Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι αυτά τα ηλιοτρόπιαπεριέχουν σπόρους, αρχικά καλλιεργήθηκαν ως καλλωπιστικά φυτά (παρεμπιπτόντως, το ίδιο συνέβη με μια άλλη καλλιέργεια τροφίμων που έχουμε συνηθίσει - πατάτες). Για πρώτη φορά, οι ηλίανθοι μεταφέρθηκαν σε ευρωπαϊκές χώρες από το Μεξικό τον 16ο αιώνα. Από διακοσμητικά λουλούδια, οι ηλίανθοι έχουν φτάσει σε ένα ακανθώδες μονοπάτι στην πηγή ενός προϊόντος όπως το φυτικό λάδι. Και οι αποφλοιωμένοι σπόροι τους άρχισαν να τρώγονται ωμά και τηγανητά. Θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο σχετικά με το εάν οι σπόροι λιπαρώνουν και πώς να τους χρησιμοποιήσετε σωστά.
Το προϊόν φτάνει λίγο στη Ρωσία από την Ευρώπηαργότερα, ήδη τον 18ο αιώνα. Εδώ οι ηλιόσποροι κερδίζουν γρήγορα δημοτικότητα ως αληθινή λαϊκή λιχουδιά. Σήμερα, τόσο οι ηλικιωμένοι όσο και οι νέοι λατρεύουν να «ρίχνουν» τηγανητά φρούτα τόσο στο σπίτι, μπροστά στην τηλεόραση, όσο και στον κινηματογράφο (εισάγοντας με επιτυχία μια εναλλακτική λύση για το αμερικανικό ποπ κορν), και στον πάγκο μπροστά από την είσοδο. Και η γνωστή φράση "δώσε μου σπόρους" ακούγεται, πιθανώς, πιο συχνά από κάποιες άλλες σταθερές φράσεις. Συνεπώς, με βάση την προαναφερθείσα σε εθνικό επίπεδο δημοτικότητα του προϊόντος, δεν θα ήταν περιττό να θέσετε την ερώτηση: πολλοί άνθρωποι παίρνουν λίπος από σπόρους που καταναλώνονται σχεδόν καθημερινά σε αρκετά μεγάλες ποσότητες. Ειδικά, είναι σημαντικό για όσους ακολουθούν τη δική τους φιγούρα, να διατηρήσουν τη φόρμα τους, να ακολουθήσουν μια δίαιτα, αλλά ακόμα, κάποια μέρα, δεν λατρεύουν να τρώνε σπόρους.
Σύμφωνα με τα στοιχεία των διατροφικών επιστημόνων, η περιεκτικότητα σε θερμίδεςτο προϊόν είναι αρκετά υψηλό. Ανά εκατό γραμμάρια, υπάρχουν από 550 έως 610 kcal (βάσει της εφαρμοζόμενης εξόρυξης και βαθμού). Παίρνουν λίπους οι ηλιόσποροι; Πράγματι, εκτός από την περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχουν επίσης ένα ολόκληρο φάσμα χρησιμότητας που είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
Αυτό είναι το Ωμέγα-3, που ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων καιλιπαρά «σωστά» οξέα που μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης. Τα κορεσμένα οξέα βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος, το οποίο προστατεύει από τα μικρόβια και τις ασθένειες. Μειώστε τους κινδύνους αυτών που έχουν προδιάθεση για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ομαλοποιούν τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος.
Εάν είστε vegan ήδιατροφή λαχανικών, τότε οι πρωτεΐνες που περιέχονται στους ηλιόσπορους είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Δεν υπάρχουν σχεδόν υδατάνθρακες σε αυτό το προϊόν. Επομένως, συνιστάται η χρήση σπόρων για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων (όπως το Atkins ή το Κρεμλίνο). Και οι σπόροι περιέχουν επίσης πολύ ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνες διαφόρων ομάδων. Συνοψίζοντας τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι αυτό το προϊόν μπορεί να αποφέρει οφέλη στον οργανισμό και όχι βλάβη. Αλλά ένα άλλο πράγμα: παίρνετε λίπος από τους ηλιόσπορους που καταναλώνονται υπερβολικά; Και ποιοι μπορούν να είναι οι κανόνες της καθημερινής κατανάλωσης αυτού του εθνικού προϊόντος κατά κεφαλή;
Από την άποψη της ψυχολογίας, ένα άτομογια μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σπόροι, που πέφτουν σε κατάσταση έκστασης ή διαλογισμού. Αυτό το είδος διαλογισμού ηρεμεί τέλεια τα άτακτα νεύρα και έχει ευεργετική χαλαρωτική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Επιπλέον, ένα ποτήρι σπόρων μπροστά από μια οθόνη τηλεόρασης είναι ακόμα καλύτερο από ένα σωρό σάντουιτς ή ποπ κορν που τρώγονται σε παρόμοιο χόμπι.
