Processen med at fremstille moonshine for nogle menneskerDet virker ganske enkelt og forårsager dem ikke vanskeligheder. Rigtige fagfolk i denne branche tror imidlertid ikke det. Faktum er, at alle komponenter skal gennemgå en række kemiske reaktioner og forskellige processer, som det endelige resultat afhænger af, før du får en kvalitet og, vigtigst af alt, sikker drik. Derfor praktiserer fagfolk ofte invertering af sukker til mos, som elskere forsømmer, og i sidste ende får kvalitet ved at få en fremragende drink, som kunsthåndværkere ikke kan prale af.
Denne proces er at fåi stedet for et saccharosemolekyle, fructose- og glukosemolekylerne. Normalt vendes sukker til mos på grund af det faktum, at gæren ikke er i stand til at forarbejde sukker i sin rene form. Først opdeler de i enklere stoffer og bruger en vis tid. Først efter dette forarbejder de dem til kuldioxid og den alkohol, der er nødvendig for yderligere arbejde. Der frigives imidlertid en masse biprodukter, der påvirker drikkens kvalitet negativt.
Vi lavede alle almindelig sukkersirup. Næsten alle husmødre ved, hvordan de skal tilberede det. Denne proces er imidlertid lidt anderledes og indebærer overholdelse af visse sikkerhedsforanstaltninger.
Omvendt sukker laves i en dyb skål.Faktum er, at når den sidste komponent tilføjes, sker processen med rigelig skimming. Som et resultat stiger væsken i volumen og kan endda sprøjte ud. Derfor anbefales det at tage retter, hvor der efter fortynding af vand og sukker vil være en tredjedel af ledig plads.
Vi skal lave sukkersirup. Alle ved, hvordan man tilbereder det, men i dette tilfælde vil proportionerne være lidt forskellige. Derfor er det meget vigtigt at følge opskriften. Du skal købe:
Dette afsnit beskriver en standardmos lavet af sukker og gær. Ved brug af andre komponenter er det nødvendigt at foretage passende justeringer af opskriften.
Efter fermenteringsprocessen er slut,det færdige produkt skal rengøres. Bedst egnet til dette er bentonit, som tilsættes vasken for at kondensere sedimentet. En sådan foranstaltning gør det muligt at forbedre produktets kvalitet yderligere (vi taler om smag og lugt). Samtidig fjernes skadelige urenheder, hvilket gør måneskin sikkert til forbrug.
Selv vask af højeste kvalitet på omvendtsukker kan ikke garantere, at det endelige produkt vil være sikkert. Det er nødvendigt at overholde en masse andre forhold og tekniske processer for at opnå det ønskede resultat. Du bør ikke eksperimentere med dig selv og andre, da konsekvenserne af forgiftning med alkohol af lav kvalitet kan være meget beklagelige.
Der skal lægges særlig vægt på, ategenproduktion af alkoholholdige drikkevarer er ulovligt i nogle lande. Selv mos kan referere til sådanne produkter, og i nogle tilfælde kan selve opbevaringen af en måneskin stadig resultere i straf. I betragtning af dette, før du begynder at brygge måneskin, bør du i detaljer studere lovgivningen i en bestemt region for ikke at have problemer med loven.
Glem heller ikke det overdrevneat drikke alkohol kan påvirke dit helbred negativt. Selv et produkt af høj kvalitet kan være skadeligt, hvis mængden overstiger den tilladte norm.
Det er meget vigtigt at observere temperaturregimet.Hvis det overtrædes, udføres inversion muligvis ikke fuldstændigt. Derfor foretrækker mange moonshiners at udføre denne proces på grænsen til kogning, hvilket giver en næsten 100% kvalitetsgaranti.
Det menes, at det er bedre at lave moonshinebrug bare roesukker. Nogle moonshiners hævder, at det ikke behøver at vende om, fordi gær gør et godt stykke arbejde med det. Faktisk er disse oplysninger fejlagtige. Uanset hvilke gærstammer der bruges, eller hvilket sukker der bruges, vil det tage omtrent samme tid at behandle og producere et lignende antal urenheder. Kun inversion vil ændre denne situation.
For at spare tid anbefales detat høste sådant sukker til fremtidig brug. Eksperter siger imidlertid, at det er bedre ikke at gøre dette. Faktum er, at når den afkøles, mister den sine egenskaber, da nye molekyler, der er karakteristiske for saccharose, begynder at dannes. Derfor er det bedre at tilberede sådant sukker lige før du bruger det.
Hvis blandingen er overophedet, bliver den mørkere og bliverubrugelig til videre brug. En sådan sammensætning vil ødelægge smagen af det endelige produkt, hvilket betyder, at det skal hældes ud eller bruges til konfektureformål. I betragtning af dette er det værd at overvåge temperaturen på alle trin i forberedelsen.
Først og fremmest bemærker eksperter det faktum, atden første udgang af drikken er næsten fuldstændig blottet for ubehagelig lugt og skadelige urenheder. Nogle moonshiners hævder, at det simpelthen er synd at hælde et sådant produkt ud, selv om det i nogle opskrifter er en nødvendighed.
Ofte den resterende måneskin, der kommer ud til sidstdestillation kaldes "hale". Når man bruger sådant sukker, viser sig dette destillationsprodukt simpelthen at være fremragende. Det er helt fri for urenheder og sediment, og har samtidig en god grad og er godt beruset. Nogle eksperter, der har prøvet invertsukker for første gang, efterlader sådanne "haler" for at vise resultatet til deres venner. Produktet forbløffer virkelig erfarne moonshiners, da det smager meget godt.
Blandt anmeldelserne fra nogle producenter sådanprodukter, kan du også finde en omtale af negative oplevelser, som er forbundet med en forkert tilberedningsproces eller en overtrædelse af temperaturforholdene. Typisk er sådanne kommentarer skrevet af moonshiners, der ikke følger nogen produktionsteknologi og ikke har det passende udstyr. Endnu en gang er det værd at huske på, at hele destillationsprocessen er en kombination af flere kemiske reaktioner, så den skal behandles meget ansvarligt.
Eksperter siger, at kvaliteten af produktetafhænger ikke af én proces, men af en hel række foranstaltninger, der sigter mod at forbedre den. Selv den bedste mos på omvendt sukker kan blive ødelagt allerede under destillation, eller smagen af moonshine kan afbrydes ved at putte ingredienser af lav kvalitet i en tør gryderet. Kun den rigtige tilgang til at udarbejde en teknisk proces giver dig mulighed for at få et fremragende produkt. Det er derfor, du skal være opmærksom på rengøring og endda på tilstanden af moonshine stadig.
Baseret på ovenstående materiale,Det kan konkluderes, at invertering af sukker til mos er en proces, der ikke tager meget tid og kræfter. Desuden behøver du ikke at have en videregående uddannelse eller en doktorgrad i kemi for at udføre det. Alt er ganske enkelt og kan gøres derhjemme. Samtidig øges kvaliteten af det endelige produkt, vurderet af anmeldelserne, og hastigheden af dets forberedelse gør det muligt at øge produktionsmængderne over en bestemt periode.
