Ιταλική συνταγή ζυμαρικών στο σπίτιμπορεί να συνεπάγεται τη χρήση εντελώς διαφορετικών συστατικών. Κάποιος κάνει ένα τέτοιο πιάτο με κιμά, κάποιον με μανιτάρια, και κάποιος χρησιμοποιεί λαχανικά μόνο του. Σε κάθε περίπτωση, τα σωστά μαγειρεμένα ιταλικά ζυμαρικά αποδεικνύονται πολύ ικανοποιητικά και γευστικά.
Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο είναιαγοράζουν ειδικά ιταλικά ζυμαρικά, τα οποία πωλούνται σχεδόν σε όλα τα καταστήματα. Αν δεν μπορούσατε να το βρείτε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα μακαρόνια. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι κατασκευασμένα από σκληρό σιτάρι. Μετά από όλα, ο μόνος τρόπος για να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό ζυμαρικά.
Έτσι, για το μαγείρεμα ενός ιταλικού πιάτου, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτισυνθήκες δεν απαιτεί την απόκτηση ακριβών και υπερπόντιων προϊόντων. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα πρέπει πρώτα να κάνετε ένα νόστιμο κοτόπουλο. Γι 'αυτό, τα στήθη των πουλερικών πρέπει να καθαρίζονται από τα οστά και το δέρμα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα σε ένα μύλο κρέατος μαζί με ένα κρεμμύδι. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στα συστατικά. Στην έξοδο, θα πρέπει να πάρετε ένα απαλό και αρωματικό κιμά.
Εκτός από το κρέας, η επεξεργασία πρέπει να υποβληθεί σε καιλαχανικά. Τα κρεμμύδια πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν. Όσον αφορά τις φρέσκες ντομάτες, συνιστάται η κοπή τους σε μπλέντερ. Στο τέλος θα πρέπει να γαρνίρετε σκληρό τυρί.
Σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής, η συνταγή για τα ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι δεν είναι ουσιαστικά διαφορετική από τα ζυμαρικά.
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να βράσετε σπαγγέτι μέσαζεστού νερού. Για να αποφευχθεί η συγκόλλησή τους, συνιστάται η προσθήκη μιας μεγάλης κουταλιάς ηλιελαίου στα πιάτα. Έχοντας επιτύχει την απαλότητα των προϊόντων, θα πρέπει να απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλένονται καλά. Στο μέλλον, τα μακαρόνια πρέπει να παραμείνουν στην άκρη και να αφήνονται να στραγγίσουν όλο το υγρό.
Αν αποφασίσετε να εφαρμόσετε μια ιταλική συνταγή ζυμαρικώνστο σπίτι, τότε θα πρέπει να προσέχετε πριν από την παρουσία μιας βαθιάς κατσαρόλας με μη κολλητική επικάλυψη. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό, και στη συνέχεια να βάλουμε το κιμά κοτόπουλο και τα κρεμμύδια. Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να μαγειρεύονται για 17 λεπτά. Στην περίπτωση αυτή, το προϊόν με βάση το κρέας πρέπει να αποκτήσει χρυσή απόχρωση.
Μετά το ψήσιμο του κιμά, προσθέστε σε αυτόμπαχαρικά, καλαμάρια ντομάτας και κρέμα γάλακτος υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Μετά την ανάμειξη των προϊόντων, πρέπει να μαγειρεύονται σε μεγάλη ζέστη μέχρι να εξατμιστεί κάποια ποσότητα υγρασίας και η σάλτσα να είναι παχιά.
Μετά από ένα παχύσάλτσα κρέατος, προηγουμένως βρασμένα σπαγγέτι πρέπει να προστεθούν σε αυτό και να αναμειχθεί καλά. Όταν το πιάτο θερμαίνεται, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να τοποθετηθεί όμορφα πάνω σε πλάκες. Τα ιταλικά ζυμαρικά μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να φτιάξετε ένα ιταλικό πιάτο όχι μόνο από κιμά, αλλά και με τη χρήση μανιταριών. Με αυτά, η πάστα θα αποδειχθεί πολύ αρωματική και ικανοποιητική.
Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:
Βήμα-βήμα συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτιοι συνθήκες με τις ντομάτες και το κιμά παρουσιάστηκαν παραπάνω. Τώρα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια μέθοδο προετοιμασίας ενός παρόμοιου πιάτου, το οποίο περιλαμβάνει τη χρήση μανιταριών και λαχανικών.
Οι νωπές μαρμελάδες πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούνκαλαμάκια. Απαιτείται επίσης να ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και να τα κόβουμε (καρότα - σε τρίφτη, κρεμμύδια - με μαχαίρι). Όσο για το τυρί, θα πρέπει απλά να τριφτεί και να προστεθεί μόνο στο τελικό δείπνο.
Μαγειρεύει ιταλικά σπαγγέτι συνιστάται σεάλας βραστό νερό. Η θερμική επεξεργασία των προϊόντων από σκληρό σίτο πρέπει να διαρκεί περίπου 9-12 λεπτά. Εάν μαγειρέψετε το προϊόν για πολύ καιρό, μπορεί να γίνει πολύ μαλακό και βραστό.
Έχοντας προετοιμάσει τα μακαρόνια, θα πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, να ξεπλένουν καλά και να στερούν κάθε υγρασία.
Πριν κάνετε Ιταλικά ζυμαρικά, πρέπειτα λαχανικά και τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι, να εξατμίζεται όλη η υγρασία και στη συνέχεια να μαγειρεύεται για περίπου 10 λεπτά. Αφού μαυρίστηκαν τα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να προσθέσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο σε αυτά. Έχοντας ωριμάσει τα προϊόντα με μπαχαρικά, θα πρέπει να μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι εντελώς μαλακά.
Τέλος, προσθέστε ξινή κρέμα στα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Αφού βγάλουν τα μανιτάρια με λαχανικά για άλλα 3 λεπτά, πρέπει να βάλουν τα βραστά σπαγγέτι.
Ανακατεύοντας προσεκτικά τα συστατικά σε υψηλή θερμοκρασία, το τελικό πιάτο θα πρέπει να τοποθετηθεί σε πλάκες. Συνιστάται να πασπαλίζετε ιταλικά ζυμαρικά με μανιτάρια στην κορυφή με τριμμένο τυρί και φρέσκα βότανα.
Τώρα γνωρίζετε τη συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι. Μπορείτε να εξοικειωθείτε με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου στο παρόν άρθρο.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όχι μόνο κάνουν ένα τέτοιο δείπνοχρησιμοποιώντας κιμά και μανιτάρια, αλλά και με τη χρήση άλλων συστατικών. Πολλοί σεφ μαγειρεύουν ζυμαρικά με φέτες βοδινού, πουλερικών και ακόμη και χοιρινό. Εάν θέλετε να κάνετε ένα πολύ γρήγορο και ικανοποιητικό δείπνο, αντί για κρέας, μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν ή λουκάνικα κομμένα με καλαμάκια σε ένα τέτοιο πιάτο. Ωστόσο, πριν από αυτό, τα λουκάνικα συνιστώνται να είναι καλά τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο.
