Τα μπισκότα "Leningradskoe" μπορούν να ετοιμαστούν εύκολασυνθήκες σπιτιού. Και δεν θα αποδειχθεί χειρότερο από ένα επιδόρπιο καταστήματος. Μην φοβάστε ότι η γεύση θα είναι διαφορετική. Εάν αλλάξει, τότε μόνο προς το καλύτερο. Δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα μπισκότα στο φούρνο και θα δείτε μόνοι σας!
Πολλοί μάλλον είδαν στα ράφια των καταστημάτωνμικρά, ξεθωριασμένα μπισκότα. Και ακόμη περισσότεροι άνθρωποι άρεσαν να τρώνε αυτό το επιδόρπιο για τη γεύση του. Είναι ξεχωριστό, θυμίζει παιδική ηλικία. Αυτό το ψήσιμο είναι απαλό και ευάερο, απαλό και ταυτόχρονα τραγανό, λιώνει ακριβώς στο στόμα σας.
Τα cookies "Leningradskoye" αναφέρονται σε παρατεταμέναζαχαροπλαστική. Διακρίνονται από μια πολυεπίπεδη δομή και ευθραυστότητα. Περιέχουν λιγότερες θερμίδες από ό, τι τα ζαχαρωμένα προϊόντα, αλλά εξακολουθούν να μην θεωρούνται διαιτητικά προϊόντα.
Για μαγείρεμα, πάρτε αλεύρι με αδύναμοχωρίς γλουτένη. Η ζύμη ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και τυλίγεται πολλές φορές για να γίνει πιο πλαστική και εύκαμπτη. Όμως το σχέδιο σε αυτό το προϊόν είναι πολύ δύσκολο, γιατί η παρτίδα παίρνει γρήγορα την αρχική της μορφή.
Φτιάξτε μόνοι σας τα cookies του Λένινγκραντ. Η συνταγή σίγουρα θα είναι στο γούστο σας.
Η συνταγή για το περίφημο επιδόρπιο είναι τόσο απλή πουαποτελείται από μόνο τρία συστατικά που πιθανότατα θα βρουν όλοι στο σπίτι. Η ζύμη λαμβάνεται όπως για ένα κανονικό μπισκότο. Εάν έπρεπε ήδη να μαγειρέψετε το μήλο charlotte, τότε μπορείτε να αντιμετωπίσετε πλήρως αυτό το ψήσιμο.
Έτσι, για να προετοιμάσετε τα cookies του Λένινγκραντ, θα χρειαστείτε:
Προκειμένου τα μπισκότα Leningradskoye να έχουν πικάντικο άρωμα, μπορεί να προστεθεί λίγη βανίλια ή κανέλα στη ζύμη.
Πρώτον, διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.Είναι τόσο απλό που δεν χρειάζεται καν να εξηγήσετε πώς να το κάνετε. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Ελέγξτε το αποτέλεσμα με ένα κουτάλι. Αν είναι, τότε έκαναν τα πάντα σωστά. Τώρα κτυπήστε τους κρόκους, αλλά ταυτόχρονα με ζάχαρη άχνη. Αυτό το μικρό μυστικό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας και θα ξοδέψει πολύ λιγότερο χρόνο.
Ας ασχοληθούμε τώρα με το αλεύρι.Πρέπει να κοσκινίζεται για να κορεστεί με οξυγόνο και να απαλλαγούμε από μικρά συντρίμμια. Η ζύμη από τέτοιο αλεύρι αποδεικνύεται πάντα πιο ευάερο και υπέροχο. Ορισμένες νοικοκυρές είναι για κάποιο λόγο πολύ τεμπέλης για να το κάνουν αυτό, και μάταια. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στους κρόκους με ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το τελευταίο ενεργό βήμα είναι η εισαγωγή πρωτεϊνών. Πρέπει να προστεθούν προσεκτικά στη ζύμη, διαφορετικά τα μπισκότα Leningradskoye δεν θα είναι τόσο ευάερα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς για10-15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, καλύψτε με ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού ή λίγο γράσο ένα ταψί με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική σακούλα ζύμης ή σύριγγα. Με τη βοήθειά τους, τα cookies θα αποδειχθούν πιο ομοιόμορφα.
Πασπαλίζουμε φέτες ζύμης με ζάχαρη.Αυτό είναι απαραίτητο για ένα αισθητικό αποτέλεσμα, επομένως αυτό το αντικείμενο είναι προαιρετικό. Τώρα το επιδόρπιο αποστέλλεται για ψήσιμο στο φούρνο για δέκα λεπτά. Εάν δεν θέλετε να πασπαλίζετε με ζάχαρη, τότε πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα του Λένινγκραντ; Η φωτογραφία στο άρθρο το δείχνει όμορφα. Χρησιμοποιήστε, για παράδειγμα, διάφορα πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής, σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς.
Απολαύστε αυτήν την απόλαυση με καφέ, τσάι,γάλα ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Τα μπισκότα μπορούν να πασπαλιστούν με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπι, ξινή κρέμα ή κρέμα. Γενικά, όλα όσα επιθυμεί η ψυχή. Και μπορείτε να σερβίρετε γλυκά ξεχωριστά και να τρώτε μπισκότα με μπισκότα.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο και σίγουρα θα γίνει συχνός επισκέπτης στο τραπέζι σας!
