Όχι πολύ καιρό πριν στα ράφια των καταστημάτων ψαριών εμφανίστηκαν ψαροκόκαλα. Πρόκειται για ένα επίπεδο ψάρι, η γεύση του οποίου είναι απαλό, και το κρέας είναι απαλό και ζουμερό. Το σωστό μαγείρεμα της dori θα σας δώσει μια πιο ευχάριστη γεύση από αυτό το ψάρι.
Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί και δεν είναι απαραίτητο να καθαριστεί, επειδή δεν έχει κλίμακες. Εδώ είναι μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψουν τα ψάρια dory στο φούρνο.
Για να προετοιμάσετε μια μερίδα θα χρειαστείτε:
- Dory ψάρια - 1 τεμ.
- Φυτικά έλαια - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι, καρυκεύματα, μπαχαρικά.
Πλύνετε τα ψάρια, κατά προτίμηση τα πλένετε με σφουγγάρι.Στεγνώστε το και κόψτε όλα τα πτερύγια και την ουρά. Πιπέρι και αλάτι μέσα και έξω. Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού με φυτικό έλαιο και ψήστε το και βάλτε το Dori εκεί. Εκ των προτέρων, φροντίστε ο φούρνος να θερμανθεί μέχρι 200 μοίρες, και μόνο τότε να στείλετε τη φόρμα εκεί. Ψήστε για 20-25 λεπτά και το ψάρι είναι έτοιμο!
Εάν πρόκειται να προετοιμάσετε αυτό το ψάρι, σιγουρευτείτε ότι είναι εξίσου νόστιμο αν είναι βρασμένο,
τηγανίζουμε, ψήνουμε στο φούρνο ή μαγειρεύουμε σε ένα multivark, καθώς και από τις καλύτερες ψιλοκομμένες μπριζόλες.
Πώς να ετοιμάσετε τα ψάρια. Συνταγές για κοτολέτες
Πάρτε τρεις μερίδες:
- Dori - 2 κομμάτια.
- Μπισκότα - ένα πακέτο.
- Τα κρεμμύδια είναι ένα κομμάτι.
- Αποξηραμένο μαϊντανό και άνηθο.
- Αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
- Το φυτικό έλαιο είναι ένα ποτήρι.
Για να γνωρίζετε ακριβώς τι φαίνεται το ψάρι dory, μπορείτε να δείτε την παρακάτω φωτογραφία, οπότε σίγουρα δεν θα κάνετε λάθος.
Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια και τρίψτε ελαφρά.σφάγιο, κόψτε τα πτερύγια και την ουρά και αφαιρέστε τα δέρματα, για τις οποίες η κορυφογραμμή, κόψτε τη φλούδα και αφαιρέστε το με το χέρι. Κόψτε τώρα τα κομμάτια ψαριού και να κυλήσει μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος με κρεμμύδια. Γέμιση χρειάζονται αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το αποξηραμένο μαϊντανό και άνηθο. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε γέμιση αυγά σε χάμπουργκερ ήταν εύπλαστο και καλά επέμενε, αλλά μπορείτε απλά καλό για να τεντώσει το κρέας στα χέρια, μορφή μπιφτέκια και τα ανοίγουμε σε ψίχουλα ψωμί ή αλεύρι, στη συνέχεια να στείλει σε ένα καυτό τηγάνι, το οποίο είχε ήδη ζεσταθεί φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές, κάθε πλευρά είναι αρκετό για περίπου ένα λεπτό για να καλύψει το φλοιό, αλλά το τέλος δεν είναι ακόμη. Ελαφρώς μειώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρέψετε για άλλα πέντε λεπτά. Όμορφα και ζουμερά κοτολέτα από ψάρι είναι έτοιμα. Σερβίρετε τα με οποιοδήποτε πιάτο ή ως ξεχωριστό πιάτο.
Πολύ καλό ψάρι ψάρι συνδυάζεται με λαχανικά. Εδώ είναι μια συνταγή για αυτό το πιάτο. Τέσσερις μερίδες που θα χρειαστείτε:
- Φιλέτο ψάρι - 800 γραμμάρια.
- Κερασιά - 15 τεμάχια.
- Φασόλια string - 100 γραμμάρια.
- Κρεμμύδια - ένα κομμάτι.
- Σκόρδα - δύο ή τρία κηλίδες.
- Ελιές ή ελιές - 10-15 τεμάχια χωρίς κοιλώματα.
- Μαϊντανός, άνηθος - πέντε δέσμες.
- Λευκό ξηρό κρασί - 5 κουταλιές της σούπας.
- Το αλάτι είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες.Ξεπλύνετε καλά τα φιλέτα και τα στεγνώνετε, κόβετε σε μερίδες. Κόψτε τις ντομάτες σε 4 μέρη. Κρεμμύδι, σκόρδο, ελιές και χόρτα ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με λευκό κρασί. Στη μεμβράνη για το ψήσιμο, βάζετε τις ντομάτες και τα φασόλια, από πάνω - τα φιλέτα και τα υπόλοιπα λαχανικά. Αφαιρέστε το φύλλο και στρίψτε στο φούρνο για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και ελέγξτε την ετοιμότητα του ψαριού. Βάλτε τα ψάρια στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά για να φτάσετε τελικά και να μουλιάσετε με το χυμό και το άρωμα των λαχανικών. Μετά από δέκα λεπτά μπορείτε να τραβήξετε τα πάντα από το φούρνο και να τα σερβίρετε στο τραπέζι.
