Πίνακας θερμίδων λαχανικών. Ενεργειακή αξία φρούτων και βοτάνων

Εάν ονειρεύεστε ένα λεπτό σώμα και ταυτόχρονα μην το κάνετεεάν θέλετε να εξαντληθείτε με εξαντλητικές δίαιτες, τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς. Λέει πώς να τρώτε σωστά και ικανοποιητικά τα δώρα του φυτικού κόσμου για να χάσετε βάρος και ταυτόχρονα να αισθανθείτε έντονα και ενεργά. Ακολουθεί επίσης ένας πίνακας της περιεκτικότητας σε λαχανικά σε θερμίδες, περιγράφεται η ενεργειακή αξία των χόρτων, των φρούτων και των μούρων.

Γενικές αρχές διατροφής λαχανικών

Αποδεικνύεται ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες στα πράσινα φρούτα είναι η μεγαλύτερηελάχιστος. Αυτό ισχύει τόσο για τα λαχανικά όσο και για τα φρούτα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα πρώτα είναι πιο χρήσιμα για την απώλεια βάρους, καθώς περιέχουν τουλάχιστον υδατάνθρακες. Όσον αφορά τα φρούτα, τα σάκχαρα σε αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε λιπαρές εναποθέσεις στο σώμα σας. Οι λιγότερες θερμίδες περιέχονται σε συνηθισμένα βότανα - άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδια, κόλιαντρο, βασιλικό. Το ίδιο ισχύει και για τα βότανα - βάλσαμο μέντας και λεμονιού, τα οποία, όχι μόνο χωρίς βλάβη στη φιγούρα, βοηθούν στην παραγωγή αρωματικών και νόστιμων πιάτων, αλλά και θαμπώνουν το αίσθημα της πείνας, βελτιώνουν την ασυλία και επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Θυμηθείτε, τα φρέσκα φρούτα είναι πιο υγιεινά. Το περιεχόμενό τους έχει λιγότερη ενεργειακή αξία από την περιεκτικότητα σε θερμίδες βρασμένων λαχανικών. Ο πίνακας σε αυτό το άρθρο επικεντρώνεται συγκεκριμένα σε προϊόντα που δεν επιδέχονται θερμική επεξεργασία. Σε τελική ανάλυση, όταν μαγειρεύουμε λαχανικά, απορροφούν λάδι. Επιπλέον, οι νοικοκυρές μπορούν να ρίξουν σάλτσα πάνω τους, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες αρκετές φορές. Επομένως, εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε φαγητό, αποφύγετε το τηγάνισμα και το στιφάδο, προτιμώντας τον ασφαλή βρασμό χωρίς την προσθήκη λιπαρών συστατικών στο πιάτο.

Πίνακας θερμίδων λαχανικών

Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​φαγητό για μαγείρεμα.προϊόντα. Βάλτε μερικά από τα φρούτα σε ένα ειδικό δοχείο στο τραπέζι - θα είναι πάντα ορατά, σπρώχνοντάς σας σε ασυνήθιστα πειράματα, ξυπνάτε τη φαντασία και αναγκάζετε να δημιουργήσετε γαστρονομικά αριστουργήματα. Βάλτε το άλλο μισό στο ψυγείο - υπό την επήρεια χαμηλής θερμοκρασίας, διαρκούν περισσότερο, παραμένουν όμορφα στο εξωτερικό και ζουμερά στο εσωτερικό.

Πίνακας θερμίδων λαχανικών σε 100 γραμμάρια

Προϊόν	Kcal	Πρωτεΐνες (g)	Λίπος (g)	Υδατάνθρακες (g)
Πατάτες	75,7	1,8	0,6	14,9
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ	61,03	2,34	0,1	13,1
Γλυκοπατάτα	60,22	2,1	0,24	14,3
Είδος λάχανου	44,13	2,72	0,1	8,17
Παντζάρι	42,1	1,6	0,15	8,69
Καυτή πιπεριά	40,7	2,1	0,5	7,5
Σουηδός	37	1,1	0,12	7,5
Ραπανάκι	35,9	2,47	0,29	6,51
Καρότα	35	1,43	0,17	7,28
Λαχανάκια Βρυξελλών	35	5,14	0,2	3,2
Μπρόκολο	34,12	2,6	0,63	7,1
Γογγύλι	32	1,49	0,17	6,36
Κουνουπίδι	30	2,62	0,38	4,4
Αγκινάρα	28,2	1,24	0,19	5,35
Αριστος	28,2	1,12	0,18	6,17
Αγγουράκι	28,2	1,2	0,1	4,9
Λάχανο	28	1,53	0,11	5,3
κόκκινο λάχανο	26,2	1	0,2	4,8
πιπεριά	26	1,5	0,1	5
Αλεσμένη ντομάτα	24,12	1	0,2	4,1
Κολοκύθι	24	0,63	0,32	4,6
Μελιτζάνα	23,9	1,11	0,19	4,83
Κολοκύθι	22,5	1,42	0,15	4,61
Ραπανάκι	20	1,45	0,17	3,47
Pattison	19,3	0,54	0,1	4,33
κινέζικο λάχανο	16	1,24	0,2	2
Αλεσμένο αγγούρι	14	0,83	0,15	2,61

Θυμηθείτε ότι τα κολοκύθια και το κόκκινο λάχανο χρειάζονται περισσότερο χρόνο για πέψη στα έντερα. Οι ντομάτες και, παραδόξως, οι πατάτες χωνεύονται πιο γρήγορα.

