Όταν διακοσμούμε ένα κέικ στο σπίτι, τότε, φυσικά, δεν περιμένουμε να μοιάζει με δημιουργία ζαχαροπλαστικής.
Παρ 'όλα αυτά, θέλω να δώσω την ψητική αισθητική καιελκυστική θέα. Ας δούμε πολλές επιλογές για απλές και νόστιμες σπιτικές διακοσμήσεις κέικ. Θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις διακοπές σας πιο φωτεινές.
Διακοσμούμε το κέικ στο σπίτι με τη βοήθεια σπιτικής λουλουδάτης πάστας
Αυτό το υλικό είναι κάπως σπάνιοβρέθηκαν συστατικά που μπορούν να αγοραστούν μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα για ζαχαροπλάστες. Αλλά αν τα πάρετε, δεν θα το μετανιώσετε. Εξάλλου, η εργασία με αυτό το υλικό είναι ευχαρίστηση. Και όταν διακοσμούμε το κέικ στο σπίτι, τότε αυτή είναι μια σημαντική πτυχή. Θα χρειαστείτε μία ακατέργαστη πρωτεΐνη από ένα αυγό, δύο ποτήρια ζάχαρη άχνη, ένα κουταλάκι του γλυκού λίπος φοίνικα (ονομάζεται επίσης ζαχαροπλαστική). Ένα σημαντικό συστατικό είναι η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη, η οποία χρησιμεύει ως παχυντικό για τη μαστίχα.
Χρειάζεται περίπου τρία κουταλάκια του γλυκού.Κτυπήστε την ακατέργαστη πρωτεΐνη για δέκα δευτερόλεπτα - θα χρειαστείτε ένα μίξερ ή μπλέντερ με υψηλή ταχύτητα. Αφήστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Και τα υπόλοιπα, προσθέστε μερίδες στον πρωτεϊνικό αφρό και χτυπάτε κάθε φορά. Τώρα με μέτρια ταχύτητα. Η μάζα πρέπει να αρχίσει να λάμπει. Τώρα είναι η σειρά της κυτταρίνης. Ρίξτε το σε μερίδες με μικρό διάστημα. Και ανακατέψτε καλά. Αφού όλη η σκόνη πολτού βρίσκεται στη μάζα του σακχάρου, πρέπει να σταματήσετε και να αφαιρέσετε το μίξερ. Στη συνέχεια ξεπλύνετε γρήγορα. Διαφορετικά, μπορεί να επιδεινωθεί. Βάλτε την πάστα στην υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης άχνη. Λιπάνετε τα χέρια με λίπος, ζυμώνετε. Η πάστα θα γίνει ελαστική. Τώρα το βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα, πριν από τη χρήση το φέρνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και διακοσμούμε το κέικ στο σπίτι. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το υλικό σε κρύο μέρος για έως και έξι μήνες.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με κρέμα πρωτεΐνης;
Αυτό το υλικό διατηρεί το σχήμα του πολύ καλά.Αλλά για να συνδυάσετε τα κέικ, θα χρειαστεί να φτιάξετε μια άλλη κρέμα, πιο νόστιμη και υγρή. Για αυτό, θα χρειαστείτε πέντε πρωτεΐνες, 350 g ειδικής ζάχαρης ζελέ και μισό ποτήρι νερό. Όπως και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με νερό και φτιάξτε σιρόπι, βράζοντας σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι. Πραγματοποιήστε μια δοκιμή σε μια μπάλα καραμέλας και, εάν το σιρόπι έχει ήδη φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση, τα παρασκευάστε με πρωτεΐνες. Συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι να κρυώσει η κρέμα. Πριν διακοσμήσετε ένα κέικ με σύριγγα ζαχαροπλαστικής, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η κρέμα και η σύριγγα καθώς και τα κέικ είναι καλά διατηρημένα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε ένα γλάσο από παρόμοια συστατικά. Χρειάζεται μια πρωτεΐνη, κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη (250 ή 300 g), καθώς και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Σε μια κτυπημένη πρωτεΐνη, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σκόνη και στη συνέχεια ανακατέψτε την υπόλοιπη ποσότητα. Προσθέστε στάγδην χυμό λεμονιού και το επιθυμητό χρώμα. Ανάμιξη. Οι μπάλες μπορούν να γίνουν από το aising εφαρμόζοντας λωρίδες στην προετοιμασμένη βάση. Αυτό είναι ένα πολύ εύθραυστο υλικό, και επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην το καταστρέψετε.
