Πιθανώς πολλοί από την παιδική ηλικία είναι εξοικειωμένοι με αυτόνόστιμη ζύμη σαν σάρλοτ. Αν και οι μητέρες μας είναι πιο εξοικειωμένοι ως «ζελέ μηλόπιτα.» Και πολλές άλλες γιαγιάδες το έκαναν με μαρμελάδα. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι υπάρχει μια σαρλόττα με πορτοκάλια. Παρ 'όλα αυτά, αυτή η πίτα, χωρίς αμφιβολία, όπως όλοι όσοι το δοκιμάζουν μιά φορά.
Charlotte με πορτοκάλια, η συνταγή των οποίων θα περιγραφεί παρακάτω, χωρίς πρόσθετα.
Έτσι, το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι ο χρόνος,το κέικ σας θα ψηθεί σε περίπου μία ώρα. Και για να αναμίξετε τη ζύμη, θα είστε 30 λεπτά. Με το μέγεθος του charlotte θα είναι περίπου 5 άτομα. Αυτή η πίτα είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες - 200 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, οπότε αν κάνετε δίαιτα, μην το ψήνετε, επειδή το δοκιμάζετε, δύσκολα αντισταθείτε στον πειρασμό. Μετά το μαγείρεμα, φυλάξτε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου. Προετοιμασία σάρλοτ με πορτοκάλια στο φούρνο ή multivark.
Συστατικά που απαιτούνται για το μαγείρεμα:3 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη, κανέλα (αν θέλετε), 30 γραμμάρια βουτύρου για να λιπαίνετε τη φόρμα.
Και τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη.Στα βαθιά πιάτα, σπάστε 3 αυγά και προσθέστε ζάχαρη. Ανακινήστε για περίπου 15 λεπτά με ένα μίξερ. Είναι δυνατό και ένα χτύπημα, αλλά στη συνέχεια το ψήσιμο δεν είναι τόσο υπέροχο. Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο αναμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος και τη βανιλίνη, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια. Είναι απαραίτητο η σάρλοτ με τα πορτοκάλια να ανέβει καλά και να είναι τρυφερή.
Στρέφουμε τώρα στην προετοιμασία της πλήρωσης.Τα πορτοκάλια ή τα μανταρίνια είναι αποφλοιωμένα από τη φλούδα και τις λευκές φλέβες που είναι πικρές στην πίτα. Κόβουμε σε μικρές φέτες. Για να το κάνετε αυτό, είναι προτιμότερο να τραβήξετε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, ώστε να μην πιέσετε το χυμό. Εάν είστε οπαδός της κανέλας, μπορείτε να την προσθέσετε στη γέμιση.
Παράλληλα με αυτό ζεσταίνουμε στο φούρνο τη φόρμαγια το ψήσιμο, λιώστε το βούτυρο και λιπάνετε το. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ήμισυ της ζύμης σε αυτό, βγάζουμε τις φέτες της γέμισης μας. Προσπαθούμε να το κάνουμε ομοιογενώς και ομαλά. Στη συνέχεια το σαρλότ μας με πορτοκάλια καλύπτεται με το υπόλοιπο της δοκιμής. Εάν οι επικαλύψεις τοποθετούνται από πάνω, όπως πολλοί κάνουν με τα μήλα, δεν θα είναι όμορφο. Επομένως, βάλτε το μόνο στο κέντρο της πίτας, καλύπτοντας προσεκτικά το υπόλοιπο της δοκιμής.
Ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες και ρυθμίζεταιγια 30 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα με κάτι ξύλινο, για παράδειγμα, μια οδοντογλυφίδα. Αν η ζύμη δεν κολλήσει σε αυτό, τότε η τούρτα είναι έτοιμη. Αναποδογυρίστε το, το βάζετε σε ένα πιάτο και κόβετε σε μερίδες. Σερβίρουμε παραδοσιακά με αρωματικό τσάι ή καφέ.
Υπάρχει ένα άλλο, εξίσου νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Αυτή είναι μια σαρλόττα με πορτοκάλια και μήλα.
Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια. Υπάρχουν μόνο μερικές διαφορές.
Σε γενικές γραμμές, ο χρόνος για αυτό παίρνει λίγο περισσότερο,αντί για ένα κλασικό σάρλοτ και ακόμη μια πίτα με πορτοκάλια, αλλά σίγουρα κοστίζει αυτό. Μπορείτε όχι μόνο να εκπλήξετε τους επισκέπτες, αλλά και να απολαύσετε τον εαυτό σας αυτή την υπέροχη γεύση.
Ωστόσο, ένα "ελάττωμα" σε αυτές τις δύο συνταγέςεπισυνάπτοντας. Αν έχετε παιδιά, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε αυτά τα κέικ ξανά και ξανά. Μετά από όλα, τα προϊόντα αυτά δεν είναι μόνο νόστιμα, όπως τα νήπια στην εμφάνισή τους. Πολλοί λόγω του πορτοκαλί στρώμα τους αποκαλούν κέικ ήλιο.
