Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας, ένα συγκριτικό πίνακα των προϊόντων

Все рецепты можно разделить на 2 вида.Το πρώτο είναι όταν ο όγκος και η ποσότητα των συστατικών αναγράφονται σε τεμάχια, κουταλιές, γυαλιά. Ο δεύτερος τύπος είναι όταν το βάρος των προϊόντων καθορίζεται σε γραμμάρια. Συχνά οι νοικοκυρές δυσκολεύονται να συναντήσουν συνταγές από τη δεύτερη κατηγορία. Πράγματι, πώς να προσδιορίσετε "με μάτι" 70 γρ. ενός προϊόντος; Φυσικά, μπορείτε να πάρετε βάρος και να ζυγίσετε κάθε συστατικό ξεχωριστά. Αλλά αυτό δεν είναι πολύ βολικό, είναι πολύ πιο εύκολο να μετατρέψετε γραμμάρια σε κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να εκτυπώσετε και να κρεμάσετε ένα πιάτο στην κουζίνα: 1 κουταλιά της σούπας = πόσες γραμμάρια ενός προϊόντος.

Πρώτα, εξετάστε τα πιο δημοφιλή συστατικά.

Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας:

1. Πλιγούρι βρώμης - 14 γρ.
2. Πατάτα, καλαμπόκι ή αλεύρι σίτου - 30 γρ.
3. Μαργαριτάρια από κριθάρι, σιμιγδάλι ή φαγόπυρο - 25 γρ.
4. Κριθάρι, μαργαριτάρι ή πλιγούρι βρώμης - 20 γρ.
5. Φυτικό λάδι - 17 γρ.
6. Συμπυκνωμένο γάλα - 30 γρ.
7. Κεχρί - 25 γρ.
8. Ρύζι - 30 γρ.
9. Ζάχαρη άμμου - 25 γρ.
10. Τοματοπολτός - 25 γρ.
11. Νερό - 18 γρ.
12. Αλάτι - 30 γρ.
13. Σόδα ψησίματος - 28 γρ.
14. Κρέμα -14 γρ.
15. Ξινή κρέμα - 25 γρ.
16. Ολόκληρο γάλα - 18 γρ.
17. Υγρό μέλι - 35 γρ.
18. Αλεσμένο πιπέρι - 18 γρ.
19. Τυρί cottage - 17 γρ.

Τα παρακάτω συστατικά βρίσκονται στο μαγείρεμα λίγο λιγότερο συχνά, ωστόσο, για την παρασκευή νόστιμων πιάτων, είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζετε το βάρος τους.

Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας:

1. Ζελατίνη - 15 γρ.
2. Κιτρικό οξύ - 25 γρ.
3. Κανέλα - 20 γρ.
4. Πουρές φρούτων και μούρων - 50 γρ.
5. Μαρμελάδα - 50 γρ.
6. Σκόνη αυγού - 25 γρ.
7. Ξίδι - 15 γρ.
8. Ψωμιά - 15 γρ.
9. Ζάχαρη άχνη - 25 γρ.
10. Γάλα σε σκόνη - 20 γρ.
11. Πυρήνες αμυγδάλου - 30 γρ.
12. Maca - 18 γρ.
13. Αλεσμένος καφές - 20 γρ.
14. Σκόνη κακάου - 25 γρ.
15. Φιστίκια - 25 γρ.
16. Λικέρ - 20 γρ.
17. Ξεφλουδισμένα μπιζέλια - 25 γρ.
18. Αποξηραμένα μανιτάρια - 20 γρ.
19. Μαγιονέζα - 25 γρ.

Τα κουτάλια μετρούν όχι μόνο τα δημητριακά και τα μπαχαρικά. Μερικές φορές πρέπει να γνωρίζετε πόσα γραμμάρια φρέσκων μούρων ή φρούτων είναι σε μια κουταλιά της σούπας.

