Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιος ήταν ο πρώτος που μεγάλωσεηλιοτρόπιο. Μερικοί δίνουν την παλάμη στις περουβιανές φυλές, άλλοι στους Ινδιάνους που ζούσαν στην επικράτεια των σημερινών πολιτειών της Βόρειας Αμερικής στο Νέο Μεξικό και την Αριζόνα. Ο ηλίανθος καλλιεργήθηκε εδώ περίπου 4 χιλιετίες πριν, κάτι που επιβεβαιώνεται από τα ευρήματα των πανταχού παρόντων αρχαιολόγων. Οι Ισπανοί έφεραν ένα ηλιόλουστο λουλούδι στην Ευρώπη.
Οι ηλιόσποροι είναι ένα είδος "αποθήκης"ουσίες απαραίτητες για το σώμα. Τα θρεπτικά συστατικά, τα ευεργετικά ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες κρύβονται κάτω από το δέρμα τους. Είναι δυνατόν να βρεις κάτι επιβλαβές στους ηλιόσπορους, τόσο γενναιόδωρα από τη φύση; Είναι δυνατό, αλλά όχι πολύ. Εάν παρασυρθείτε με σπόρους χωρίς μέτρο, είναι πιθανή η σταδιακή καταστροφή του σμάλτου των δοντιών, η βλάβη στα ούλα και η εμφάνιση άλλων προβλημάτων της στοματικής κοιλότητας. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, πρέπει να καθαρίσετε τους σπόρους με τα χέρια σας. Όσοι θέλουν να απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος πρέπει να θυμούνται για την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (σε 100 γραμμάρια - 520 kcal).
Γιατί είναι χρήσιμοι οι ηλιόσποροι; Εξετάστε παρακάτω
Πρώτον, ωμοί, ελαφρώς αποξηραμένοι σπόροιΟι ηλίανθοι είναι πηγή βιταμινών Ε, Γ, Δ, καροτίνης και βιταμινών Β. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά, οπότε δεν πρέπει να περιμένετε ευεργετική επίδραση από τους τηγανισμένους ηλιόσπορους.
Δεύτερον, οι σπόροι περιέχουν ιχνοστοιχεία - μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σελήνιο. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια σπόρων μαγνησίου περιέχουν 311 mg, το οποίο υπερβαίνει το περιεχόμενο αυτού του ιχνοστοιχείου στο ψωμί σίκαλης κατά 6 φορές.
Τρίτον, μια μικρή ποσότητα σπόρων επιτρέπεινα ικανοποιήσει την καθημερινή απαίτηση του σώματος ενός ενήλικα για ακόρεστα λιπαρά οξέα, κυρίως ελαϊκά οξέα, τα οποία απορροφώνται αξιοσημείωτα και έχουν την ικανότητα να ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες.
Οι ηλιόσποροι θεωρούνται μέσο πρόληψηςτέτοιες ύπουλες ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση και το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Οι σπόροι βοηθούν στις ασθένειες του ήπατος, επιταχύνουν την επούλωση των πληγών. Συνιστάται να χρησιμοποιούνται μετά από κατάγματα και να αναρρώνουν μετά από μολυσματικές ασθένειες. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος. Η ίδια η διαδικασία κλικ σε σπόρους βοηθά να χαλαρώσετε και να αποσπάσετε τις ενοχλητικές σκέψεις.
Λευκοί ηλιόσποροι - μη επιλεκτικοίπροϊόν, αλλά μια ποικιλία που η ίδια η φύση έχει δημιουργήσει. Οι ηλιόσποροι, λευκοί με ρίγες, είναι πολύ δημοφιλείς στην Τουρκία και ονομάζονται το καμάρι της τουρκικής ακτής. Οι λευκοί σπόροι διαφέρουν από τους μαύρους ομολόγους τους όχι μόνο στο χρώμα, το μεγάλο μέγεθος και το επιμήκη σχήμα. Έχουν ένα σκληρότερο φλοιό, και οι ψημένοι λευκοί ηλιόσποροι έχουν ελαφρώς καρύδια γεύση.
