Im Sommer wird der Kuchencreme häufig verschiedene Sahne zugesetztObst und Beeren. Sie machen seinen Geschmack lebendiger und gesättigter. Als besonders schmackhaft erweist sich jedoch der Kuchen mit einer Schicht Erdbeercreme: leicht, frisch, sprichwörtlich im Mund schmelzend. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Zubereitung: Pudding, saure Sahne, cremig, Quark. Sie alle harmonieren perfekt mit traditionellen Kekskuchen und machen den Kuchen zum köstlichsten Dessert.
Dies ist die perfekte Creme zur Herstellung von Lungen.Sommerkuchen. Die Kombination von Sauerrahm mit Erdbeeren macht die Sahne zart und äußerst lecker. Es ist nicht schwer, es zu kochen, und das Ergebnis ist einfach unglaublich.
Creme für dieses Rezept machenbrauche 0,5 kg Erdbeeren. Beeren müssen gewaschen, vom Stiel geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Gießen Sie 20 g Gelatine in die vorbereitete Schüssel und gießen Sie Erdbeersaft darüber (150 ml). Sie können ein Getränk aus der Dose nehmen oder sich aus Wasser und frischem Erdbeerpüree Saft machen. Wenn die Gelatine quillt, muss sie in einem Wasserbad erhitzt werden, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Из холодной сметаны (0,5 л) и сахара (150 г) с Verwenden Sie einen Mixer, um die üppige Sahne zu schlagen. Dann fügen Sie Scheiben von Erdbeeren hinzu, mischen Sie mit einem hölzernen Spatel und gießen Sie einen dünnen Strom der gallertartigen Masse ein. Nochmals umrühren und Sie können Erdbeercreme auf den Kuchen auftragen. Sie müssen das Dessert sofort in den Kühlschrank stellen, um die Creme zu erhärten.
Erdbeercreme auf Cremebasis kann verwendet werden, um einen Kuchen zu schichten oder Cupcakes zu dekorieren. Durch die Konsistenz ähnelt es einer dicken Schlagsahne, während es einen reichen Erdbeergeschmack hat.
Sahne auf der Basis von Sauerrahm und Erdbeeren wird mehr ausfallendicke Konsistenz, wenn Sie Hüttenkäse hinzufügen. Falls gewünscht, kann Gelatine bei der Herstellung verwendet werden. In diesem Fall wird Erdbeercreme nach dem Abkühlen des Kuchens im Kühlschrank wie ein Souffle.
Ein schrittweises Rezept zum Kochen besteht aus drei Schritten:
Erdbeercreme für den Kuchen stellt sich als ziemlich dick heraus, legt sich gut auf Kuchen, während sie eingeweicht werden. Bei Bedarf können Sie die im Rezept angegebene Zuckermenge erhöhen.
Saure Sahne wird häufig in verwendeteinen Kuchen machen. Das in Sauerrahm enthaltene Serum imprägniert trockene Kekskuchen gut. Sie sind sehr weich und geschmackvoll. Bei Verwendung einer solchen Creme ist eine zusätzliche Imprägnierung von Kuchen mit Spezialsirupen nicht mehr erforderlich.
Традиционно сметанный крем готовят из сметаны и Zucker (Pulver). Manchmal stellt sich heraus, dass es zu flüssig ist, dann müssen Sie Gelatine oder ein spezielles Verdickungsmittel hinzufügen. Bei der Zubereitung von Erdbeercreme auf Basis von Sauerrahm ist zu berücksichtigen, dass die Beere den Saft austreten lässt, sodass es schwierig ist, eine dicke Konsistenz zu erzielen. Die beste Option ist, saure Sahne Erdbeercreme mit Sahne zuzubereiten.
Nicht weniger lecker ist Erdbeercreme, die auf Vanillesoße zubereitet wird. Für die Zubereitung benötigen Sie 350 g Erdbeeren, die mit einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz zerkleinert werden.
Mit einem feinen Sieb den Pudding abseihenErdbeercreme, um überschüssige Knochen von den Beeren zu entfernen und die Struktur gleichmäßiger zu machen. Falls gewünscht, kann eine kleine Menge Butter hinzugefügt werden.
Das Backen eines Kuchens mit diesem Rezept beginnt miteinen Keks backen. Dazu 7 Eiweiße und 7 Eigelb mit jeweils 100 g Zucker aufschlagen. Dann vorsichtig 120 g Mehl mit Stärke (3 EL. Esslöffel) einfüllen. Mit einem Holz- oder Silikonspatel umrühren und auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen geben.
Es ist überhaupt nicht schwierig, Erdbeerkuchen mit saurer Sahne zuzubereiten. Gleichzeitig ist es so lecker, dass es leicht zu einem Schmuckstück für jeden festlichen Tisch wird.
