Συνταγή "βραστά καρύδια με συμπυκνωμένο γάλα" - ένα επιδόρπιο από μακρινή παιδική ηλικία

Μπορείτε να ψήσετε μπισκότα "ξηροί καρποί με βραστό συμπυκνωμένο γάλα" μόνο με ειδικά καλούπια. Χωρίς τέτοια σκεύη, το επιδόρπιο δεν μπορεί να σχηματιστεί σωστά.

Συνταγή «Βρασμένα συμπυκνωμένα καρύδια»: Βασικά συστατικά για τη ζύμη

• βούτυρο - 250 γραμμάρια
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα ημιτελές πολύπλευρο γυαλί.
• αυγά κοτόπουλου - τρία κομμάτια.
• μαγειρική σόδα (σβήστε με ξύδι) - το ένα τρίτο ενός μικρού κουταλιού.
• σκόνη ψησίματος για ζύμη - μία τσάντα.
• αλάτι - 1/3 ενός κουταλιού επιδόρπιο.
• αλεύρι σίτου - τρία ποτήρια.

Συνταγή «Βρασμένα συμπυκνωμένα καρύδια»: η διαδικασία ζύμωσης της ζύμης

Για να κάνετε μια τέτοια απόλαυση χρειάζεστεπάρτε ένα βαθύ μπολ και σπάστε το σε τρία αυγά κοτόπουλου. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξουν ένα πολύπλευρο ποτήρι ζάχαρη και να χτυπήσουν καλά το προκύπτον μείγμα με ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, προσθέστε το αλάτι στην άκρη ενός μικρού κουταλιού, λιωμένο και δροσερό βούτυρο, μια μικρή σακούλα μπέικιν πάουντερ στη μάζα του αυγού. Επίσης, για να ζυμώσετε τη ζύμη, πρέπει να ρίξετε τρία ποτήρια αλεύρι στη βάση και να σβήσετε τη μαγειρική σόδα με ξύδι. Πρέπει να σημειωθεί ότι το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι αρκετά δροσερό και πλαστική μάζα. Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται σε ομοιόμορφη κατάσταση, έτσι ώστε σε καμία περίπτωση να μην κολλάει στα χέρια. Εάν το κάνετε πιο υγρό, τότε στη διαδικασία δημιουργίας cookies, απλά δεν διαχωρίζεται από τη φόρμα.

Συνταγή «Βρασμένα συμπυκνωμένα καρύδια»: Βασικά συστατικά για γλυκό γέμισμα

• συμπυκνωμένο γάλα - δύο κουτιά?
• αποφλοιωμένα φιστίκια - μισό πολύπλευρο ποτήρι.

Η διαδικασία δημιουργίας γλυκών γεμίσματος για μπισκότα

Πρέπει να τοποθετήσετε δύο κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτοςμια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για δυόμισι ώρες. Μετά από αυτό, το varenka πρέπει να κρυώσει, να ανοίξει, να βάλει όλο το περιεχόμενο σε ένα βαθύ μπολ. Τα ξεφλουδισμένα φιστίκια πρέπει να πλυθούν σε ζεστό νερό και στη συνέχεια να ρίξουν σε ένα τηγάνι και να τηγανίσουν. Για να γίνει η γέμιση ομοιογενής και να ταιριάζει καλά στα μπισκότα, συνιστάται να κόβετε τα καρύδια με μπλέντερ. Στη συνέχεια, και τα δύο συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά με ένα κουτάλι και να αφεθούν σε ένα μπολ μέχρι να ψηθεί η ζύμη.

Η συνταγή "Ξηροί καρποί με βραστό συμπυκνωμένο γάλα": η προετοιμασία των μπισκότων

Η φόρμα για τα καρύδια πρέπει να θερμαίνεται με κόκκινο χρώμα καιβούρτσα με ηλιέλαιο χρησιμοποιώντας μια ειδική μαγειρική βούρτσα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια μικρή ποσότητα ζύμης με τα χέρια σας και να ξεδιπλώσετε μια μπάλα με διάμετρο δύο εκατοστών από αυτήν. Το προκύπτον ημιτελές προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ταψί. Οι υπόλοιπες εσοχές γεμίζονται με τον ίδιο τρόπο. Αφού γεμίσετε όλα τα πιάτα με ζύμη, πρέπει να κλείσετε καλά και να τα βάλετε στη φωτιά. Περιοδικό άνοιγμα της φόρμας και αξιολόγηση του βαθμού ερυθρότητας της βάσης, μερικές φορές απαιτείται η ανατροπή στην άλλη πλευρά. Τα ολοκληρωμένα μπισκότα πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από τα πιάτα και να τοποθετούνται σε μια σανίδα μέχρι να κρυώσουν πλήρως. Αναλογικά, ψήνεται ολόκληρο το μέρος των μελλοντικών ξηρών καρπών.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Λαμβάνοντας το μισό από το τελικό επιδόρπιο, χρειάζεστεμέσα του τοποθετήστε ένα μικρό κουτάλι συμπυκνωμένης μάζας. Το ίδιο πρέπει να γίνει και με το άλλο μέρος του cookie. Τότε και τα δύο κενά πρέπει να συνδέονται μεταξύ τους. Έτσι, θα πάρετε μαλακά μπισκότα με συμπυκνωμένη γέμιση, τα οποία θα πρέπει να σερβίρονται στο τραπέζι μαζί με ζεστό και δυνατό τσάι.