Όλοι γνωρίζουν γιατί πρέπει να πίνετε φρέσκους χυμούς από λαχανικά. Για το σώμα, σημαίνουν πολύ περισσότερα από τα νέκταρ φρούτων. Ο χυμός ντομάτας από ζυμαρικά είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς χυμούς λαχανικών.
Αυτός ο χυμός είναι σε θέση να διατηρήσει τις βιταμίνες και να ενισχύσειτο σώμα, για την προστασία ενός ατόμου από διάφορες ασθένειες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη δροσερή εποχή. Και κατά τη θερινή περίοδο, αυτό το είδος ποτού θα βοηθήσει στην ικανοποίηση της δίψας. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για την παρασκευή φρέσκου χυμού ντομάτας. Είναι πολύ πιο εύκολο να το φτιάξουμε όχι από φρέσκα λαχανικά, αλλά από τοματοπολτό. Σε αυτήν την επιλογή, το ποτό δεν θα είναι λιγότερο χρήσιμο και γευστικό. Μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε τις ντομάτες στο δικό σας χυμό με πάστα ντομάτας.
Η παραγωγή νέκταρ από τοματοπολτό δεν είναι τόσο δύσκολη και δύσκολη · επιπλέον, χρειάζεστε μόνο νερό και αλάτι. Ωστόσο, ταυτόχρονα, πρέπει σίγουρα να πληροί αυτές τις απλές προϋποθέσεις:
Το αυτοπαρασκευασμένο νέκταρ από τοματοπολτό μπορεί να καταναλωθεί σε καθαρή μορφή. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ως έχει για:
Χυμός ντομάτας από πάστα ντομάτας,η συνταγή της οποίας δίνεται παρακάτω θα αποδειχθεί πιο οικονομική και χρήσιμη από το εργοστάσιο νέκταρ, το οποίο αποτελείται από τα ίδια συστατικά. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείτε χυμό που αγοράσατε, θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον για τη μάρκα, το κόστος συσκευασίας κ.λπ.
Και μην ξεχνάτε ότι για να φτιάξετε χυμό ντομάτας από ζυμαρικά, χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά, αλλά η σάλτσα ντομάτας ή το κέτσαπ δεν είναι κατάλληλα για αυτό. Τα στεγνά μέρη πρέπει να είναι τουλάχιστον 25%.
Έχετε αποφασίσει να φτιάξετε χυμό ντομάτας από τοματοπολτό;Θα παρουσιάσουμε τώρα την κλασική και παραδοσιακή συνταγή. Σύμφωνα με τους κανόνες του, ο πουρές λαχανικών υγροποιείται με κρύο βραστό νερό με ρυθμό από ένα έως τρία. Για να ληφθεί ένα ιξώδες ποτό, δύο ή τρεις κουταλιές της πρώτης ύλης λαμβάνονται σε ένα ποτήρι νερό. Εάν θέλετε να πιείτε ένα ποτό με μεγαλύτερη υγρασία, παρόμοια σε πυκνότητα με το νερό, τότε μια κουταλιά του προϊόντος υγροποιείται σε ένα ποτήρι νερό. Αλάτιμε το νέκταρ με χοντρό επιτραπέζιο αλάτι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη γλυκόζη ή πιπέρι. Σε ορισμένους καταναλωτές αρέσει το μπαχαρικό νέκταρ. Κατά προτίμηση λαμβάνεται κρύο.
Φτιάξτε τις ντομάτες στο δικό τους χυμό με ντομάταη πάστα μπορεί να γίνει γρήγορα και οικονομικά. Συνιστάται να ρίχνετε λαχανικά όχι μόνο με χυμό ντομάτας, αλλά και με σάλτσα από ζυμαρικά. Αυτός ο τύπος επιλογής είναι ο πιο οικονομικός, αλλά δεν επηρεάζει σοβαρά τη γεύση. Όλα αυτά είναι εύκολο να προετοιμαστούν, η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Και θα απολαύσετε τις ντομάτες στο δικό τους χυμό με πάστα ντομάτας όλο το χειμώνα.
Προετοιμάστε τα ακόλουθα είδη τροφίμων:0,5 κιλά τοματοπολτού, εκατό γραμμάρια γλυκόζης και εξήντα γραμμάρια αλατιού. Μαγειρέψτε, αλλά ταυτόχρονα ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες: ξεπλύνετε τα φρούτα και στη συνέχεια βυθίστε τα σε νερό για μισό λεπτό. Αυτή η διαδικασία θα καταστήσει δυνατή την απλή και εύκολη απομάκρυνσή τους. Χωρίστε το λαχανικό σε αποστειρωμένα βάζα. Θα πρέπει να αραιώσετε 0,5 νερό με πάστα και στη συνέχεια να προσθέσετε αλάτι, γλυκόζη και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και βάλτε στη σόμπα να βράσει. Ρίξτε τη ακόμα θερμαινόμενη σάλτσα στα βάζα και στη συνέχεια βυθίστε τα στο νερό που βράζει για αποστείρωση. Το μείγμα πρέπει να θερμανθεί έως και 85 βαθμούς. Εάν χρησιμοποιείτε δοχεία μισού λίτρου, η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει 20 λεπτά και εάν 1 λίτρο - 30 λεπτά. Απομένει μόνο να τυλίξετε και να τοποθετήσετε τα δοχεία με τα καπάκια προς τα κάτω, καλύπτοντας με μια καθαρή πετσέτα. Οι ντομάτες στο δικό τους χυμό με τοματοπολτό είναι ένα υπέροχο σνακ, τόσο για διακοπές όσο και για κάθε μέρα.
