Τηγανητές ζυμαρικά με πατάτες και άλλα γεμιστά- εύκολο, θρεπτικό και όχι πολύ ακριβό πιάτο. Κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της συνταγή υπογραφής, αλλά θέλουμε να σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε κάτι νέο. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτή την έκδοση των dumplings, τότε θα σας δώσουμε μερικές συνταγές που διαφοροποιούν τέλεια το συνηθισμένο πιάτο.
Αυτή η συνταγή για τηγανητά ζυμαρικά με πατάτες και κρεμμύδια μπορεί να αποδοθεί στο κλασικό. Αλλά αυτό δεν το καθιστά λιγότερο νόστιμο και ελκυστικό.
Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε πολύ λίγα προϊόντα που αναφέρονται παρακάτω:
Βήμα 1. Σείρετε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, είναι απαραίτητο για εμπλουτισμό με οξυγόνο.
Шаг 2.Χτυπήστε ένα αυγό στο αλεύρι και προσθέστε αλάτι και νερό. Αρχικά, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αργά το υπόλοιπο μισό ποτήρι νερό. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή, λεία και ελαστική.
Βήμα 3. Αφαιρέστε τη ζύμη μας σε μια τσάντα ή την καλύψτε με το φιλμ προσκόλλησης, οπότε πρέπει να σταθεί για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 4. Προετοιμάστε το γέμισμα. Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν και έπειτα να βράσουν στο νερό. Αποστραγγίστε το νερό από τις βραστές πατάτες, κάντε πατάτες και βούτυρο.
Βήμα 5. Επίσης ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι πριν αποκτήσετε μια χρυσή απόχρωση. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε το στο πολτοποιημένο πατάτες και προσθέστε μπαχαρικά.
Βήμα 7. Η ζύμη μπορεί να ξετυλιχθεί όχι πολύ λεπτή και να κόψει με ένα ποτήρι κέικ για μελλοντικές ζυμαρικά. Στο κέντρο κάθε τεμαχίου τοποθετήστε τη γέμιση, συνδέστε τις άκρες και τις τυφλές.
Βήμα 8.Οι μαγειρεμένες ντομάτες βράζουν μέχρι να είναι έτοιμες. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε τις ζύμες με αυτό. Μπορείτε επίσης να βράσετε τα ζυμαρικά εντελώς και να προσθέσετε τα τηγανητά κρεμμύδια σε αυτά, χωρίς να κουτάρετε τα ζυμαρικά αυτά καθαυτά.
Αυτή η συνταγή κάνει πολύ νόστιμα τηγανητά vareniki, οι φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται στο άρθρο.
Τα φρέσκα ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια είναι επίσης πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά. Η συνταγή της ζύμης είναι η ίδια όπως παραπάνω, η βασική διαφορά στο γέμισμα.
Εξετάστε τον κατάλογο των συστατικών που θα απαιτηθούν για τις τηγανισμένες ζύμες:
Τα παραπάνω προϊόντα είναι απαραίτητα για τη δοκιμή. Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη για τις τηγανισμένες ζύμες, μπορείτε να δείτε στην προηγούμενη συνταγή. Προϊόντα για τη γέμιση:
Βήμα 1. Μαγειρέψτε τη ζύμη (στο γάλα). Αλατίζουμε, προσθέτουμε λάδι, αυγό και καλύπτουμε με το φαγητό για μισή ώρα.
Βήμα 2. Μανιτάρια διαδικασία και πλύση. Ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Φωτιά για το τηγάνισμα είναι καλύτερα να επιλέξετε μέτρια ένταση, τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι.
Βήμα 3. Βράστε τις πατάτες, αλλά μόνο τους ξεφλουδίστε αφού μαγειρευτούν. Παστίλι σε πολτοποιημένες πατάτες με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Προσθέστε τα μανιτάρια.
Βήμα 4.Κατ 'αναλογία με την πρώτη επιλογή, κάνουμε κενά-κύκλους για dumplings. Μπορείτε να κάνετε διαφορετικά. Για παράδειγμα, κάντε ένα λεπτό "λουκάνικο" ζύμης και κόψτε το σε κομμάτια, πάχους περίπου ενός εκατοστού. Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε κομμάτι σε pyshechka, το οποίο θα χρησιμεύσει ως βάση της ζύμης μας.
Βήμα 5.Διανέμεμε την πλήρωση στο κέντρο και σμιλεύουμε το ζυμαρικό. Το έτοιμο vareniki μπορεί απλά να βράσει και να γεμίσει με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Και μπορείτε να τα τηγανίζετε μόνοι σας. Ένας άλλος ενδιαφέροντος τρόπος για να σερβίρετε είναι η τηγανητή vareniki με σάλτσα σόγιας και χόρτα, όπου κάθε μία από αυτές μπορεί να βυθιστεί σε σάλτσα σόγιας.
Στην πραγματικότητα, οι επιλογές για την πλήρωση μπορούν να είναι πολλές.Δεν είναι απαραίτητο τα ζυμαρικά να ήταν με πατάτες. Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε με τυρί cottage, λάχανο, κεράσια, φράουλες ή οποιαδήποτε άλλα γέμιση. Κάθε vareniki μπορεί να τηγανιστεί, εάν είναι γλυκιά, στη συνέχεια, σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα. Τέτοιες επιλογές δεν είναι λιγότερο νόστιμες και είναι εύκολο να προετοιμαστούν.
Это были два простых рецепта вкусных жареных Βανίλια με πατάτες, που θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι και, το σημαντικότερο, δεν θα απαιτούν μεγάλες οικονομικές δαπάνες. Θα είμαστε ευτυχείς αν το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς!