Φυσικά, σύμφωνα με τη λαϊκή σοφία:αυτό που είναι υπερβολικό μπορεί να είναι επικίνδυνο. Και φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, όλα αφορούν τη δοσολογία. Ένα, εάν τρώτε όχι περισσότερο από πενήντα γραμμάρια αποφλοιωμένων σπόρων την ημέρα (αυτό είναι περίπου 300 kcal). Είναι πολύ διαφορετικό εάν κάνετε μόνο αυτό που μασάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πράγματι, ακόμη και στο πλαίσιο της περιεκτικότητας σε θερμίδες, μερικά ποτήρια ηλιόσπορων θα «σφίξουν» κατά 2500 θερμίδες. Αυτό ισχύει με τον ημερήσιο μέσο ρυθμό για τις γυναίκες 2400-2600, για τους άνδρες με σωματική δραστηριότητα - έως 3400 kcal! Έτσι, η απάντηση στην ερώτηση "Παίρνουν λίπος από σπόρους" εξαρτάται άμεσα από τις προσωπικές ιδιότητες και το θάρρος του καταναλωτή. Πράγματι, σωστά, το πιο δύσκολο πράγμα μερικές φορές είναι να πείτε στον εαυτό σας να σταματήσετε και να τσιμπήσετε πάρα πολύ. Και προσέξτε τις θερμίδες! Ειδικά εκείνοι που προσπαθούν να ακολουθήσουν το σχήμα τους. Τόσο ανεπαίσθητα το βράδυ, μπορείτε να υπερβείτε σημαντικά τις θερμίδες που υπερβαίνουν οποιουσδήποτε διατροφικούς κανόνες. Και δεν θα το νιώσετε καν.
Κάνετε τους τηγανισμένους ηλιόσπορους λίπους και κάντε όλες τις ομάδεςοι άνθρωποι μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν; Το γεγονός είναι ότι πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν γενικά ότι το προϊόν καταναλώνεται καλύτερα ωμό (σε ακραίες περιπτώσεις, αποξηραμένο στο φούρνο). Πράγματι, με το παρατεταμένο τηγάνισμα, ορισμένες χρήσιμες ουσίες καθίστανται τόσο χρήσιμες, και στο ξηρό (τηγανισμένο) υπόλειμμα έχουμε στερεό λίπος και θερμίδες. Έτσι, οι πιο πολύτιμες συμβουλές: αγοράστε ωμά και επεξεργαστείτε τον εαυτό σας. Μπορείτε να το στεγνώσετε ή να το τηγανίσετε ελαφρώς για να βελτιώσετε καλύτερα το κέλυφος.
Εκτός από τον αριθμό των θερμίδων, πρέπει να γνωρίζετεορισμένα δεδομένα συμβατότητας προϊόντων. Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε με σπόρους χωρίς να βλάψετε (μέχρι το στομάχι) τους δικούς σας οργανισμούς; Σε τελική ανάλυση, δεν θα γεμίσετε μόνο με σπόρους, φυσικά!
Πρώτον, οι σπόροι αντενδείκνυνται σε ανθρώπουςπάσχουν από κολίτιδα και έλκη στομάχου, διαταραχές του εντέρου, ουρική αρθρίτιδα. Αυτό το προϊόν γενικά αντενδείκνυται για αυτά τα άτομα. Δεύτερον, λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες και του κορεσμού τους με λιπαρά, συνιστάται να τα αραιώσετε με φρέσκα φυτικά τρόφιμα και δημητριακά. Ποτέ μην τρώτε ηλιόσπορους αφού τρώτε κρέας. Επειδή ένα ποτήρι αυτού του φυσικού προϊόντος από την άποψη του αριθμού των θερμίδων από μόνο του είναι ίσο με ένα μέρος του μπάρμπεκιου. Στα βιβλία αναφοράς και στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το δημοφιλές φαγητό. Έτσι, αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε, για παράδειγμα, κουάκερ σίτου με σπόρους ή φρουτοσαλάτα χρησιμοποιώντας αυτά.
Οι λευκοί σπόροι είναι ένα εντελώς διαφορετικό τραγούδι.Παρεμπιπτόντως, συνιστάται, πάλι, να τρώγονται ωμά για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σχεδόν στην ίδια περιοχή με εκείνη των ηλιόσπορων. Υδατάνθρακες - λίγο λιγότερο. Αλλά περισσότερο λίπος. Για το σώμα, αυτό (ειδικά από συνήθεια) είναι ένα μάλλον βαρύ προϊόν. Επομένως, δεν συνιστάται ιδιαίτερα η ανεξέλεγκτη κατανάλωση αυτών για οποιοδήποτε άτομο. Οι σπόροι κολοκύθας παίρνουν λίπος; Και πάλι, πρόκειται για δοσολογίες. Ένα ποτήρι εξευγενισμένο προϊόν είναι η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων της μισής γυναίκας. Θυμηθείτε αυτό και μην το καταχραστείτε!