1. Φρέσκα κεράσια -30 γρ.
2. Σταφίδες - 25 γρ.
3. Φρέσκες φράουλες - 25 γρ.
4. Φρέσκα σμέουρα - 20 γρ.
5. Φραγκοστάφυλο - 30 γρ.
6. Αποξηραμένα βατόμουρα - 15 γρ.
7. Μούρα δαμάσκηνου - 25 γρ.

Μερικές φορές είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσα γραμμάρια φαρμακευτικών βοτάνων βρίσκονται σε μια κουταλιά της σούπας, αλλά αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση της συλλογής. Κατά μέσο όρο, το βάρος είναι 4-5 γραμμάρια.

Αυτή είναι ίσως η πιο ολοκληρωμένη λίστα προϊόντωνπου μπορεί να είναι χρήσιμο στο μαγείρεμα. Φυσικά, μερικές φορές υπάρχουν προϊόντα που είναι άβολα για μέτρηση με μια κουταλιά της σούπας - για παράδειγμα φασόλια ή ραφιναρισμένη ζάχαρη. Τέτοια συστατικά σε μια συνταγή συνήθως μετρώνται σε ποτήρια.

Πολλές νοικοκυρές δεν ενδιαφέρονται μόνο για την ερώτηση,πόσα γραμμάρια είναι σε μια κουταλιά της σούπας, αλλά και πώς να τοποθετήσετε τα προϊόντα σε ένα κουτάλι έτσι ώστε η μέτρηση να είναι ακριβής. Σε αυτήν την περίπτωση, ισχύει ένας αθόρυβος κανόνας. Τα υγρά προϊόντα όπως το υγρό μέλι, το νερό ή το γάλα μετρώνται στην άκρη. Χαλαρή - επιβολή με ένα μικρό λόφο. Κατ 'αρχήν, αυτό συμβαίνει συνήθως. Είναι απίθανο κάποιος να καταφέρει να πάρει μια κουταλιά της σούπας ξύδι ή ποτό με μια τσουλήθρα.

Για να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα συστατικώνΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μια κουταλιά της σούπας, αλλά και ένα κουταλάκι του γλυκού, καθώς και ένα ποτήρι. Μια κουταλιά της σούπας περίπου (περίπου και όχι για όλα τα προϊόντα) ισούται με τρία κουταλάκια του γλυκού. Το τσάι λαμβάνεται συχνότερα για τη μέτρηση των συστατικών που προστίθενται στο πιάτο σε μικρή ποσότητα - πιπέρι, αλάτι, σόδα. Η τραπεζαρία μετρά τα κύρια προϊόντα - μέλι, τυρί cottage, κακάο. Τα ποτήρια συνήθως βάζουν αλεύρι ή ζάχαρη.

Η ακριβής δοσολογία και το βάρος των προϊόντων είναι πιο σημαντικήπαρατηρήστε κατά τη συντήρηση. Μια μικρή περίσσεια αλατιού ή ζάχαρης συνήθως δεν απειλεί τίποτα - καλά, εκτός εάν η γεύση μπορεί να αλλάξει λίγο. Αλλά το μειονέκτημα μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια αποθήκευσης του τεμαχίου εργασίας.

Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε ακριβώς σε γραμμάρια,συμβουλεύει αρχάριες νοικοκυρές. Μέχρι να γεμίσει το χέρι και δεν υπάρχει εμπειρία να προσθέσετε όλα τα συστατικά «με το μάτι», αξίζει να ακολουθήσετε προσεκτικά τη συνταγή. Διαφορετικά, ένα πιάτο που γίνεται για πρώτη φορά (και ο ευκολότερος τρόπος για να χαλάσετε τα γλυκά, τα μπισκότα) μπορεί να μην λειτουργεί καθόλου. Με εμπειρία, οι νοικοκυρές, κατά κανόνα, απομακρύνονται από την παραδοσιακή συνταγή και αλλάζουν το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους - ορισμένα προϊόντα θα προστεθούν περισσότερο και μερικά λιγότερο.