Lavash ist ein häufiger Gast an unserem Tisch.Damit können Sie problemlos verschiedene Gerichte zubereiten. Außerdem ersetzt Fladenbrot viele kalorienreiche Brote und sieht auch als separates Gericht gut aus. Wenn Sie die Zusammensetzung des Produkts lesen, besteht sofort der Wunsch, Fladenbrot zu Hause zu kochen. Ja, natürlich ist dies nur mit einer kleinen Reservierung möglich: Es wird immer noch nicht echt sein, dh nicht "georgisch" und nicht "armenisch". Und das Richtige ist, dass echte Lavash in einem speziellen Ofen gegart wird, den der moderne Ofen leider nicht ersetzen kann.
Wenn Sie noch ein leckeres Pita zu Hause machen möchten, können Sie es probieren. Darüber hinaus ist alles einfach und es wird nicht lange dauern.
Lavash-Rezept Í1
Zutaten: 3 Tassen Mehl, ¼ Tasse warmes Wasser, 10 g Hefe, 1 TL. Zucker, Pflanzenöl.
Kochen:In einen kleinen Teller gießen Sie warmes Wasser, fügen Sie Zucker und Hefe hinzu. Wir warten darauf, dass die Hefe passt. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt das Mehl und das Salz, machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie nach und nach die angezogene Hefe und 3 EL. Pflanzenöl. Mischen Sie alles mit schnellen Bewegungen, bis eine homogene Masse entsteht.
Достаем тесто из миски и выкладываем ее на Mehl Oberfläche. Wir beginnen den Teig zu kneten und machen das 10 Minuten lang. Dann verschieben wir den Teig (in eine Schüssel geklopft) zurück in die Schüssel (leicht geschält und mit Pflanzenöl eingefettet). Stellen Sie die Schüssel einige Stunden an einen warmen Ort, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Sobald Sie sahen, dass der Teig gut war,Ofen auf 2300C vorheizen. Teig schlagen und in ca. 15-16 Stücke teilen. Streuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig aus. Es sollte eine dünne Schicht sein, etwa 4 mm dick. Als Ergebnis bilden Sie Rechtecke (irgendwo 20x8 cm). Den gerollten Teig auf ein mit Mehl bestreutes Backblech geben.
Zusätzlich kann der Teig mit einer Gabel durchstochen, mit Wasser bestreut und mit Sesam oder Mohn bestreut werden (Sie können beides verwenden). Backzeit - 3-5 Minuten, bis unsere Pita goldbraun ist.
Lavash-Rezept H2
Zutaten: 200 ml Kefir, 1 EL Pflanzenöl, 1 TL. Soda und Salz, 2-2,5 Tassen Mehl.
Kochen:Mischen Sie leicht erhitzten Kefir mit Salz, fügen Sie Soda hinzu (Blasen sollten erscheinen), Pflanzenöl und Mehl. Beginnen Sie mit dem Teig kneten. Wenn Sie nicht genug Mehl haben, fügen Sie mehr hinzu, da sich der Teig wie die Weichheit des Ohrläppchen herausstellen sollte. Bedecken Sie es mit einem Handtuch und lassen Sie es für 40-45 Minuten in Ruhe.
Когда время пройдет, делим тесто на шарики, Die Größe hängt von den Gerichten ab, in denen Sie Pitabrot backen. Wenn Sie zum Beispiel eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm nehmen, sollten 8 Bälle vorhanden sein. Wenn die Bratpfanne größer ist, sollten Sie kleinere Bälle herstellen. Jede Kugel rollt eine dünne Schicht aus (ca. 4 mm). Wir backen in einer trockenen Pfanne, und jede Seite sollte 30-35 Sekunden braten. Beim Servieren können Sie mit Butter einfetten oder leckere Füllung für Pitabrot zubereiten.
Da wir Pita selbst backen können, schadet es nicht, sich mit der Anwendung vertraut zu machen. Hier sind zwei leckere Pita-Brot-Rezepte, die Sie nicht nur Ihrer Familie, sondern auch Ihren Gästen genießen können.
Lavash-Rezept mit Gemüse und Käse
Nehmen Sie ein Stück Pita und schmieren Sie es mit einem StückSchmelzkäse (besonderer Geschmack ergibt den Pinguinkäse). Auf gehackten Dill und Koriander geben. In eine Rolle wickeln und in kleine Stücke schneiden. Sie können ein Stück geräucherte Wurst auf das Gemüse oder ein anderes leckeres Produkt geben.
Rezept für Pitabrot mit koreanischen Karotten und Würstchen
На лист лаваша выкладываем слой сыра «Сулугуни» und einige Sekunden in die Mikrowelle stellen, um den Käse zu schmelzen. Auf den geschmolzenen Käse eine Schicht koreanische Karotten und eine halbe Wurst legen (diese sollte separat gekocht oder in der Mikrowelle gebacken werden). Fladenbrot wird vorsichtig in eine Rolle gewickelt und in zwei Teile geschnitten.
