Μια αργή κουζίνα είναι μια υπέροχη εφεύρεση για την κουζίνα.Το κύριο πλεονέκτημά του, φυσικά, δεν είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος - από αυτή την άποψη, είναι σχεδόν ίση με μια σόμπα αερίου. Όμως, όσον αφορά την ποιότητα του φαγητού - ναι, εδώ η συσκευή θα αποφέρει οποιεσδήποτε πανοραμικές λήψεις. Σε τελική ανάλυση, το υπέροχο μυστικό όλων των κουζινών είναι ακριβώς το γεγονός ότι τα προϊόντα σε αυτά μαραίνουν, και δεν τηγανίζονται, ανεβαίνουν, όπως συνήθως γίνεται. Επειδή τα πιάτα λαμβάνονται σαν από έναν ρωσικό φούρνο: εύθρυπτα, αφράτα δημητριακά. πλούσιο μπορς και σούπες, σαν από πήλινο σκεύος. εκπληκτικά νόστιμα γλυκά. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας προϊόντων απαιτεί λίγο λίπος και αλάτι. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό!
Πρώτα, ετοιμάστε ένα κέικ καρότουπολυκουζινάκι από πίτα. Φυσικά, αγοράστε τη συσκευασία αυτού του προϊόντος εκ των προτέρων. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε 1 φύλλο ή 2, έτσι ώστε το ψωμί πίτα να είναι επίπεδο, καθώς και μισή συσκευασία (100 γραμμάρια) βουτύρου ή μαργαρίνης για ψήσιμο, ένα ποτήρι ξινή κρέμα (μεσαίου ή χαμηλού λίπους), 4 μεσαία καρότα, μερικά σκελίδες σκόρδου, 250-300 γραμμάριο τυρί cottage, 5 αυγά, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι σχεδόν έτοιμη, θα κάνουμε τη γέμιση στο κέικ καρότου μας. Σε μια αργή κουζίνα, θα ψηθεί με τη μορφή ρολού. Τρίψτε τα καρότα (ωμά) σε τρίφτη, περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο, ανακατέψτε και τα δύο συστατικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Εάν υπάρχουν πολλά κλαδάκια μαϊντανό ή άνηθο, αφήστε τα να λειτουργήσουν. Βάλτε δύο αυγά στο τυρί cottage, κιλό για να πάρετε μια αφράτη μάζα. Ανακατέψτε με καρότα, προσθέστε αλάτι.
Αν θέλετε γλυκά, μπορείτε να κάνετε σχεδόντο ίδιο κέικ καρότου σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε όχι μόνο πιπέρι στο τυρί cottage, αλλά ζάχαρη (μειώστε την ποσότητα του αλατιού), και μήλα ή σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα (presoak) στο καρότο (αντί για σκόρδο), λίγη ζάχαρη. Σε μια ξινή κρέμα σάλτσα - μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και μια σακούλα βανιλίνης.
Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε μια πίτα σε μια αργή κουζίνα:βράστε πρώτα τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα (η λειτουργία της συσκευής είναι «ατμός», ο χρόνος είναι 30 λεπτά). Τρίψτε το μαζί με το συκώτι σε ένα μπλέντερ (ή μέσω μύλου κρέατος). Ρίχνουμε γάλα στη μάζα, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος ξεχωριστά και μετά συνδυάστε με το κοινό κομμάτι εργασίας, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Η πυκνότητα της ζύμης πρέπει να είναι περίπου ίδια με εκείνη των λουκουμάδων. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι, ρίξτε τη ζύμη, ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος», χρόνος - 1 ώρα. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε το να παραμείνει για άλλα 15-20 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανσης" και μετά αφαιρέστε το. Λιπάνετε με ξινή κρέμα στην κορυφή, πασπαλίζετε με βότανα. Αποδεικνύεται νόστιμο - γλείψτε τα δάχτυλά σας!
