Η αρχή του φθινοπώρου είναι πάντα ευχαριστημένη από την αφθονία των σταφυλιών -κεχριμπαρένιο, αμέθυστο, θησαυρό opal, το οποίο κρέμεται σε κλάδους και βρίσκεται στα ράφια της αγοράς. Από μια ποικιλία ποικιλιών, απλά τρέξτε τα μάτια σας. Πώς να αντιμετωπίσετε μια τέτοια αφθονία συγκομιδής; Η καλύτερη επιλογή είναι να παρασκευάσετε χυμό σταφυλιών για το χειμώνα. Είναι ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο ποτό για όλα τα μέλη της οικογένειας. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τη συνταγή. Αν και στην πραγματικότητα η διαδικασία της προετοιμασίας είναι πολύ απλή. Θα σας πούμε πώς να διατηρείτε σωστά και απλά το χυμό σταφυλιών για να απολαύσετε το χειμώνα και να ανανεώσετε το σώμα σας με βιταμίνες.
Τρόποι απόκτησης χυμού
Η μόνη δυσκολία που ανακύπτει είναιδιαθέσιμη πρέσα σταφυλιών. Δεν συνιστάται η χρήση του αποχυμωτή, επειδή τα οστά θα είναι αλεσμένα και θα δώσουν στον χυμό λίγο ταννίνη, θα είναι θολό και δεν είναι πολύ γευστικά. Προετοιμάστε το χυμό σταφυλιών για το χειμώνα με αυτοσχέδιο τρόπο με τη βοήθεια γάζας ή μια στάση είναι μάλλον ενοχλητική και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν, φυσικά, οι όγκοι των πρώτων υλών είναι μικρές, τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη μέθοδο. Αλλά το καλύτερο είναι ακόμα ένας τύπος σταφυλιών.
Προετοιμασία του
Για να φτιάξετε ένα καλό χυμό σταφυλιώνχειμώνα, τα μούρα πρέπει να λαμβάνονται μόνο ώριμα, δεν έχουν υποστεί ζημιά. Τρυπημένο και με ίχνη αποσύνθεσης που επιλέχθηκαν αμέσως. Αν τα σταφύλια από την περιοχή σας, και έχετε επεξεργαστεί, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των χημικών ουσιών. Για να γίνει αυτό, τα μούρα για μια στιγμή πέσει στο νερό, στη συνέχεια, κάτω από τρεχούμενο νερό που πλένονται. Σε αντίθεση με άλλους χυμούς, το σταφύλι απαιτεί αποστείρωση σε θερμοκρασία 80 ° C, έτσι ώστε να μη συμβαίνει η διαδικασία ζύμωσης. Αλλά εδώ πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί. Μετά από όλα, αν η θερμοκρασία αυξηθεί στους 95 ° C, το ποτό θα χάσει για πάντα τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Χυμός σταφυλιών για το χειμώνα: συνταγή
Ομάδες μου, καθαρισμένες από τα αλλοιωμένα μούρα.Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πιεστήριο από τα σταφύλια πιέζετε το χυμό. Χρησιμοποιήστε ολόκληρο το κλαδάκι χωρίς να σπάσετε τα μούρα. Ο συμπιεσμένος χυμός πρέπει να παραμείνει σε δροσερό μέρος για τη νύχτα, έτσι ώστε να σχηματιστεί ιζήματα στο κάτω μέρος της δεξαμενής. Τα σκεύη πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή εμαγιέ.
Την επόμενη μέρα, ο χυμός πρέπει να είναι προσεκτικόςΡίξτε σε ένα άλλο πιάτο, έτσι ώστε να μην αυξήσει το ιζήματα. Εάν δεν ήταν δυνατόν να αποστραγγίσετε το χυμό καθαρό, τότε αργότερα, μετά τη ραφή, θα είναι λασπώδες. Με τις σωστές ενέργειες, το ποτό θα αποδειχθεί όμορφο, φωτεινό και διαφανές.
Στη συνέχεια, βάλτε τα πιάτα με χυμό σταφυλιών στη φωτιάκαι βράστε για 15 λεπτά. Αφρός αφαιρέστε απαραιτήτως. Ο χυμός σταφυλιών είναι έτοιμος για το χειμώνα. Χύστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Τα ρολά των καπακιών. Μόλις κρυώσουν οι τράπεζες, αφαιρέστε τις για αποθήκευση.
Ο χυμός των σταφυλιών είναι τόσο χρήσιμος και πολύτιμοςΥπάρχει μια θεραπεία γι 'αυτούς που ονομάζεται αμπελοθεραπεία. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την κατασκευή μάσκες που προάγουν την αναζωογόνηση του δέρματος.
Εάν φτιάξετε αρκετό χυμό το φθινόπωρο, τότεη περίοδος χειμώνα-άνοιξη, όταν το σώμα χρειάζεται τόσο πολλές πρόσθετες μερίδες βιταμινών, στο τραπέζι σας όχι μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά τις καθημερινές θα υπάρχει πάντα ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό.