Κονσερβοποιημένα και τουρσί λαχανικά

Είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες. Οι ελιές έχουν την υψηλότερη ενεργειακή αξία - 175 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος. Στη συνέχεια υπάρχουν χαβιάρι μελιτζάνας και σκουός - 148 και 119, αντίστοιχα, τότε ελιές - 115 και πάστα ντομάτας - 102. Τα ασφαλέστερα μπιζέλια για μια φιγούρα είναι 40 kcal, πράσινα φασόλια και κονσέρβα σπανάκι - 16 kcal το καθένα. Όσον αφορά τα τουρσί και τα τουρσί, είναι πιο υγιεινά από τα κονσερβοποιημένα, αλλά πολύ πιο επιβλαβή για το σχήμα, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα φρούτα.

Ο παραπάνω πίνακας θερμίδων λαχανικών είναιαποδεικνύει τη θρεπτική αξία του φρέσκου. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τουρσί λαχανικών δεν είναι πολύ διαφορετική: δίνουμε προτεραιότητα στα τεύτλα - σχεδόν 33 θερμίδες, στη συνέχεια καρότα - 25 και λάχανο - 23. Μεταξύ τουρσί, τα γλυκά πιπέρια βρίσκονται στην πρώτη θέση - 24 kcal. Οι ντομάτες και τα αγγούρια, τουρσί ή τουρσί, έχουν πολύ λίγη θρεπτική αξία - από 13 έως 16 θερμίδες. Όσον αφορά τα χόρτα, το σκόρδο, το κόλιαντρο και το αποξηραμένο σέλινο έχουν τη μεγαλύτερη ενεργειακή αξία. Στη συνέχεια υπάρχουν παστινάκες, μαϊντανός, άνηθο και χρένο. Τα τρόφιμα με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι μαρούλι, κρεμμύδια, ραβέντι, σπαράγγια, σπανάκι και οξαλίδα.

Ενεργειακή αξία των φρούτων

Μερικά από αυτά είναι αληθινάκαυστήρες λίπους. Πρώτον, είναι γκρέιπφρουτ - καθαρίζει καλά το σώμα από τοξίνες και τοξίνες. Υπάρχουν μόνο 35 θερμίδες σε 100 γραμμάρια του προϊόντος. Τρώγοντας δύο μεσαίου μεγέθους φρούτα, όχι μόνο δεν θα κερδίσετε βάρος, αλλά, αντίθετα, μπορείτε να απαλλαγείτε από λίρες. Δεύτερον, ένα μήλο με υψηλότερες θερμίδες (46 kcal) θα σας κάνει επίσης πολύ πιο αδύνατο. Ο καρπός είναι ιδανικός για μέρες νηστείας, αντικαθιστώντας τα αγαπημένα σας ανθυγιεινά γλυκά. Τρίτον, θέλω πραγματικά να σημειώσω τον ανανά (48 kcal), που είναι υγιές για τη φιγούρα, το οποίο διαλύει τέλεια τα λίπη και ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες λαχανικών καιφρούτα: ο παραπάνω πίνακας δείχνει ότι το πρώτο από αυτά έχει αρκετά χαμηλή ενεργειακή αξία. Τα φρούτα είναι πιο θρεπτικά. Πρωτάθλημα για εξωτικά φρούτα - ημερομηνίες, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα και αβοκάντο - 281, 278, 272 και 223 kcal, αντίστοιχα. Μεταξύ των οικιακών δειγμάτων, τα σταφύλια, τα κεράσια και τα βερίκοκα είναι το προβάδισμα, αλλά η θρεπτική τους αξία είναι σημαντικά χαμηλότερη από εκείνη των υπερπόντιων "ομολόγων" - 69,49 και 46 kcal. Τα πιο ακίνδυνα μούρα για το σχήμα είναι τα βατόμουρα, το viburnum και το θαλάσσιο ιπποφαές. Η ενεργειακή τους αξία δεν υπερβαίνει τις 30 θερμίδες.

Πως να χάσεις βάρος?

Εδώ οι παραπάνω αριθμοί θα είναι χρήσιμοι -περιεκτικότητα σε θερμίδες λαχανικών και φρούτων. Ο πίνακας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τα πιο χρήσιμα σχήματα. Θυμηθείτε: δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε χυμότητα σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας βλαβερό λάδι και σάλτσες μαγιονέζας - κάντε τα αντίστοιχα μούρα. Ο πολτός φρούτων που αναμιγνύεται με κόκκινο κρασί και χυμό λεμονιού θα είναι ένας υπέροχος επίδεσμος για σαλάτες και άλλα πιάτα. Μπορείτε να φτιάξετε πίτσα από λαχανικά, όπου τα φύλλα ρυζιού θα χρησιμεύσουν ως ζύμη, και η μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πιπεριές και μανιτάρια είναι το γέμισμα. Το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από υγιή φρούτα και αποβουτυρωμένο γάλα - έχετε ένα νόστιμο και αρωματικό κοκτέιλ.

Καθισμένος σε μια δίαιτα, μπορείτε να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου. Ο πίνακας θερμίδων λαχανικών μάς δείχνει τα τρόφιμα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν για αυτό. Εάν το βάρος σας είναι πολύ μεγάλο, πάρτε τα δώρα της φύσης που βρίσκονται στο κάτω μέρος για το πιάτο. Όταν πρέπει να χάσετε λίγα κιλά, τότε χρησιμοποιήστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται. Τα θρεπτικά και ικανοποιητικά κεμπάπ προέρχονται από μελιτζάνες και μανιτάρια - είναι "σαρκώδη" και χαμηλά σε θερμίδες. Ανανεώστε τακτικά την προσφορά φρούτων και λαχανικών. Μην ξεχνάτε ότι ακόμη και μια συνηθισμένη ομελέτα μπορεί να διαφοροποιηθεί με φέτες πιπεριού, λωρίδες καρότου, δαχτυλίδια ντομάτας και κύβους κολοκυθιών. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ χρήσιμο και εκπληκτικά ορεκτικό.