Στο άρθρο "Πώς να μαγειρέψετε Pilaf από χοιρινό", εσείςδιαβάστε μια απλή και κατανοητή οδηγία. Σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή σε αυτή την υπέροχη συνταγή. Το Plov ανήκει στα πιάτα της ανατολικής κουζίνας. Το πραγματικό ανατολίτικο πιλάφι μαγειρεύεται μόνο με το κρέας ενός κριού, αλλά σήμερα υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου με κομμάτια κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος.
Πώς να μαγειρέψετε pilaf από χοιρινό;Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να μαγειρέψουν: η πιο κοινή - Ουζμπεκιστάν πιλάφι χοιρινό όταν το ρύζι παρασκευάζεται με το κρέας, και το Αζερμπαϊτζάν, όπου το ρύζι και κομμάτια κρέατος παρασκευάζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμιγνύονται.
Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν πιλάφι χοιρινό κρέας, δεν χρειάζεται να γνωρίζουν τη συνταγή από την καρδιά, καθώς δεν είναι βέβαιο τεχνικές μαγειρικής, ο καθένας ετοιμάζεται πιλάφι με δική σας.
Προετοιμασία αυτού του πιάτου θα σας πάρει περίπου 2ώρες και έχει σχεδιαστεί για 8 μερίδες. Αλλά δεν θα μετανιώσετε το χρόνο που αφιερώσατε, καθώς θα έχετε μεγάλη διασκέδαση όταν τρώτε pilaf. Είναι πολύ σημαντικό όταν χρησιμοποιείτε τα συστατικά για να χρησιμοποιήσετε ποιοτικό ρύζι, τότε το pilaf θα αποδειχθεί εύθρυπτο και γευστικό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- ραβδώσεις βοδινού - 3 τεμάχια.
- Λευκό ρύζι - 500 γραμμάρια.
- 2 μικρά κρεμμύδια.
- καρότα - 500 γραμμάρια.
- 1 κεφαλή σκόρδου,
- Ηλιέλαιο -200 ml.
- αλάτι.
1 ζεστό πιπέρι τσίλι?
- 1/2 τσάι. κουτάλια από ζύρα?
- φραγκοστάφυλο - για γεύση.
Μια βήμα προς βήμα οδηγίες για το πώς να μαγειρεύουν pilaw από το χοιρινό:
1. Πώς να μαγειρεύετε το πιλάφι από το χοιρινό: σε ένα καζάνι ή σε μια κατσαρόλα; Το καλύτερο πράγμα για αυτό είναι ένα καζάνι, σε αυτό το πιλάφι δεν θα καεί στους τοίχους και θα αφήσει μια δυσάρεστη μυρωδιά καψίματος.
Εκ των προτέρων, ξεπλύνετε καλά και απολαύστε όλο το ρύζι. Σε ένα καλά θερμαινόμενο καζάνι, ρίχνετε 200 ml ηλιόσπορου και το θερμαίνετε. Στο καζάνι βάζουμε τα νιφάδες του βοείου κρέατος και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
2.Όταν οι άκρες είναι καφέ, τραβήξτε τις προς τα έξω στην πλάκα. 2 κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε δακτυλίους. Τηγαίνετε τα σε ένα καζάνι μέχρι να ροδίσουν.
3. Είναι απαραίτητο να πλένετε καλά το κρέας χοιρινού κρέατος σε κρύο νερό. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο καζάνι. Εκεί το κρέας μαγειρεύεται με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
4. Καθαρίστε μερικά μεσαία καρότα και τα κόψτε σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Βάζουμε όλα αυτά σε ένα καζάνι και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
5.Προσθέστε 2-3 σκελίδες σκόρδο, ζεστό πιπέρι και ziru (μισό κουταλάκι του γλυκού). Πίσω χύνουμε τις νευρώσεις στο καζάνι. Γεμίστε όλο το περιεχόμενο του καζάνου με βραστό νερό, ώστε το νερό να καλύπτει όλα τα συστατικά και να πασπαλίζετε με αλάτι. Αφήνουμε το pilaf για να μαγειρέψουμε σε μια μικρή φωτιά για 30-40 λεπτά.
6. Βγάζουμε όλες τις άκρες και το ετοιμάζουμε με φραγκοστάφυλο. Οι νευρώσεις μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά από το pilaf.
7. Τώρα το πιο σημαντικό συστατικό σε αυτό το πιάτο.Συνενώνουμε το νερό από το ενυδατωμένο ρύζι και το βάζουμε προσεκτικά στο καζάνι. Το ρύζι θα πρέπει να τυλίγεται ελαφρά με ένα κουτάλι. Καλύπτουμε όλα τα προϊόντα με αλατισμένο βραστό νερό για 2 εκατοστά. Μαγειρέψτε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να καλύψετε το καπάκι. Το πιο σημαντικό είναι να αποφύγετε ένα κοινό λάθος. Πολλοί αρχίζουν να αναμιγνύουν το πιλάφι, αλλά αυτό δεν μπορεί να γίνει.
8. Όταν το ρύζι πρήζεται και απορροφά όλο το νερό, καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιλάφι μέχρι να είναι έτοιμο σε μια μικρή φωτιά. Εάν το ρύζι είναι ακόμα υγρό και δεν υπάρχει αρκετό νερό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο βραστό νερό.
Το πιλάφι από το χοιρινό είναι έτοιμο!Αφαιρέστε το από την πλάκα και αφήστε το να βρασταθεί για 20 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι. Μπορείτε ακόμη και να τυλίξετε το καζάνι σε μια κουβέρτα ή κουβέρτα έτσι ώστε η θερμότητα να διαρκεί περισσότερο. Στη συνέχεια, το ρύζι θα είναι εύθρυπτο, και αυτό είναι πολύ σημαντικό στο pilaf.
Όταν σερβίρετε pilaf, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα. Μην ξεχάσετε τις νιφάδες με ντομάτα, μπορούν να σερβιριστούν με πατάτες ή σαλάτα.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν pilaw από χοιρινό, καιθα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας με αυτό το καυτό ανατολίτικο πιάτο! Θα εκπλήξει πραγματικά ακόμη και οι πιο έμπειροι σεφ και οι άπληστοι νοικοκυρές! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και στη συνέχεια τα πιάτα σας θα είναι εκπληκτικά νόστιμα!
