Nach wissenschaftlich fundierten Ernährungsregeln in der ErnährungJeder von uns sollte bis zu einem gewissen Grad verschiedene Gemüsesorten in roher und gekochter, wärmebehandelter und gesalzener Form vorfinden. Laut einigen Forschern kann dieses Nahrungssegment ein Drittel oder sogar die Hälfte der gesamten Ernährung ausmachen. Es ist ärgerlich, dass in der modernen Welt selten an solchen Einstellungen festgehalten wird. Es sei denn, die Menschen beschäftigen sich ernsthaft mit ihrer Gesundheit oder nehmen strenge Gemüsediäten ein. Wie kann man einen Ausweg aus der bestehenden Situation finden und seine Ernährung auf den Verzehr von Gemüse ausrichten?
Rote Beete und Gurkensalatbezieht sich auf solche Gerichte, deren Zubereitung und Verzehr Sie schnell nachholen können. Es bereitet einfach und schnell. Es kann als Tagesgericht verwendet werden. Und was auch charakteristisch ist, es gibt viele Variationen zum Thema. So kann jede aufmerksame Hausfrau ihre eigene Fantasie ausdrücken und ihren eigenen Salat mit Rüben und Gurken zubereiten, um sich selbst und den ankommenden Gästen zu gefallen. Darüber hinaus ist dieses Gericht auch diätetisch und wird zum Fasten empfohlen (streng - ohne Öl). Sie werden also in vielerlei Hinsicht Recht haben, wenn Sie fast täglich mit dem Kochen beginnen, bis Sie sich langweilen. Und glauben Sie mir, nicht so bald (siehe die unten beschriebenen Variationen zum Thema des Gerichts).
Ein Salat besteht aus zwei Hauptbestandteilen:Rüben und Gurken. Und wenn Gurken meistens gesalzen oder eingelegt (aber nicht besser eingelegt, ohne den Zusatz von Essig) verwendet werden, können Rüben gekocht und gebacken und roh werden. Auch der Geschmack des Endprodukts Ihrer kulinarischen Fantasien wird sich in dieser Abhängigkeit unterscheiden. Sie können dies und das ausprobieren - wie es diesmal schmackhafter und bequemer für Sie wird.
Ну а что до свеклы, так ее польза ни у кого не ist zweifelhaft. Zwar versuchen einige Ärzte manchmal fleißig, den Ruf zu zerstören: Sie sagen, Rohöl sei schädlich für Menschen, die an Magenerkrankungen leiden. Aber gekocht oder gebacken - das lässt keinen Zweifel aufkommen. Zu den Merkmalen des Produkts sollte angemerkt werden, dass Rüben nützliche Elemente enthalten, die ihre Eigenschaften während der Wärmebehandlung nicht verlieren. Es hat auch eine einzigartige Zusammensetzung von Spurenelementen und Vitaminen. Kaloriengehalt - 40 kcal / 100 Gramm. Zutaten: Proteine - 1,5 g, Fette - 0,1 g, Kohlenhydrate - 8,8 g. Es sind viele Ballaststoffe enthalten, eine Art Bürste, die den Körper von innen reinigt. In Rüben steckt ein Meer von nützlichen Aminosäuren. Und das darin enthaltene Magnesium wirkt heilend auf Blutgefäße und Herz. Aber Sie müssen vorsichtig mit den Portionen sein. Es ist zu beachten, dass Rüben auch eine milde harntreibende und abführende Wirkung haben.
Eingelegte Gurken mit Rüben, richtigIn die Schale eingebrachte Anteile verstärken die antibakterielle und vitaminisierte Wirkung. Jeder weiß, dass Gurken (vor allem zu Hause, in Fässern gesalzen) besonders im Winter äußerst nützlich sind. Die Verwendung solcher Fermentationsprodukte trägt nach Ansicht einiger Wissenschaftler zur "Versauerung" des Körpers bei und widersteht der Bildung von bösartigen Krebszellen.
Все эти дополнительные ингредиенты, введенные в Basissalat zur Verbesserung des Geschmacks und des Nährwerts des Gerichts. Es ist wichtig, die Regeln für die Produktkompatibilität zu beachten. In einem Salat aus Rüben und Essiggurken passen geschälte und gehackte Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbisse normalerweise gut. Sie können fast alle gebratenen oder rohen Nüsse in kleinen Mengen hinzufügen. All dieses Zeug wird mit magerem Sonnenblumen- oder Olivenöl gewürzt (einige verwenden andere Arten, zum Beispiel Mais). Machen Sie sofort eine Reservierung, dass Sie beim strengen Fasten, wenn es verboten ist, Öl zu verwenden, einen Tropfen Zitronensaft in einen Salat oder eine Gurke aus Gurken drücken können (aber dann müssen Sie weniger salzen).
Nun, mit Gurken ist alles klar.Es ist notwendig, nicht sauer, ohne Essig, nicht eingelegt, Fass zu nehmen. Ja, und leicht zu knirschen - dann am genüsslichsten! Gurken müssen in Würfel geschnitten werden (manche reiben lieber eine grobe Reibe auf, aber seien Sie dann darauf vorbereitet, dass sich Ihr Salat in Gülle verwandelt). Bei der Wurzelernte wird die häufigste Option in einem Salat aus Rüben und Essiggurken gekocht. Rüben kochen Sie am besten in einem separaten Topf. Waschen ist notwendig, aber viele raten von einer Reinigung ab: So werden die in der Wurzelpflanze enthaltenen Wirkstoffe besser konserviert und weniger verdaut. Auch die Schwänze werden nicht geschnitten. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind (sollte leicht auf eine Gabel passen). Dann lassen wir das Wasser ab und kühlen auf Raumtemperatur ab. Als nächstes schälen und schneiden Sie oder drei auf einer großen Reibe - wie Sie möchten.
Eine einfache und erschwingliche Mahlzeit beendenkurz und prägnant. Wir führen Gurken in Rüben ein. Mischen. Fügen Sie Nüsse oder Samen wie gewünscht hinzu. Mit Pflanzenöl füllen (oder nicht füllen, aber dann müssen Sie den Saft von Zitrone oder Gurke tropfen). Lassen Sie uns am Boden des Kühlschranks brauen. Wir essen gerne. Ja, was das Verhältnis der Zutaten betrifft, bevorzugen erfahrene Hausfrauen es, mit dem Auge zu handeln. Aber nur für den Fall: ein paar mittelgroße Wurzelgemüse, mehrere mittelgroße eingelegte Gurken, ein halbes Glas geschälte Walnüsse und einen Löffel Pflanzenöl.
