Δεν είναι πάντα δυνατό να μαγειρεύετε κρέαςάνθρακες. Αλλά έτσι θα ήταν επιθυμητό μερικές φορές να περιποιηθείτε τον εαυτό του και τους ντόπιους και να προετοιμάσετε ένα kebab shish. Ως εναλλακτική λύση, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα κεμπάπ σε ένα τηγάνι. Εάν παρατηρήσετε ορισμένες λεπτότητες, τότε δεν θα αποδώσει στις γευστικές ιδιότητες του αναλόγου του που φτιάχτηκε με φωτιά.
Στην πρώτη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε χοιρινό.Χρειαζόμαστε ένα κιλό αυτού του κρέατος. Δεδομένου ότι θα τηγανίζουμε kebab shish σε ένα τηγάνι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Πέντε μεγάλες κεφαλές κρεμμυδιών πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε ημίσεια δαχτυλίδια. Τώρα πρέπει να ζεσταθεί το τηγάνι και να προσθέσουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Αν υπάρχει λίπος, καλό είναι να το τηγανίζετε - γι 'αυτό προτιμάτε καλύτερα. Βάζουμε τα τεμαχισμένα κομμάτια κρέατος σε ένα τηγάνι και το καλύπτουμε με ένα καπάκι. Το κρέας θα αφήσει χυμό, και είναι απαραίτητο να το σβήσει περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και το στιφάδο χωρίς να ανοίξετε το καπάκι μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός. Το κρέας θα πρέπει να είναι πολύ μαλακό. Ας καφέμε και προσθέτουμε 250 ml κόκκινου, κατά προτίμηση ξηρού, κρασιού. Εξατμίζουμε επίσης το κρασί κάτω από το καπάκι. Η φωτιά κάνει λίγα. Όταν το υγρό δεν παραμείνει, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Το κρέας πρέπει να γίνει καφέ και το κρεμμύδι χρυσό. Όλα, το kebab shish στο τηγάνι είναι έτοιμο. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαριναρισμένα κρεμμύδια και σπόρους ροδιού.
Το ακόλουθο πιάτο μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε κρέας καιακόμη και λαχανικά. Παίρνουμε το κοτόπουλο, καλύτερα το φιλέτο, και το κόβουμε σε φέτες. Διαδώστε σε ένα μπολ και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Πάρτε το χυμό λεμονιού και νερό το κρέας. Όλα καλά μείγμα και αφήστε να μαρινάρετε. Για το κρέας κοτόπουλου, χρειάζονται 1,5-2 ώρες για να απολαύσετε το άρωμα των μπαχαρικών. Στη συνέχεια, βάζουμε τα κοτόπουλα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε. Το κρέας κοτόπουλου τηγανίζεται πολύ γρηγορότερα, για παράδειγμα, το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Εάν ο φούρνος έχει μια λειτουργία "σχάρα", τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και να πάρετε ένα καφέ όμορφο κρούστα. Σερβίρουμε αυτό το πιάτο με λαχανικά και βότανα.
Για να μαγειρέψετε ένα κεμπάπ σε ένα τηγάνι, μπορείτε να προ-μαρινάρετε το κρέας. Η μαρινάδα χρησιμοποιεί το συνηθισμένο. Μπορεί να είναι γιαούρτι, χυμός λεμονιού, χυμός ντομάτας, μεταλλικό νερό και κατ 'ανάγκη μπαχαρικά.
Σε ένα kebab shish από το κρέας είναι δυνατόν να προετοιμαστεί ένα kebab shish απόλαχανικά. Συντάσσεται πολύ γρήγορα και χρησιμοποιείται ως πλάκα. Λαχανικά που παίρνουμε. Στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε μελιτζάνες, γλυκές πιπεριές, σέλινο, ντομάτες, κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικά μου και κόβω σε μεγάλα κομμάτια. Θα φτιάξουμε ένα τέτοιο kebab για τα σουβλάκια. Βάζουμε τα λαχανικά σε μπαστούνια, εναλλάσσοντάς τα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να τα τηγανίζετε από όλες τις πλευρές σε τηγάνι, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο. Διαδώστε τα λαχανικά σε ένα πιάτο κρέατος και ρίξτε χυμό λεμονιού ή ξίδι. Πασπαλίστε με βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Και τώρα θα ετοιμάσουμε ένα kebab shish σε ένα τηγάνι απόβόειο κρέας. Παίρνουμε το τηγάνι ή το φιλέτο του αρνιού. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι. Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι. Το ρίχνουμε στο κρέας και τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε χυμό ροδιού στο τηγάνι και ανακατεύουμε τα περιεχόμενά του. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και σέρβετε το κεμπάπ από κρέας από πρόβατα στο τραπέζι. Διακοσμούμε το πιάτο με βότανα και σπόρους ροδιού.
Και τελικά θα προετοιμάσουμε το kebab από τα μανιτάρια.Παίρνουμε τα καπάκια των μανιταριών και τις πλένουμε προσεκτικά. Στη συνέχεια το βυθίζουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, παίρνουμε τα σουβλάκια και τα καπάκια κλωστών, εναλλάσσοντας με μικρά κομμάτια λίπους και δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε τα κεμπάπ για το τηγάνι σε κάθε πλευρά. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι πριν την επεξεργασία. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο ή ως προσθήκη σε ένα πιάτο με κρέας.
Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι ένα νόστιμο kebab shish από σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Προσθέστε μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε μαρινάδες και παρακαλώ την οικογένεια με νόστιμο φαγητό.
