Η ορεκτική ρέγγα είναι ένα καλό συμπλήρωμα στα πιάταπατάτες ή ένα σπιτικό γεύμα με ισχυρά ποτά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σνακ, δημοφιλές σε πολλές χώρες. Αλλά τα προϊόντα των καταστημάτων δεν προκαλούν πάντα εμπιστοσύνη. Είναι πολύ καλύτερα να μάθετε πώς να μαριναριστεί η ρέγγα στο σπίτι και να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Μπορείτε να ελέγξετε ανεξάρτητα την ποσότητα του αλατιού και των καρυκευμάτων, καθώς και να ξεχάσετε τα συντηρητικά και τα βελτιωτικά γεύσης που δεν φέρνουν παρά μόνο βλάβες.
Πώς να ρίχνετε τη ρέγγα στο σπίτι;
Θα χρειαστείτε δύο ψάρια, τέσσερις κουταλιές της σούπαςτο αλάτι, το μισό ζάχαρη, λίγο μαύρο πιπέρι. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το σφάγιο με χαρτοπετσέτα. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα, επειδή το υγρό ψάρι θα αποδειχθεί μετά το αλάτισμα υδαρής. Είναι επίσης απαραίτητο να επιλέξετε φρέσκια και όχι κατεψυγμένη ρέγγα, διαφορετικά το αποτέλεσμα δεν θα είναι πάρα πολύ επιτυχές. Έτσι, αφαιρέστε το κεφάλι και την ουρά, διαιρέστε τα ψάρια κατά μήκος της κορυφογραμμής σε δύο συνδεδεμένα μισά. Για κάθε σφάγιο πάρτε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρης, καλύψτε πρώτα με αλάτι, στη συνέχεια με ζάχαρη, λερώνοντας καλά τόσο το φλοιό όσο και το εσωτερικό. Πιπέρι και βάλτε σε ένα στενό πιάτο, πιέζοντας το σφάγιο μεταξύ τους. Κορυφή καλύψτε με ένα πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο για μια μέρα. Εάν μετά από μια μέρα η ρέγγα δεν φαίνεται έτοιμη, περιμένετε άλλες είκοσι τέσσερις ώρες. Έχοντας καταλάβει πώς να σαλικιλία ρέγγα στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε ομοίως σολομού, ροζ σολομού, και πέστροφας.
Apple marinade
Μάθετε πώς να μαραίνουν τη ρέγγα στο σπίτι,ακόμα δεν είναι αρκετό για να είναι γνωστό ως ένας εξαιρετικός μάγειρας. Για να γίνει αυτό, πρέπει επίσης να είστε σε θέση να προετοιμάσετε τις πρωτότυπες μαρινάδες. Για παράδειγμα, το μήλο. Πάρτε το γλυκό και ξινό μήλο, τη ρίζα χρένου και εκατό γραμμάρια μαγιονέζας. Μεγάλη σχάρα τα φρούτα στο τρίφτη, προσθέστε τη σάλτσα και το τεμαχισμένο χρένο. Ελαφρώς αλατισμένο. Αλατισμένα μεταφορά ρέγγας σε seledochnitsu, κομμένο σε μικρά κομμάτια, ρίξτε τη μαρινάδα και αποστείλει στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Να μοιάζει σαν ένας πραγματικός επαγγελματίας στοτο ζήτημα του πώς να τουρσί ρέγγα στο σπίτι, δοκιμάστε αυτό το ασυνήθιστο συνταγή. Πάρτε τα γλυκά τεύτλα, βράστε τα και κόψτε τα. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και θέση σε στρώματα με την ακόλουθη δοχείο προϊόντων: αλμυρό ρέγγα κομμένο σε μικρά fileychikami, παντζάρια, κρεμμύδια, μαγιονέζα. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού πιάτο και επαναλάβετε πάλι τα στρώματα, χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία. Στερεά καλύψτε και καλύψτε για μερικές ώρες σε δροσερό μέρος. Βάλτε το τελικό ρέγγας σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα πιάτο πλευρά του τουρσί τεύτλα και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τη σάλτσα αρωματική, η οποία θα παραμείνει στον πυθμένα του δοχείου. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά αισθητικό εξωτερικά. Είναι απίθανο ότι μεταξύ των συγγενών και οι επισκέπτες να παραμείνει αδιάφορη σε αυτό το σνακ.
