Die Leber in saurer Sahne ist ein sehr schmackhaftes Gericht.Es eignet sich für einen festlichen Tisch und für einen bescheidenen Empfang oder für ein einfaches Familienessen. Eine schöne Leber (in der Regel in einem geschickten Design), und auch reich und reich an verschiedenen Vitaminen, ist es ein nützliches und schmackhaftes Gericht.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen der Leber, aber die Leber in saurer Sahne erweist sich als besonders zart und weich. Betrachten Sie mehrere Rezepte zum Kochen dieses beliebte Gericht.
Hühnerleber in saurer Sahne
Разогреть сковороду добавить на нее 3 ложки масла.In 2-3 Birnen (falls gewünscht) schneiden und unter dem Deckel goldbraun dünsten. Während die Zwiebel gedünstet ist, schneiden Sie 500 Gramm Hühnerleber (nicht sehr fein). Wenn die Zwiebel anfängt, Farbe zu bekommen, gieße die gehackte Leber in die Bratpfanne auf der Seite des Bogens. Wenn die Leber anfängt zu bleichen, mischen Sie sie mit Zwiebeln und köcheln Sie sie an einem kleinen Feuer. Dann fügen Sie gehackte Tomate hinzu (das ist optional). Fügen Sie 100 gr hinzu. Sauerrahm, dann legen Sie alles zusammen, dann legen Sie die Gewürze und Gewürze. Zum Schluss die Grüns hinzufügen.
Schweineleber in saurer Sahne
Печень необходимо порезать на кусочки и залить Milch für eine halbe Stunde (so wird die Leber weicher und wird nicht bitter). Um die Leber nicht bitter, können Sie verschiedene Gewürze in die Milch hinzufügen, zum Beispiel, zusätzlich zu den traditionellen schwarzen Pfeffer, können Sie weiß gießen oder das Gericht mit getrocknetem Basilikum würzen. Dann gießen wir die Leber (ohne Milch) in die Pfanne und fügen Mehl hinzu, beginnen zu löschen. Fügen Sie die geschnittenen Karotten mit Gewürzen und Zwiebeln zusammen. Nach ein paar Minuten die Sauerrahm gießen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Eintopf. Nach dem Kochen dekorieren Sie das Gericht mit Kräutern.
Alle anderen Rezepte stimmen grundsätzlich mit den vorherigen überein, nur leicht unterschiedliche Zutaten.
Kalbsleber in saurer Sahne
Разогреть сковороду, добавить несколько ложек Pflanzenöl, in Mehl und Ei gerollte Leberstreifen (klein) in die Pfanne geben. Die Leber auf beiden Seiten dunkelrot braten. In die Pfanne geben, falls gewünscht, Tomaten, Pfeffer, Karotten, Gewürze und Gewürze. Gießen Sie die gebratene gebratene Schüssel in einer Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten ziehen. Mit Grünen servieren. Darüber hinaus können Sie Dekorationen aus Gemüse machen. Die Leber kann auch mit verschiedenen Saucen serviert werden, zum Beispiel mit Reis oder Kartoffeln als Beilage.
Sauerrahm macht die Leber viel weicherDaher begannen Köche, diese beliebte Methode zu verwenden. Eine richtig gegarte Leber in Sauerrahmsoße kann jeden Tisch schmücken. Die Leber selbst ist kalorienarm, aber in Kombination mit fetter Sauerrahm wird dieses Gericht deutlich "schwerer". Daher sollten Menschen, die eine Diät einhalten, entweder magere saure Sahne als Soße verwenden oder eine andere Methode zur Zubereitung der Leber verwenden.
Печень может использоваться любая, но следует Denken Sie daran, dass Geflügelleber weicher und geschmackvoller ist und keine Vorbehandlung erfordert, um den Geschmack zu verbessern. Kalb- und Lammleber können ebenfalls geeignet sein, aber es ist besser, die Leber eines jungen Tieres so zu wählen, dass das Gericht nicht hart wird. Die Leber enthält viel Eisen und andere Nährstoffe. Daher ist dieses Gericht sowohl für Menschen mit niedrigem Hämoglobinwert als auch für Kinder sehr nützlich. Der unschätzbare Nutzen der Leber machte dieses Gericht sehr beliebt und beliebt bei allen. Guten Appetit!
