Einer der beliebtesten Fische auf unserem Tisch ist der Stör. Rezepte für seine Zubereitung sind sehr einfach, aber es gibt festliche, feierliche, die Aufmerksamkeit und Zeit erfordern.
Fry Stör
In Eile kann man den Fisch einfach anbraten.Um dies zu tun, muss der Stör gereinigt und vorbereitet werden. Rezepte werden auch empfohlen, ein paar Zwiebeln, Salz, Butter und Gemüse, sowie ein wenig Pfefferkorn zu nehmen. Fisch wird in Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Darauf liegen geriebene Zwiebeln, Salz und Pfeffer. All dies wird mit einer kleinen Menge Pflanzenöl gegossen. In dieser Marinade sollte der Stör etwa eine Stunde liegen. Erst dann werden die Stücke in einer erhitzten Bratpfanne vorsichtig von allen Seiten angebraten.
Zubereitung von Stör mit Käse
Erstellen Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk wird dazu beitrageneinfache und erschwingliche Zutaten. Sie müssen ein halbes Kilogramm Stör, 4 Eigelb, ein Glas Sauerrahm, einen Löffel Butter, Semmelbrösel, ein Glas geriebenen Käse, Butter, Zitrone und Salz und alle Arten von Grüns nehmen. Zu Beginn sollte der Fisch zusammen mit Pfeffer, Salz, Laurushka und Petersilie gekocht werden. Es dauert nur 15 Minuten. Erst dann wird der Fisch in Stücke geschnitten, die für ein paar Stunden in den Kühlschrank gehen.
Während der Stör abkühlt, wischen gekochte Eigelbmit Butter und saurer Sahne. Am Boden der Form oder Pfannen legen Sie den Fisch, und dann wird es mit der resultierenden Soße gegossen. Man sollte nicht vergessen, alles mit Paniermehl bestreuen, dann ein wenig Zitronensaft bestreuen und mit einer dicken Schicht Käse abdecken. Buchstäblich 20 Minuten und ein exzellentes Fischgericht ist fertig. Solcher Stör ist gut, um mit gebratenen oder gebackenen Kartoffeln zu dienen.
Wie man Stör im Wein kocht?
Ein köstliches Gericht wird in einem besonderen sanften seinSauce aus Stör. Rezepte sind anders. Am interessantesten ist jedoch die Verwendung von Weißwein. Also, du brauchst: 700 Gramm Stör, ein Viertel Glas Wein (vorzugsweise trocken, aber immer weiß), einen halben Bogen, eine große Tomate, 2 Esslöffel Butter, 100 Gramm Makkaroni, geriebenen Käse, Ketchup, Salz und eine halbe Zitrone.
Das erste, was zu tun ist, um den Fisch von der Haut und zu reinigenin Stücke schneiden. Danach ist der Stör in der Pfanne erlaubt. Fügen Sie ein wenig Wasser, Wein und gehackte Zwiebeln hinzu. Die Bratpfanne sollte mindestens 20 Minuten lang in Brand gehalten werden.
Тем временем помидор разрезается на мелкие Scheiben, in Öl gebraten und dann zu den Fischen hinzugefügt. Makkaroni wird in Salzwasser gekocht und in ein Sieb gegeben. Sie werden auch leicht in Öl gebraten und oben mit Käse bestreut.
Beim Feilen wird der Stör auf einer Portionsplatte ausgebreitet, mit Brühe gegossen, in der er direkt gedünstet wird. Es stimmt, sie mischen es mit Ketchup. Garnitur wird mit ausgezeichneter Pasta mit Käse serviert.
Salat
Überall finden Sie solche königlichen Fische wieStör. Rezepte bieten sogar an, es in Salaten zu verwenden. Sehr lecker dreht Apfel-Tomaten-Version des Fisches. Denn es wird 350 g Stör erfordert (vor seiner Notwendigkeit zu kochen), 4 Kartoffeln (auch gekocht), 1 Ei (gekocht), 2 Gurken, die gleiche Menge an Tomaten, 1 Apfel (vorzugsweise grün), Salat, Salz und Pfeffer und natürlich zum Auftanken - Mayonnaise.
Der Prozess der Herstellung von Salat ist sehr einfach.Sämtliches Gemüse muss in Würfel geschnitten werden. Auch mit Fisch kommen. Erst vor dem Servieren wird der Apfel hinzugefügt, damit er nicht dunkler wird. Dekorieren Sie das Gericht folgt dem Ei und den Blättern des grünen Salat.
Leckerer Stör. Rezepte der kaiserlichen Küche
Es ist nicht umsonst, dass Stör immer real genannt wirdköniglicher Fisch. Es ist in jeder Form lecker. Allerdings ist in diesem Gericht ist es besonders hervorgehoben. Sie benötigen 800 Stör nehmen (ohne Haut), Törtchen oder Vol au vent (ca. 12 Stk.), Ein halbes Glas Weißwein (Trockenbasis erforderlich), 1 Zwiebel, Mayonnaise, Worcestershire Sauce (1 kleiner Löffel), rote Peperoni und Paprika , Zitrone, Petersilie (fein gehackt).
Stücke von Stör sollten mit Wein, Salz und ein wenig heraus gegossen werden. Es dauert ungefähr 10 Minuten. Danach wird der Fisch abgekühlt und in Würfel geschnitten.
Осетрина перемешивается с майонезом, соусом, Grüns und roter Pfeffer. Dies sollte auch mit Zitronenschale gerieben werden. Verzehrbare essbare Formen, um diese Masse zu füllen und mit kleinen Zitronenscheiben zu dekorieren.
Einfache Rezepte mit Stör werden den Gästen immer gefallen.
