Gebratene Bohnen: Beschreibung und Zubereitungsmethoden

В России бобы довольно редко используются в kochen. Diese Früchte sind besonders beliebt in Amerika und asiatischen Ländern. Dort werden seit langem viele leckere und gesunde Gerichte zubereitet. Bohnen können gekocht, gedünstet und sogar in Dosen abgefüllt werden. In diesem Sinne haben die Hostessen eine große Auswahl. Die meisten bevorzugen jedoch gebratene Bohnen. Als solches können diese Früchte ein komplettes Abendessen, ein ausgezeichneter Biersnack und nur ein würziges Gericht für Tagungsgäste sein. Jede dieser Optionen sollte separat betrachtet werden.

Einfach und lecker

В ожидании гостей каждая хозяйка всегда задается ein und dieselbe frage: was für den tisch kochen? Schließlich möchte ich nicht nur meine Freunde füttern, sondern mich auch mit etwas überraschen. Für diesen Fall sind gebratene Bohnen perfekt. Erstens werden sie in unserem Land selten zubereitet, und zweitens ist dieses Gericht sehr kalorienreich und nahrhaft. Für die Zubereitung benötigen Sie: 600 Gramm frische Bohnen, 5 Gramm Salz, Lauch und Mononatriumglutamat, 75 Gramm Schweinefett, 10 Gramm Zucker und 75 Milliliter Hühnerbrühe.

Bratbohnen zubereiten ist ganz einfach:

1. Zuerst müssen die Früchte gründlich gewaschen werden und dann das Wasser abtropfen lassen. Produkte sollten praktisch trocken sein.
2. Erhitze das Fett in einer tiefen Pfanne, damit es knistert.
3. Bohnen gießen und unter ständigem Rühren anbraten.
4. Gießen Sie die Brühe und fügen Sie alle anderen Zutaten nach Rezept hinzu (mit Ausnahme der Zwiebeln).
5. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Bohnen weich genug sind.
6. Gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und die Pfanne gut schütteln.

Jetzt können gebratene Bohnen sicher in einem tiefen Teller verteilt und serviert werden. Die Gäste werden dieses wohlriechende und sehr ungewöhnliche Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Biersnack

Bierliebhaber werden es liebenOriginal gebratene Bohnen mit Salz. Richtig, es wird etwas schwieriger sein, sie zuzubereiten, da Sie sich im Voraus darum kümmern müssen. Für die Arbeit benötigen Sie: Saubohnen (manchmal auch "Pferd" oder "Fava" genannt), Pflanzenöl, Soda, Meersalz (groß).

Der Garvorgang besteht aus mehreren Schritten:

1. Zuerst sollten frische Früchte 18 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Um das Fruchtfleisch zarter zu machen, müssen Sie 12 Gramm Soda pro Glas Bohnen hinzufügen.
2. Dann sollten die Früchte gut getrocknet sein. Dazu können Sie Servietten oder ein normales Handtuch verwenden.
3. Schneiden Sie jede Bohne mit einem scharfen Messer. Die Lücke sollte nicht sehr tief sein.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und anbratenzubereitete Früchte, bis sie einen angenehmen goldenen Farbton bekommen. Dies sollte in kleinen Portionen erfolgen. So können die Bohnen von allen Seiten gut braten.
5. Die fertigen Produkte auf einen Teller legen und leicht mit Salz bestreuen.

Es ist besser, solche Bohnen heiß zu essen. Aufgrund des Kontrasts zu kaltem Bier wird die Wirkung eines solchen Aperitifs viel stärker sein.

Bohnen in Schoten

Es gibt viele interessante Gerichte in der chinesischen Küche,der Hauptbestandteil davon sind Bohnen. Lokale Köche verwenden oft junge Spargelfrüchte in Schoten. Gewöhnlich kochen sie in Cafés und Restaurants solche gebratenen Bohnen. Das Rezept erfordert die folgenden Zutaten: 450 Gramm grüne Bohnen, 300 Milliliter Wasser, einen Teelöffel Sojasauce und die gleiche Menge braunen Zucker, 4 Teelöffel Erdnussbutter, 1 Zentimeter Ingwerwurzel und 4 Federn mit frischen Frühlingszwiebeln.

Ein Gericht wird in buchstäblich 15 Minuten zubereitet:

1. Zunächst müssen Sie in einer speziellen Pfanne mit dickem Boden einen Teil des Öls gründlich erhitzen.
2. Übertragen Sie gewaschene Bohnen darauf.
3. Fügen Sie fein gemahlenen Ingwer hinzu und braten Sie für ungefähr 60 Sekunden.
4. Gießen Sie die Lebensmittel in Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie.
5. Machen Sie die Flamme des Feuers weniger und braten Sie für weitere 5 Minuten, bis die Hülsen selbst wirklich weich werden.
6. Gießen Sie die Sauce ein, geben Sie das restliche Öl hinein und bestreuen Sie alles mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Auf einem Teller sieht ein solches Gericht sehr eindrucksvoll und appetitlich aus.