Υπάρχουν πολλά απλά και νόστιμα πιάτα στον κόσμο.Σε αυτούς, χωρίς αμφιβολία, μπορούν να αποδοθούν τηγανίτες σε μια αργή κουζίνα. Πολλοί από εμάς θυμούνται, για να το πούμε, τη γεύση της παιδικής ηλικίας: παγωτό και μιλκσέικ, σιμιγδάλι ή πουτίγκα, καθώς και τα παρόμοια. Και όταν τα παιδιά ήρθαν στο χωριό για διακοπές, πάντα ετοίμαζαν "τηγανίτες από τη γιαγιά" με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή μέλι.
Αργότερα, προσπαθώντας να επαναλάβω τη συνταγή, μερικέςαρχάριοι μάγειρες και μάγειρες αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα: αυτό το πιάτο αποδεικνύεται όχι τόσο πλούσιο, απαλό, γενικά - κάπως έτσι όχι. Και δεν είναι καθόλου γιατί έχουμε μεγαλώσει και οι προτεραιότητές μας έχουν αλλάξει. Σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για το πιάτο "Fritters, σαν γιαγιά. Αφήστε αυτό το απλό γεύμα να μας θυμίζει εκείνες τις μακρινές στιγμές που όλα ήταν απλά και χαρούμενα!
Όχι πολύ καιρό πριν, αυτή η μυστηριώδης ηλεκτρική συσκευήήταν σπάνιο για πολλούς. Αλλά σήμερα βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κουζίνα: μερικά πιάτα είναι πιο νόστιμα εδώ και οι εξοικονομήσεις είναι προφανείς! Επιπλέον, το ευρύ φάσμα τρόπων επιτρέπει στην οικοδέσποινα να μην ενοχλεί πολύ και να μην τρέχει στη σόμπα κάθε λεπτό. Αρκεί να πατήσετε μερικά κουμπιά - και το πιάτο θα είναι έτοιμο μετά τον καθορισμένο χρόνο, κάτι που θα ειδοποιήσει το σήμα. Αλλά τώρα δεν πρόκειται για αυτό. Ελέγχεται από την εμπειρία: οι τηγανίτες στο multicooker αποδεικνύονται πολύ πιο υπέροχες και πιο νόστιμες, παρά σε ένα τηγάνι. Γιατί να μην δοκιμάσετε το μαγείρεμα;
Αυτό είναι σίγουρα ένα από τα απλούστερα, πιο βασικάσυνταγές. Για την εφαρμογή του, απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα: μισό λίτρο κεφίρ (κατά προτίμηση όχι πολύ λίπος), μισό ποτήρι ζάχαρη (αλλά για όσους βρίσκονται σε δίαιτα ή που πρέπει να περιορίσουν τη χρήση αυτού του προϊόντος για οποιονδήποτε λόγο, η μερίδα μπορεί να μειωθεί ή να αντικατασταθεί με μέλι) , δύο ποτήρια αλεύρι σίτου (παρεμπιπτόντως, είναι επίσης δυνατοί άλλοι τύποι αλευριού), δύο ωμά αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού.
Τι άλλο μπορεί να διαφοροποιήσει τηγανίτες σε μια αργή κουζίνα;Οι συνταγές μπορεί να περιλαμβάνουν επιπλέον συστατικά: για παράδειγμα, σταφίδες. Όλα είναι απλά: η βάση είναι η ζύμη, όπως στην πρώτη συνταγή, με τα ίδια συστατικά. Αλλά πρέπει να πάρετε μια συσκευασία (100 γραμμάρια - όχι περισσότερο) σταφίδες σταφίδων.
Παίρνουμε ένα βαθύ δοχείο για ζύμωμα ζύμης.Ρίχνουμε τα αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε το κεφίρ εκεί, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια στη ζύμη μας. Προσθέστε επίσης σόδα. Ρίχνουμε σταφίδες με ζεστό νερό, αφήνουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό, συμπιέζουμε και προσθέτουμε στην κύρια ζύμη, ανακατεύοντας. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο» σύμφωνα με το ίδιο σχήμα όπως χωρίς σταφίδες.
Η ίδια ιστορία με τα μήλα ως πρόσθετοτο κύριο πιάτο μας. Ετοιμάζουμε τη βασική ζύμη με τα συστατικά που γνωρίζουμε με τον ίδιο τρόπο. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα. Τρίβουμε πολύ χοντρό (είναι καλύτερο να τα ψιλοκόβουμε, τότε δεν θα σχηματιστεί ο υπερβολικός χυμός, αραιώνοντας τη ζύμη). Προσθέστε τις φέτες στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
Ρυθμίστε τη συσκευή κουζίνας στη λειτουργία "Τηγάνισμα".Προσθέστε λίγο άπαχο λάδι στο μπολ και αρχίστε να τηγανίζετε, απλώνοντας το κουρκούτι σε ένα μπολ με ένα μεγάλο κουτάλι. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μια χρυσή απόχρωση. Και για όσους κάνουν δίαιτα, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες στον ατμό σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "Ζεύγος". Η διατροφή τηγανίτες με μήλα ταιριάζει καλά με μέλι και μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Bon όρεξη σε όλους!