Πώς να φτιάξετε χυμό τομάτας από τοματοπολτό;Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να εξεταστεί πώς και για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιήσετε το προκύπτον νόστιμο μείγμα. Ο χυμός τομάτας από πάστα μπορεί να καταναλωθεί στην πιο αγνή του μορφή. Επιπλέον, μπορεί να χυθεί σε διάφορα πιάτα. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από φυσικές ντομάτες είναι πολύ διαφορετικά στην ποιότητα και την υγιεινή από αυτά που πωλούνται σε καταστήματα. Μην ξεχνάτε ότι ανεξάρτητα από το πόσο πολύχρωμο ή ανεπιτήδευτο είναι το δοχείο, κατά κανόνα, υπάρχει ένα μείγμα πάστας, θειικού και νερού. Ωστόσο, από ποιες ντομάτες κατασκευάστηκε αυτό το προϊόν και αν ακολουθήθηκε η μεθοδολογία παραγωγής, οι αγοραστές δεν μπορούν να γνωρίζουν. Για αυτόν τον λόγο, είναι λογικό να κάνετε μια πάστα στο σπίτι και να τη μετατρέψετε σε χυμό ντομάτας από την πάστα.
Ένας εύκολος υπολογισμός αποκάλυψε ότι από ένα κουτί του τελικούη πάστα ντομάτας αφήνει 3 λίτρα χυμού ντομάτας (σε αναλογία από ένα έως έξι). Έχοντας αλατίσει το ποτό, ο πελάτης δεν θα αισθανθεί τη διαφορά στη γεύση και, φυσικά, θα θέλει να αγοράσει τα απαραίτητα προϊόντα. Η τιμή ενός βάζου μισού λίτρου ζυμαρικών είναι πενήντα έως εξήντα ρούβλια. Το αρχικό κόστος του 1 λίτρου χυμού είναι ένα λιγοστό ποσό - δεκαέξι έως είκοσι πέντε ρούβλια. Ωστόσο, για την παρασκευή ενός ποτού λαχανικών, η μάζα ντομάτας χρειάζεται άμεσα. Τα κέτσαπ και οι σάλτσες δεν είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Μερικά από τα αποξηραμένα στοιχεία στη σύνθεση του προϊόντος πρέπει να κυμαίνονται μεταξύ είκοσι πέντε και σαράντα τοις εκατό. Η περιεκτικότητα σε πρόσθετα, όπως η οξύτητα και οι ρυθμιστές γλυκόζης, δεν είναι ευπρόσδεκτη στη σύνθεση, επιτρέπονται μόνο θειικό και νερό.
Ανακινήστε το βάζο και βαθμολογήστε την πυκνότηταπεριεχόμενο. Εάν υπάρχει πολύ νερό στη σύνθεση και το πάχος της πάστας είναι παρόμοιο με τη σάλτσα ή το κέτσαπ, έχετε κάθε λόγο να μην εμπιστεύεστε την ποιότητα του προτεινόμενου προϊόντος. Η σωστή τεχνολογία περιλαμβάνει την ακόλουθη διαδικασία: οι ντομάτες τρίβονται και μαγειρεύονται. Μετά από αυτό, οι πρώτες ύλες βράζονται προκειμένου να μειωθεί η υγρασία και να αυξηθεί μέρος των ξηρών στοιχείων. Εάν δεν υπάρχουν συμπυκνώματα στη σύνθεση του πουρέ λαχανικών, θα εκδηλώσει πλήρως τις ευεργετικές του ιδιότητες στο σώμα σας. Η προσεκτική επιλογή του χυμού ντομάτας θεωρείται το κλειδί για τον εμπλουτισμό του σώματος με χρήσιμα και σημαντικά στοιχεία. Το νέκταρ που αγοράζεται στο κατάστημα πωλείται για 30-40 ρούβλια. για 1 λίτρο. Υπάρχουν πρόσθετα στη σύνθεσή του και η τιμή είναι τέσσερις φορές υψηλότερη από το κόστος του χυμού από ζυμαρικά. Αυτό θέτει το ερώτημα γιατί να πληρώσετε υπερβολικά εάν μπορείτε να αραιώσετε μια ντομάτα με νερό, να προσθέσετε αλάτι και να το πιείτε, χωρίς να ανησυχείτε ότι το σώμα δεν θα λάβει πολύ χρήσιμα στοιχεία.
