge kræftceller.
Den sværeste fase af forberedelsen er at makulere peberrod, så den har en skarp specifik smag, der ofte forårsager tårer. Der er flere måder at gøre peberrod til puree.
I sammensætningen af den enkleste opskrift, meget lidtkomponenter. Det mangler eddike, og hovedkomponenten er peberrodsroten. Jo mere frisk det bliver, desto mere lækkert bliver resultatet. Det bedste er den rod, der kun ekstraheres fra jorden. Det vil tage et kilo. De resterende ingredienser er 20 ml citronsaft, 50 g sukker, 30 g salt og 250 ml vand.
I puré fra rødder af peberrod tilsættes sukker og salt. Så alt hvad du behøver at hælde kogende vand og bland grundigt.
Så det kan gemmes i flere måneder, det erhældes på sterile krukker. I hver skal du tilføje en teskefuld citronsaft, der tjener som konserveringsmiddel og ikke giver krydderierne mulighed for at mørkere. Den overskydende citron vil gøre smagen mere sur, som opskriften til peberrod ikke kræver. Tæt lukkede dåser bør opbevares i køleskabet.
Da krydderiet ikke er behageligt for alle, kan du gøre det mere blidt ved at tilsætte creme eller revet æbler.
Krydderier er ikke kun en lækker tilføjelse tilretter, der kan gøre deres smag mere interessant, er det stadig nyttigt for helbredet i forkølelsens periode. Derfor kan du i køkkenet med næsten enhver elskerinde finde en peberroddineette. Opskriften til vinteren indebærer tilsætning af eddike som konserveringsmiddel.
Til madlavning skal du tage et halvt kilo peberrod, et glas vand og eddike (5%), to tsk. salt og tre tsk. sukker.
Alle ingredienserne skal blandes og spredes over dåserne. I to dage kan de opbevares ved stuetemperatur, så skal de rengøres i køleskabet.
Præcis ofte kombinere sukkerroer og peberrodspisestue. Opskriften til vinteren med eddike og disse ingredienser giver dig mulighed for at nyde uforlignelige smag krydderier til enhver tid, uden frygt for, at det er blevet forværret. Holdbarhed er et år.
Sammensætningen af de nødvendige produkter er peberrod (400 g), sukkerroer juice (50 ml), vand (150 ml), eddike (9%) (150 ml), salt (30 g), sukker (20 g).
Корни хрена следует почистить и порезать на stykker og blød i vand i et par dage. Derefter skal det knuses og hældes i en masse bratkogende vand, tilsæt salt og sukker. Friskpresset sukkerroer skal blandes med eddike og tilsættes peberrod. Det er kun at sprede peberrod i sterile krukker, luk lågene og læg dem i køleskabet.
Der er et stort antal retter ogkrydderier, som indeholder en peberrod bord. Receptberedninger er ikke altid en garanti for et glimrende resultat. Der er flere små tricks, når du arbejder med dette produkt. For eksempel er den bedste tid til høstning af rødderne september. Vi må huske, at sværhedsgraden af som er den vigtigste smag kendetegn, i en puré lagres ikke mere end en måned. En rod selv i stand til at vente på den time i køleskabet i seks måneder, så det anbefales at gøre emnet efter behov.
For at sikre, at de æteriske olier, der udledes af peberrod, når slibningen ikke er så koncentreret, skal den fjernes i to timer i fryseren inden arbejdet påbegyndes.
Hvis opskriften på bord peberrod foreslår detSlibning i kødkværn, det er nyttigt at fastgøre en plastikpose til nakken. For at beskytte hænderne mod lugt og mulig skade skal du bære handsker inden arbejde.
Jo længere peberrod krydderier er opbevaret - jo mere taber det spiciness. Arbejdsstykket bør derfor ikke opbevares i lang tid.
