Lasagne ist einzigartig und in allem bekanntein Weltgericht, das von vielen von uns geliebt wird. Und jetzt gibt es verschiedene Meinungen darüber, woher es kommt. Aber es ist allgemein anerkannt, dass Italien der Geburtsort von Lasagne ist.
Diese heiße wird aus speziellen Schichten hergestelltTeig, ausgelegt mit einer Vielzahl von Füllungen, Soße und Käse. Das klassische Rezept ist "Lasagne Bolognese", das zwei Stunden kochen muss. Aber das Ergebnis wird es wert sein, denn das Gericht wird durch eine sehr sanfte und eingeweichte Soße gewonnen.
Lassen Sie uns näher darauf eingehen, wie "Lausanne Bolognese" zubereitet wird. Zuerst müssen Sie zwei komplexe Soße machen. Von ihrer richtigen Zubereitung hängt der Geschmack dieses Gerichtes ab.
Für die Sauce "Bolognese" benötigen Sie:
Braten Sie das Füllfleisch in Olivenöl.Nach zehn Minuten fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben. Du musst ständig alles rühren. Während das Hackfleisch zubereitet wird, den sehr fein grünen Paprika und die Tomaten fein hacken. Legen Sie sie in das Fleisch, ein wenig mehr aus, ständig rühren. Fünfzehn Minuten später fügen Sie Wein und gehackte Grüns hinzu. Besonders köstlich wird "Lasagne Bolognese", wenn Sie italienische Trockenkräuter (Thymian, Minze und Rosmarin) in die Sauce geben. Legen Sie alles für fünf Minuten aus, nehmen Sie das Gericht aus dem Feuer.
Jetzt müssen wir noch eine Sauce machen - Béchamel. Um dies zu tun, benötigen Sie:
Butter schmelzen und das Mehl anbraten,ständig rühren. Und es wird empfohlen, dies für eine lange Zeit zu tun. In diesem Fall wird der Geschmack der Soße edler sein. Aber Sie müssen die Änderung in der Art des Mehls sorgfältig überwachen. Es sollte nur helle Farbe bleiben, sonst wird die falsche Béchamelsauce ausfallen. Nach sieben Minuten Milch nach und nach hinzufügen. Die Soße umrühren sollte nun sehr kräftig beginnen, damit es eine einheitliche Konsistenz erhält und eindickt. Es wird fünfzehn Minuten dauern. Jetzt müssen Sie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Béchamelsauce ist fertig.
Jetzt bereiten wir "Lasagne Bolognese" vor.Zuerst ein wenig dreihundert Gramm Parmesankäse. Die Form ist mit Olivenöl eingefettet. Als nächstes gießen Sie eine kleine Menge Béchamel und Bolognese-Sauce auf den Boden. Wir beginnen die Lasagne so zu verteilen, dass sie nicht miteinander in Berührung kommen.
Achten Sie auf welche Art von Halbzeuggekauft. Die Tatsache, dass einige Hersteller erste kochen Lasagne Blätter empfehlen, und sie dann in der Zubereitung von Speisen verwendet werden. Relevante Informationen finden Sie in den Verpackungsanweisungen.
Auf den Blättern die Soße "Bolognese" wieder auslegen, die Sauce "Beshamel" eingießen, mit Käse bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten mehrmals. Klassische "Lasagne Bolognese" wird von vier vorbereitet.
Als nächstes das Gericht in einem vorgeheizten Ofen backen. Die Temperatur sollte mindestens zweihundert Grad und die Kochzeit - dreißig Minuten betragen.
Dann lassen Sie das Gericht für etwa zehn Minuten etwas abkühlen. Wir schneiden es mit einem scharfen Messer in Portionen, dekorieren es mit Petersilie und servieren es auf dem Tisch mit einem griechischen Salat.
Es stellt sich heraus, eine Art von Gericht, dessen Vorbereitung Sie viel Zeit verbringen müssen. Aber "Lasagne Bolognese" wird die ganze Familie und Gäste mit seinem einzigartigen und feinen Geschmack erfreuen können.
Guten Appetit!
